Цена СОМ пошла вверх и поднялась в августе до 210-215 рублей – трейдеры

По данным Александра Поляка на 8 августа 2024 года, мировая цена СОМ выросла с $2570 в июне 2024 года до $2688. Мировые фьючерсы поднялись до $2730 против $2640 июне. Цена СОМ в Новой Зеландии в августе снизилась до $2539, тогда как в июне она была $2766.

Запасы СОМ в Беларуси сократились в августе на 10 тыс. тонн: с 30 тыс. тонн в июне до 20 тыс. тонн в текущем месяце. Запасы в РБ сливочного масла в августе находятся в отрицательной зоне, как и в июне. Объемы сыра на белорусских складах снизились в августе до 7 тыс. тонн, тогда как в июне они составляли 9 тыс. тонн.

Результаты опроса по прогнозу цены СОМ в августе-сентябре 2024 года, проведенного в чате DairyTrader, показали, что 34% участников рынка ожидают повышения цены до 220-230 руб./кг. 29% полагают, что цена останется в диапазоне 210-220 руб./кг. 17% уверены в росте цены до 235-245 руб./кг. 4% прогнозируют, что цена поднимется выше 250 руб./кг, еще 4% – вернется на уровень 195-205 руб./кг.

«Большинство участников опроса ожидают рост цены СОМ, я сторонник прогноза, что в сентябре она поднимется до 220-230 рублей», – уточнил Александр Поляк.

Он сообщил, что цены на сырое молоко начали расти: в июне 2024 года 1 кг молока (без НДС 3,7%/3,2%) стоил 36-37 рублей, в августе уже 38-40 рублей. При этом объемы производства молока-сырья с января по июль выросли на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Основным драйвером роста цен на сырье стал рост цен на сливочное масло. Пара масло+СОМ сверхрентабельна. При цене сырья даже 39 руб. (3,7%/3,2% без НДС) и переработке 40 рублей на тонну(2 тонны СОМ + 1 тонн масла) завод получает с переработки еще 200 руб. прибыли. Это тянет вверх цены на сырье, рентабельность сохраняется даже при 45 руб. без НДС. Дальше подтянутся цены на сыры, и подорожает вся цельномолочка. Спрос на сыры во много обеспечен ростом цен ниже инфляции около 5% за год. Рост цен на них, скорее всего, будет ограничен», – подытожил Александр Поляк.