DT DT

Статистика молочного рынка по Оренбургской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 56 30.65 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 56 7490 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ПФО Цена по РФ Отклонение от ПФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Оренбургская область, 02.08.2026 		30,65 32,04 37,18 ▼ -1,39 (4,3%) ▼ -6,53 (17,6%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		84,95 86,85 97,30 ▼ -1,90 (2,2%) ▼ -12,35 (12,7%)
Ценовой спред, руб./л 53,38 53,85 59,00 ▼ -0,47 (0,9%) ▼ -5,62 (9,5%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 14,11 13,32 ▲ +0,78 (5,9%) 24,15
(среднее) 		▼ -10,04 (41,6%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -10,10 (41,7%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 31 082 32 010 ▼ -928 (2,9%) 891 073
(сумма) 		3,5%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		1,2%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 474,1 460,0 ▲ +14,07 (3,1%) 21 516,2
(сумма) 		2,2%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,8%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 422,8 408,8 ▲ +14,06 (3,4%) 20 850,5
(сумма) 		2,0%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,7%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 51,2 51,2 ▲ +0,01 (0,0%) 665,7
(сумма) 		7,7%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		3,3%
(доля)
Коэффициент товарности, % 89,2 88,9 ▲ +0,3 п.п. 96,9
(среднее) 		▼ -7,7 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -8,3 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 106 187,9 103 035,8 ▲ +3 152,10 (3,1%) 4 819 628,1
(сумма)		 2,2%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,8%
(доля)
Реализовано, т 94 711,4 91 562,1 ▲ +3 149,30 (3,4%) 4 670 507,1
(сумма)		 2,0%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,7%
(доля)
Нереализованный остаток, т 11 476,5 11 473,7 ▲ +2,80 (0,0%) 149 121,0
(сумма)		 7,7%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 3,3%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 16 800,00 15 100,00 ▲ +1 700,00 (11,3%) 646 500,00 2,6%
(доля) 		1 871 400,00 0,9%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 15 711,27 14 402,62 ▲ +1 308,65 (9,1%) 619 028,50 2,5%
(доля) 		1 817 367,84 0,9%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 2 821,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 93,5 % 95,4 % ▼ -1,9 п.п. 95,8 % -2,2 п.п. 97,1 % -3,6 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 6,5 % 4,6 % ▲ +1,9 п.п. 4,2 % +2,2 п.п. 2,9 % +3,6 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 8 718,60 9 203,90 ▼ -485,30 (5,3%) 146 669,80 5,9%(доля) 501 021,30 1,7%(доля)
Кефир, т 804,80 370,10 ▲ +434,70 (117,5%) 20 469,90 3,9%(доля) 82 095,80 1,0%(доля)
Сметана, т 241,20 254,10 ▼ -12,90 (5,1%) 13 191,80 1,8%(доля) 50 865,00 0,5%(доля)
Масло сливочное, т 584,70 443,70 ▲ +141,00 (31,8%) 9 532,50 6,1%(доля) 27 077,50 2,2%(доля)
Сыры, т 192,30 0,00 ▲ +192,30 (0,0%) 18 116,10 1,1%(доля) 77 366,80 0,2%(доля)
Творог, т 118,30 69,40 ▲ +48,90 (70,5%) 11 449,90 1,0%(доля) 44 155,20 0,3%(доля)
ИТОГО 10 659,90 10 341,20 ▲ +318,70 (3,1%) 219 430,00 4,9%(доля) 782 581,60 1,4%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 52 218,30 59 507,80 ▼ -7 289,50 (12,2%) 1 021 842,60 5,1%(доля) 3 514 916,60 1,5%(доля)
Кефир, т 3 096,60 2 824,50 ▲ +272,10 (9,6%) 135 772,80 2,3%(доля) 566 650,60 0,5%(доля)
Сметана, т 1 438,50 1 669,10 ▼ -230,60 (13,8%) 87 786,30 1,6%(доля) 342 696,40 0,4%(доля)
Масло сливочное, т 3 552,40 2 839,60 ▲ +712,80 (25,1%) 65 401,10 5,4%(доля) 189 996,50 1,9%(доля)
Сыры, т 1 221,00 729,60 ▲ +491,40 (67,4%) 123 977,50 1,0%(доля) 512 233,20 0,2%(доля)
Творог, т 692,90 586,00 ▲ +106,90 (18,2%) 80 994,20 0,9%(доля) 316 729,90 0,2%(доля)
ИТОГО 62 219,70 68 156,60 ▼ -5 936,90 (8,7%) 1 515 774,50 4,1%(доля) 5 443 223,20 1,1%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
186 793
голов
🥛
Производство молока
132 147
тонн
🏭
Производителей молока
450
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
73
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
27
кг/чел
⚙️
Переработка молока
101 380
тонн
🏭
Переработчиков молока
28
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
56
кг/чел

