Сеть «Вкусно — и точка» запустила в Казани доставку
Сообщается, что заказы развозят из 18 ресторанов курьеры «Яндекс Еды» и Delivery Club.
РБК Татарстан направил запрос в пресс-службу сети заведений быстрого питания.
Директор Ассоциации рестораторов и отельеров Галина Шарафутдинова рассказала РБК Татарстан, что, по-видимому, «Вкусно — и точка» напирала не столько на спешное открытие сервиса доставки, сколько на его качество.
«На мой взгляд, они запустили доставку тогда, когда все было готово на 100%. Одно дело – открыть точки питания прямых продаж, а другое – доставку, это совершенно разные вещи. Необходимо было подготовить персонал, упаковать бизнес, подготовить сайт. Скорее всего, они руководствовались принципом: «Если делать что то, то делать хорошо». Для успешного запуска необходимо время, чтобы подготовить качественный контент и качественный маркетинг для продвижения доставки», — объяснила Шарафутдинова.
Эксперт уверена, что местным игрокам фастфуд-рынка незачем бояться конкуренции с доставкой «Вкусно — и точка», потому что у них уже есть отработанная база клиентов. Кроме того, возвращение конкурента лучше рассматривать как мотивацию к более продуктивной работе.
«Если говорить о каком-то сильном спаде доставки для местных игроков, я думаю, он навряд ли возможен, потому что доставка «Вкусно — и точка» отсутствовала не так долго, а у местных предпринимателей уже есть своя клиентская база. Плюс, мне кажется, после ухода «Вкусно — и точка» клиенты сети, скорее всего, переключались на KFC или Burger King – вот почему нашим операторам питания, которые работают в доставке, переживать навряд ли стоит. Запуск доставки «Вкусно и точка» – для них еще один стимул работать лучше, интереснее, вкладывать больше профессионализма и души, чтобы удовлетворить все потребности наших дорогих гостей», — поделилась Шарафутдинова.
Цитаты дня
