Заместитель председателя Правительства Российской Федерации Татьяна Голикова утвердила «Методические рекомендации по порядку проведения в центрах здоровья (центрах медицины здорового долголетия) анкетирования, оценки биологического возраста и исследований обратившихся граждан». Документ впервые на государственном уровне вводит единые алгоритмы расчёта биологического возраста и определения признаков преждевременного старения. Главный вывод методики: паспортный возраст не является приговором — реальный темп старения можно измерить, и на него можно повлиять.

Три независимые научные группы показали, что определённые штаммы молочнокислых бактерий (включая убитые нагреванием) ослабляют возрастное воспаление, снижают маркеры старения клеток и защищают тимус у пожилых мышей. Однако все авторы подчёркивают: до подтверждения у людей необходимы клинические испытания.

Молоко и молочные продукты не только укрепляют кости, но и могут защищать от рака кишечника. Новое масштабное исследование, опубликованное в престижном журнале Nature Communications (январь 2025), показало: добавление всего одного стакана молока в ежедневный рацион ассоциируется со снижением риска колоректального рака на 17%. Это крупнейший на сегодняшний день анализ связи питания и рака кишечника.

Правительственные комитеты Великобритании SACN и COT впервые выпустили комплексную оценку пользы и рисков растительных напитков. Главный вывод: ни один из них не может считаться полноценной заменой коровьему молоку, особенно для детей младше пяти лет.

Ирландские ученые выяснили, что регулярное употребление сыра чеддер может положительно влиять на здоровье. Однако эффект от продукта зависит от пола человека.

Масштабный обзор 107 исследований, проведенный при участии химиков УрФУ, подтвердил: кефир — функциональный продукт. В отличие от многих модных суперфудов, он действительно работает, снижая давление, уровень сахара и борясь с воспалениями. DairyNews разобрался в научных деталях и узнал много интересного.

Международная группа ученых провела количественный и качественный анализ микропластика (МП) в молочных продуктах. Результаты, опубликованные в престижном Science of Food (Nature), фиксируют: микропластик обнаружен в подавляющем большинстве образцов, а его концентрация различается в зависимости от типа продукта.