Статистика молочного рынка по Томской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Томской области

Dairy Index 70

32.62 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 17.04.2023

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СФО	Цена по РФ	Отклонение от СФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Томская область, 17.04.2023	32,62	33,74	37,27	▼ -1,12 (3,3%)	▼ -4,65 (12,5%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	95,07	99,61	98,06	▼ -4,54 (4,6%)	▼ -2,99 (3,0%)
Ценовой спред, руб./л	61,47	64,86	59,67	▼ -3,39 (5,2%)	▲ +1,80 (3,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	24,34	22,29	▲ +2,04 (9,2%)	19,62 (среднее)	▲ +4,71 (24,0%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▲ +0,18 (0,8%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	8 766	9 394	▼ -628 (6,7%)	348 715 (сумма)	2,5% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	214,0	215,1	▼ -1,04 (0,5%)	6 842,0 (сумма)	3,1% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточная реализация, т	199,7	199,3	▲ +0,40 (0,2%)	6 508,8 (сумма)	3,1% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	14,3	15,7	▼ -1,44 (9,2%)	333,2 (сумма)	4,3% (доля)	1 556,9 (сумма)	0,9% (доля)
Коэффициент товарности, %	93,3	92,7	▲ +0,6 п.п.	95,1 (среднее)	▼ -1,8 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -4,1 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	58 424,8	58 709,0	▼ -284,20 (0,5%)	1 867 861,1 (сумма)	3,1% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,3% (доля)
Реализовано, т	54 523,7	54 413,8	▲ +109,90 (0,2%)	1 776 898,9 (сумма)	3,1% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,3% (доля)
Нереализованный остаток, т	3 901,1	4 295,2	▼ -394,10 (9,2%)	90 962,2 (сумма)	4,3% (доля)	425 031,6 (сумма)	0,9% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	9 428,00	8 136,00	▲ +1 292,00 (15,9%)	180 918,00	5,2% (доля)	1 773 079,00	0,5% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	9 410,37	8 200,72	▲ +1 209,66 (14,8%)	174 445,72	5,4% (доля)	1 732 289,63	0,5% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	10 211,79	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	99,8 %	100,8 %	▼ -1,0 п.п.	96,4 %	+3,4 п.п.	97,7 %	+2,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	0,2 %	-0,8 %	▲ +1,0 п.п.	3,6 %	-3,4 п.п.	2,3 %	-2,1 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	7 791,30	6 296,60	▲ +1 494,70 (23,7%)	64 972,30	12,0%(доля)	503 441,20	1,5%(доля)
Кефир, т	614,50	491,10	▲ +123,40 (25,1%)	6 669,40	9,2%(доля)	75 483,20	0,8%(доля)
Сметана, т	708,40	588,20	▲ +120,20 (20,4%)	6 517,60	10,9%(доля)	50 355,30	1,4%(доля)
Масло сливочное, т	80,40	122,80	▼ -42,40 (34,5%)	3 367,40	2,4%(доля)	25 448,40	0,3%(доля)
Сыры, т	55,40	45,90	▲ +9,50 (20,7%)	6 527,10	0,8%(доля)	76 257,70	0,1%(доля)
Творог, т	538,20	452,90	▲ +85,30 (18,8%)	3 563,50	15,1%(доля)	44 212,80	1,2%(доля)
ИТОГО	9 788,20	7 997,50	▲ +1 790,70 (22,4%)	91 617,30	10,7%(доля)	775 198,60	1,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	59 594,30	52 062,70	▲ +7 531,60 (14,5%)	529 987,20	11,2%(доля)	4 018 357,80	1,5%(доля)
Кефир, т	5 573,00	4 829,20	▲ +743,80 (15,4%)	58 066,20	9,6%(доля)	642 133,80	0,9%(доля)
Сметана, т	5 279,60	4 624,80	▲ +654,80 (14,2%)	50 643,10	10,4%(доля)	393 051,70	1,3%(доля)
Масло сливочное, т	925,60	913,70	▲ +11,90 (1,3%)	28 680,80	3,2%(доля)	215 444,90	0,4%(доля)
Сыры, т	319,20	314,40	▲ +4,80 (1,5%)	49 820,60	0,6%(доля)	588 490,90	0,1%(доля)
Творог, т	4 390,20	3 807,00	▲ +583,20 (15,3%)	29 493,40	14,9%(доля)	360 942,70	1,2%(доля)
ИТОГО	76 081,90	66 551,80	▲ +9 530,10 (14,3%)	746 691,30	10,2%(доля)	6 218 421,80	1,2%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

20 000

голов

🥛

Производство молока

57 960

тонн

🏭

Производителей молока

187

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

110

кг/чел

⚙️

Переработка молока

82 722

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

39.5

32.9

45.7

7.2

Средние индексы для переработчиков

49.1

37.9

42.4

16.4

Новости

Томская область заняла первое место в Сибирском федеральном округе по росту производства молока

19.10.2026

Томская область уверенно заняла первое место в Сибирском федеральном округе по росту производства молока, как свидетельствует Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Производство продукции АПК в Томской области в 2026г вырастет на 5% - прогноз

02.10.2026

Объем выпуска продукции сельского хозяйства в Томской области по итогам 2026 года ожидается в размере 52,5 млрд рублей, что на 5% больше показателя 2025 года, в сопоставимых ценах - на 0,3%, говорится в прогнозе социально-экономического развития региона на 2027 год и плановый период 2028-2029 годов.

Сельхозпроизводителям Томской области утвердили ставки государственной поддержки производства молока на 2027 год. Максимальная зональная выплата для крестьянских хозяйств и индивидуальных предпринимателей составит 8,75 рубля за килограмм продукции. Об этом сообщили в пресс-службе департамента по социально-экономическому развитию села Томской области.

В Томской области КФХ Тамары Даниловой получило племенной скот с помощью господдержки

17.08.2026

В КФХ Тамары Даниловой в Томском районе поступила партия племенного скота голштинской породы из Свердловской области. 36 голов стельных нетелей были отобраны при содействии специалистов Аграрного центра Томской области, выполняющего функции регионального информационно-селекционного центра (РИСЦ).

Губернатор Томской области Владимир Мазур открыл межрегиональный агрофорум «День поля»

04.08.2026

3 августа, губернатор Томской области Владимир Мазур дал старт «Дню поля», который проходит Томском районе.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Деревенское молочко, ООО

36 283.00

Томское молоко, ООО

35 273.40

Компания Эскимос, ООО

3 500.00

Бойченко Алексей Алексеевич, ИП

2 300.00

Куендатский, ПСПК

1 460.00

Сырная история, ООО (Томская обл)

150.00

Хандогина Светлана Сергеевна, ИП (Сыроварня "СветочЪ&Ко")

110.00

Фокин К.В. ИП (сыроварня Four Kings)

83.20

Сибирский формаджио, ООО

82.10

Большанин В.И. ИП

4.80

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Томское молоко, Агрохолдинг ЗАО

21 334.00

Нелюбино, СПК Племзавод

7 850.00

Заварзинский племзавод, ООО

5 973.80

Вороновское, ООО

5 596.60

Агрофирма Межениновская, ООО

4 178.60

Спас, ООО

3 924.70

Агрокомплекс, ООО (Томская обл)

3 689.00

Нива, ООО КФХ (Томская обл)

2 891.60

Заречное, ООО (Томская обл)

2 863.90

Подсобное, ООО

2 526.10