Дата обновления данных по региону: 26.10.2026
Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026
| Показатель | Значение | Цена по ПФО | Цена по РФ | Отклонение от ПФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Республика Татарстан, 26.10.2026 |
30,01 | 32,50 | 37,27 | ▼ -2,49 (7,7%) | ▼ -7,26 (19,5%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 |
89,71 | 86,69 | 98,06 | ▲ +3,02 (3,5%) | ▼ -8,35 (8,5%) |
| Ценовой спред, руб./л | 58,80 | 53,22 | 59,67 | ▲ +5,59 (10,5%) | ▼ -0,87 (1,5%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 25,47 | 24,25 | ▲ +1,22 (5,0%) |
24,10 (среднее) |
▲ +1,37 (5,7%) (отклонение) |
24,15 (среднее) |
▲ +1,31 (5,4%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 212 805 | 211 483 | ▲ +1 322 (0,6%) |
890 010 (сумма) |
23,9% (доля) |
2 532 333 (сумма) |
8,4% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 5 420,0 | 5 130,7 | ▲ +289,30 (5,6%) |
21 444,9 (сумма) |
25,3% (доля) |
61 161,9 (сумма) |
8,9% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 5 675,7 | 5 474,9 | ▲ +200,82 (3,7%) |
20 786,7 (сумма) |
27,3% (доля) |
59 605,0 (сумма) |
9,5% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | -255,7 | -344,2 | ▲ +88,49 (25,7%) |
658,2 (сумма) |
-38,9% (доля) |
1 556,9 (сумма) |
-16,4% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 104,7 | 106,7 | ▼ -2,0 п.п. |
96,9 (среднее) |
▲ +7,8 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▲ +7,3 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 1 479 654,4 | 1 400 674,8 | ▲ +78 979,60 (5,6%) | 5 854 450,7 (сумма) |
25,3% (доля) |
16 697 206,4 (сумма) |
8,9% (доля) |
| Реализовано, т | 1 549 471,0 | 1 494 648,4 | ▲ +54 822,60 (3,7%) | 5 674 771,9 (сумма) |
27,3% (доля) |
16 272 174,8 (сумма) |
9,5% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | -69 816,6 | -93 973,6 | ▲ +24 157,00 (25,7%) | 179 678,8 (сумма) |
-38,9% (доля) |
425 031,6 (сумма) |
-16,4% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 30.09.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 142 845,00 | 139 855,00 | ▲ +2 990,00 (2,1%) | 610 601,00 |
23,4% (доля) |
1 773 079,00 |
8,1% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 130 955,07 | 131 123,41 | ▼ -168,35 (0,1%) | 585 951,54 |
22,3% (доля) |
1 732 289,63 |
7,6% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 186,60 | 0,00 | ▲ +186,60 (0,0%) | 2 481,37 |
7,5% (доля) |
22 693,67 |
0,8% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 91,7 % | 93,8 % | ▼ -2,1 п.п. | 96,0 % | -4,3 п.п. | 97,7 % | -6,0 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 8,3 % | 6,2 % | ▲ +2,1 п.п. | 4,0 % | +4,3 п.п. | 2,3 % | +6,0 п.п. |
Данные за 31.08.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 33 437,40 | 31 133,20 | ▲ +2 304,20 (7,4%) | 151 549,70 | 22,1%(доля) | 503 441,20 | 6,6%(доля) |
| Кефир, т | 3 542,20 | 3 048,80 | ▲ +493,40 (16,2%) | 18 289,90 | 19,4%(доля) | 75 483,20 | 4,7%(доля) |
| Сметана, т | 3 015,10 | 3 120,50 | ▼ -105,40 (3,4%) | 13 248,70 | 22,8%(доля) | 50 355,30 | 6,0%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 464,90 | 1 432,50 | ▲ +32,40 (2,3%) | 8 833,50 | 16,6%(доля) | 25 448,40 | 5,8%(доля) |
| Сыры, т | 3 920,10 | 2 744,10 | ▲ +1 176,00 (42,9%) | 18 464,70 | 21,2%(доля) | 76 257,70 | 5,1%(доля) |
| Творог, т | 1 399,40 | 1 579,10 | ▼ -179,70 (11,4%) | 11 676,60 | 12,0%(доля) | 44 212,80 | 3,2%(доля) |
| ИТОГО | 46 779,10 | 43 058,20 | ▲ +3 720,90 (8,6%) | 222 063,10 | 21,1%(доля) | 775 198,60 | 6,0%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 267 561,10 | 246 164,90 | ▲ +21 396,20 (8,7%) | 1 173 392,30 | 22,8%(доля) | 4 018 357,80 | 6,7%(доля) |
| Кефир, т | 27 153,00 | 27 654,70 | ▼ -501,70 (1,8%) | 154 062,70 | 17,6%(доля) | 642 133,80 | 4,2%(доля) |
| Сметана, т | 22 919,80 | 24 063,20 | ▼ -1 143,40 (4,8%) | 101 035,00 | 22,7%(доля) | 393 051,70 | 5,8%(доля) |
| Масло сливочное, т | 12 423,70 | 15 164,40 | ▼ -2 740,70 (18,1%) | 74 234,60 | 16,7%(доля) | 215 444,90 | 5,8%(доля) |
| Сыры, т | 28 615,90 | 22 745,20 | ▲ +5 870,70 (25,8%) | 142 442,20 | 20,1%(доля) | 588 490,90 | 4,9%(доля) |
| Творог, т | 12 271,00 | 13 517,30 | ▼ -1 246,30 (9,2%) | 92 670,80 | 13,2%(доля) | 360 942,70 | 3,4%(доля) |
| ИТОГО | 370 944,50 | 349 309,70 | ▲ +21 634,80 (6,2%) | 1 737 837,60 | 21,3%(доля) | 6 218 421,80 | 6,0%(доля) |
27.10.2026
23.10.2026
22.10.2026
22.10.2026
22.10.2026
21.10.2026
15.10.2026
14.10.2026