DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Россия 26.03.2023

Мы оказались в замкнутой системе

Источник: The DairyNews
EN RU
Генеральный директор «Продинвест» Сергей Ковальков поделился мнением о ситуации на молочном рынке России.

Производители - трейдеры. Разделить их уже невозможно. Сегодня каждый производитель, который не продал свой товар после изготовления, а положил на склад, ожидая лучшей конъектуры, уже трейдер. Те производители, кто из-за не хватки оборотки, или по другим причинам не стали трейдерами или умерли, или умрут в ближайшее время.

Теперь о ситуации на рынке.

Из условных 25 млн тонн молока, которое мы перерабатываем, есть производство ЦМП, которое КОНЕЧНО (лимитировано). Оно может распределяться между производителями за счет акций, скидок, но глобально оно не меняется. И, скорее, чуть-чуть падает. Производство сырого молока выросло на 7% в год. Теперь оставшееся молоко.

Есть четыре пути его переработки:

1) СОМ+масло

2) СЦМ + немного масло

3) Сыр+сыворотка+немного масло

4) Сырный продукт+сыворотка+много масла.

К сожалению, мы оказались со всем этим в замкнутой системе и у нас нет «сливного крана». Возникает конкретный локальный кризис перепроизводства. Сегодня, любая из 4-х названных позиций, при цене 28-32 рубля за физику, без НДС, убыточна. Более того, это будет продолжаться в долгую (моя оценка минимум год), пока не умрут неэффективные, а умирать они будут тяжело и мучительно, и за собой потянут поставщиков и тд. Теперь, как сельхозтоваропроизводитель, я слышу, что при цене 30 рублей порежут скот. Так вот, кто не держит эту цену - его уже порезал, остальные будут терпеть.

P.S. Мое отличие от аналитиков в том, что ПРОДИНВЕСТ продает 75 тысяч тонн всех 4-х пунктов в год, и ошибка на рубль - это 1 млн долларов. Ну как-то так….

Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью

Самые свежие посты ВК

Загрузка...
Загрузка...