Средние индексы для производителей

52.7
II
39.5
OH
49.2
CS
11.0
M

Средние индексы для переработчиков

36.0
II
39.7
OH
37.2
CS
2.9
M

Новости

Производство молока в Оренбургской области за 7 месяцев выросло почти на 2%, в хозяйствах - на 7,6%

07.09.2026

Производство молока в Оренбургской области за семь месяцев с начала 2026 года выросло по сравнению с аналогичным периодом 2025 года на 1,7% - до 373,4 тыс. тонн, сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности.
От 25 до 40 тонн молока в сутки: «Армада Агро» расширяет мощности в Оренбуржье

03.09.2026

В Новосергиевском районе губернатор Оренбургской области посетил одно из ведущих агропредприятий региона по производству молока — компанию «Армада Агро». Хозяйство уже эффективно работает на новом молочном комплексе на более чем 2 000 голов. В текущем году завершено строительство ещё одного коровника на 500 животных.
Урожай зерна в Оренбуржье превысил 3 миллиона тонн

27.08.2026

По данным на 24 августа, оренбургские аграрии перешагнули отметку в 3 млн тонн собранного зерна. Как сообщил губернатор Евгений Солнцев, это на 600 тыс. тонн больше, чем было намолочено к этому времени в прошлом году. Об этом глава региона сообщил в своем канале МАХ.
Аграрии Оренбуржья обновили технику на 8,5 млрд рублей с начала года

24.08.2026

Хозяйства Оренбургской области продолжают модернизацию машинно-тракторного парка. По данным регионального Минсельхоза, с января по август 2026 года аграрии направили на покупку сельхозтехники и оборудования свыше 8,5 млрд руб.
Более 10 тысяч нарушений и проигранная апелляция: суд обязал АО КШП «Огонек» прекратить продажу молочки без маркировки

24.08.2026

Центральный районный суд Оренбурга удовлетворил иск Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области и обязал АО КШП «Огонек» прекратить противоправные действия при реализации молочной продукции с нарушением требований к цифровой маркировке. Апелляционная жалоба продавца оставлена без удовлетворения.
Поставки дизтоплива аграриям Оренбуржья налажены - власти

10.08.2026

Власти Оренбургской области прогнозируют стабилизацию обстановки на рынке топлива, оптовые поставки дизтоплива сельхозпроизводителям налажены, сообщил первый вице-губернатор - министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности региона Сергей Балыкин.
Производство молока в Оренбуржье с января выросло на 1,5%

31.07.2026

Оренбургстат опубликовал данные о работе животноводческой отрасли региона за январь–июнь 2026 года. В хозяйствах всех категорий произведено 303,6 тыс. тонн молока — на 1,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство яиц выросло на 7%, до 558,8 млн штук. Объем мясного производства сократился на 0,9%, составив 55,1 тыс. т. В структуре выпуска мяса на птицу приходится 51,5%, на крупный рогатый скот — 36,2%, на свиней — 9,3%.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
КАНТАЛЬ-ОМК ООО / Оренбургский молочный комбинат
96 006.00
А7 Агро-ОМК, ООО
77 025.00
Молкомбинат Бугурусланский, ОАО/АгроПромИнвест, ООО
35 426.00
Бузулукское молоко, ООО
32 375.00
Октябрьское молоко, ООО (Оренбургская обл)
25 787.00
Оренбургмолоко, ООО
23 231.00
Молочный комбинат Красногорский, ООО
20 019.60
МПЗ Ташлинский, ООО
14 312.00
Новосергиевский маслозавод, АО
9 630.00
Степь, ООО (Саракташский р-н) (ТМ Белое озеро)
9 009.10

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Северная нива, ООО (Оренбургская область)
33 700.00
Рассвет, СПК (Оренбургская обл)
10 707.40
Красногорский, СПК колхоз
9 893.60
Иволга, АО
7 689.10
МТС АК Ташлинский, ООО
7 449.70
Имени Калинина, ЗАО (Оренбургская обл)
6 352.50
Векторагро, ООО
5 145.90
Колхоз имени Кирова, СПК (Оренбургская обл)
4 921.50
Степное, ЗАО (Оренбургская обл)
3 768.80
Гигант, СХПК Колхоз (Оренбургская обл)
3 685.60