Статистика молочного рынка по Рязанской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Рязанской области

Dairy Index 62

36.93 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 62

6481 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 08.10.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ЦФО	Цена по РФ	Отклонение от ЦФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Рязанская область, 08.10.2026	36,93	34,90	37,20	▲ +2,03 (5,8%)	▼ -0,28 (0,7%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	80,99	97,77	98,06	▼ -16,78 (17,2%)	▼ -17,07 (17,4%)
Ценовой спред, руб./л	42,96	61,82	59,74	▼ -18,87 (30,5%)	▼ -16,79 (28,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 05.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 19.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	28,01	27,02	▲ +0,99 (3,7%)	26,55 (среднее)	▲ +1,46 (5,5%) (отклонение)	24,18 (среднее)	▲ +3,83 (15,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	66 000	64 325	▲ +1 676 (2,6%)	660 065 (сумма)	10,0% (доля)	2 533 729 (сумма)	2,6% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	1 848,5	1 740,6	▲ +107,91 (6,2%)	17 524,6 (сумма)	10,5% (доля)	61 253,5 (сумма)	3,0% (доля)
Среднесуточная реализация, т	1 737,3	1 624,3	▲ +113,08 (7,0%)	17 343,0 (сумма)	10,0% (доля)	59 688,6 (сумма)	2,9% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	111,2	116,3	▼ -5,16 (4,4%)	181,6 (сумма)	61,2% (доля)	1 564,9 (сумма)	7,1% (доля)
Коэффициент товарности, %	94,0	93,3	▲ +0,7 п.п.	99,0 (среднее)	▼ -5,0 п.п. (отклонение)	97,4 (среднее)	▼ -3,5 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	478 759,4	450 809,8	▲ +27 949,60 (6,2%)	4 538 860,2 (сумма)	10,5% (доля)	15 864 666,3 (сумма)	3,0% (доля)
Реализовано, т	449 971,2	420 684,6	▲ +29 286,60 (7,0%)	4 491 835,6 (сумма)	10,0% (доля)	15 459 354,4 (сумма)	2,9% (доля)
Нереализованный остаток, т	28 788,2	30 125,2	▼ -1 337,00 (4,4%)	47 024,6 (сумма)	61,2% (доля)	405 311,9 (сумма)	7,1% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	55 800,00	53 000,00	▲ +2 800,00 (5,3%)	539 600,00	10,3% (доля)	1 839 500,00	3,0% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	54 149,00	51 314,00	▲ +2 835,00 (5,5%)	532 370,00	10,2% (доля)	1 784 354,00	3,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	588,00	595,00	▼ -7,00 (1,2%)	5 994,00	9,8% (доля)	23 514,00	2,5% (доля)
Доля отгрузки, %	97,0 %	96,8 %	▲ +0,2 п.п.	98,7 %	-1,6 п.п.	97,0 %	+0,0 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	3,0 %	3,2 %	▼ -0,2 п.п.	1,3 %	+1,6 п.п.	3,0 %	0,0 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 26.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	7 752,10	9 682,90	▼ -1 930,80 (19,9%)	124 863,00	6,2%(доля)	503 441,20	1,5%(доля)
Кефир, т	576,10	712,80	▼ -136,70 (19,2%)	19 461,40	3,0%(доля)	75 483,20	0,8%(доля)
Сметана, т	203,00	238,10	▼ -35,10 (14,7%)	13 014,30	1,6%(доля)	50 355,30	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	167,00	140,60	▲ +26,40 (18,8%)	7 612,40	2,2%(доля)	25 448,40	0,7%(доля)
Сыры, т	226,10	248,40	▼ -22,30 (9,0%)	39 264,40	0,6%(доля)	76 257,70	0,3%(доля)
Творог, т	670,30	647,10	▲ +23,20 (3,6%)	15 358,20	4,4%(доля)	44 212,80	1,5%(доля)
ИТОГО	9 594,60	11 669,90	▼ -2 075,30 (17,8%)	219 573,70	4,4%(доля)	775 198,60	1,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	62 404,70	79 189,90	▼ -16 785,20 (21,2%)	1 013 907,30	6,2%(доля)	4 018 357,80	1,6%(доля)
Кефир, т	4 854,90	6 379,50	▼ -1 524,60 (23,9%)	169 585,10	2,9%(доля)	642 133,80	0,8%(доля)
Сметана, т	1 489,40	1 941,80	▼ -452,40 (23,3%)	103 581,80	1,4%(доля)	393 051,70	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	1 747,00	1 939,30	▼ -192,30 (9,9%)	63 187,10	2,8%(доля)	215 444,90	0,8%(доля)
Сыры, т	1 789,00	2 090,10	▼ -301,10 (14,4%)	304 913,10	0,6%(доля)	588 490,90	0,3%(доля)
Творог, т	5 421,30	4 932,60	▲ +488,70 (9,9%)	125 535,30	4,3%(доля)	360 942,70	1,5%(доля)
ИТОГО	77 706,30	96 473,20	▼ -18 766,90 (19,5%)	1 780 709,70	4,4%(доля)	6 218 421,80	1,2%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

68 750

голов

🥛

Производство молока

451 791

тонн

🏭

Производителей молока

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

421

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

177

кг/чел

⚙️

Переработка молока

104 478

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

47.7

33.7

49.5

12.2

Средние индексы для переработчиков

31.5

43.6

38.5

-8.6

Новости

До аграриев Рязанской области доведено 760 млн руб. федеральной господдержки

30.09.2026

По данным Минсельхоза России на 24 сентября, аграриям Рязанской области перечислено 939,96 млн руб. на развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий. В частности, 760,23 млн руб. — из федерального бюджета и 179,73 млн руб. — из регионального.

В Рязанской области строят 8,5 км новых дорог к сельхозпредприятиям

08.09.2026

В 2026 году в Рязанской области активно ведется строительство и реконструкция автомобильных дорог, обеспечивающих транспортную доступность ключевых сельскохозяйственных объектов. Работы общей протяженностью 8,5 километра реализуются в рамках федеральной государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий».

Фото МК в Рязани
Председатель Комитета Госдумы по бюджету и налогам Андрей Макаров прокомментировал успехи рязанского агропромышленного комплекса. По его словам, инициированный президентом РФ Владимиром Путиным нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» обеспечил стране аграрное лидерство.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Агромолкомбинат Рязанский, ООО

127 360.00

Старожиловский молочный комбинат, АО

27 437.00

Тырновский молочный завод, ООО

18 630.00

Вакинское Агро, ООО

15 555.00

Рыбновский молочный завод, ООО (Рязанская обл)

12 569.60

Молоко, ОАО (Рязанская обл)

7 202.60

Деревня, ООО

5 511.10

Постников С.В. ГКФХ

3 650.00

Захаровский молочный завод, ЗАО

2 900.00

Ухоловский молочный завод, АО

2 899.50

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

ОКА Молоко ОП №3 (Нестерово), ООО (Пителинский район)

61 581.00

Русская Аграрная Группа, ООО

60 000.00

Вакинское Агро, ООО

48 993.00

Авангард, ООО (Рязанская область)

47 695.00

ОКА Молоко, ООО

29 276.00

ЖК Авангард (ОКА Агро)

25 742.00

Рассвет, АО (Рязанская обл)

23 647.00

Октябрьское, АО (Рязанская обл)

23 545.00

Русь, ООО АПК (Рязанская обл)

20 919.00