Производственная мощность - переработка более 300 тонн молока в сутки.

Численность работающих на предприятии – более 700 человек.

В конце 2012 года к ОАО «Щучинский маслосырзавод» было присоединено в качестве цеха ОАО «Слонимские молочные продукты», на тот момент находящиеся в убыточном состоянии.

Наибольший удельный вес в ассортименте предприятия занимает сырная продукция, поэтому именно в производство сыров вкладываются основные ресурсы.

Технологическая операция посолки сыра осуществляется с использованием рассола, прошедшего тонкую очистку-микрофильтрацию на установке микрофильтрации производительностью 3 т в час.

В цехе по уходу за сыром введен в действие этикировщк производительностью 70 головок сыра в мин.

На предприятии проводится:
- реконструкция солильного отделения сырцеха с установкой автоматизированного технологического оборудования для посолки сыра мощностью 60 тонн в сутки;
- устройство камеры для хранения 800 тонн сыра.

С целью увеличения эффективности переработки молока на предприятии проводится работа в направлении более глубокой переработки, используя в производстве вторичное сырье. Реализацией вышеперечисленной цели можно назвать производство концентрата сывороточного (КС) массовой долей белка 2%, 5%, для выработки которого используется пермиат, полученный при производстве КСБ 80%.

География поставок ОАО «Щучинский маслосырзавод» постоянно расширяется, и сегодня щучинские сыры известны не только в Белоруссии, но и далеко за ее пределами. Бесперебойный экспорт обеспечивает собственный торговый дом в Брянске.

На балансе ОАО «Щучинский маслосырзавод» находится три фирменных магазина «Сырная точка». В сентябре прошлого года ОАО «Щучинский маслосырзавод» открыло фирменный магазин «Сырная точка» в г. Гродно. Торговое предприятие реализует здесь не только собственную продукцию, но и полный ассортимент товаров потребительской группы.

В августе 2016г на предприятии были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных норм, из-за чего ему вновь грозит запрет на поставки продукции в Россию (сыр не соответствовал по качественному составу).

В октябре 2016г. сотрудниками Управления Россельхознадзора в торговой точке города Вышнего Волочка были отобраны пробы молочной продукции - сыра «Российского нового м.д.ж.50%», произведенного Щучинским маслосырзаводом. В результате лабораторных исследований выяснилось, что в образцах продукции содержится недопустимый уровень антибиотиков - тетрациклина и окситетрациклина.

С 14 июня 2017 г. Россельхознадзор отменяет временные ограничения на поставки в Россию с предприятия ОАО «Щучинский маслосырзавод» - сухое молоко, сухая молочная сыворотка, сыр, масло.