DT DT

Статистика молочного рынка по Томской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 70 32.62 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX RU 6436 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Томская область, 17.04.2023 		32,62 33,43 37,18 ▼ -0,81 (2,4%) ▼ -4,56 (12,3%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		96,29 99,01 97,30 ▼ -2,72 (2,7%) ▼ -1,01 (1,0%)
Ценовой спред, руб./л 62,69 64,58 59,00 ▼ -1,89 (2,9%) ▲ +3,69 (6,2%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 24,50 22,42 ▲ +2,08 (9,3%) 19,76
(среднее) 		▲ +4,74 (24,0%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▲ +0,30 (1,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 8 771 9 380 ▼ -609 (6,5%) 350 694
(сумма) 		2,5%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		0,3%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 215,8 217,6 ▼ -1,87 (0,9%) 6 927,6
(сумма) 		3,1%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,4%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 201,5 201,2 ▲ +0,29 (0,1%) 6 592,5
(сумма) 		3,1%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,3%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 14,3 16,4 ▼ -2,15 (13,1%) 335,1
(сумма) 		4,3%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		0,9%
(доля)
Коэффициент товарности, % 93,4 92,5 ▲ +0,9 п.п. 95,2
(среднее) 		▼ -1,8 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -4,1 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 48 329,4 48 747,3 ▼ -417,90 (0,9%) 1 551 790,1
(сумма)		 3,1%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,4%
(доля)
Реализовано, т 45 131,8 45 067,4 ▲ +64,40 (0,1%) 1 476 719,3
(сумма)		 3,1%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,3%
(доля)
Нереализованный остаток, т 3 197,6 3 679,9 ▼ -482,30 (13,1%) 75 070,8
(сумма)		 4,3%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 0,9%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 10 400,00 8 500,00 ▲ +1 900,00 (22,4%) 197 500,00 5,3%
(доля) 		1 871 400,00 0,6%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 10 320,72 8 764,67 ▲ +1 556,05 (17,8%) 189 281,66 5,5%
(доля) 		1 817 367,84 0,6%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 9 957,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 99,2 % 103,1 % ▼ -3,9 п.п. 95,8 % +3,4 п.п. 97,1 % +2,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 0,8 % -3,1 % ▲ +3,9 п.п. 4,2 % -3,4 п.п. 2,9 % -2,1 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 7 771,30 6 277,90 ▲ +1 493,40 (23,8%) 64 954,40 12,0%(доля) 501 021,30 1,6%(доля)
Кефир, т 705,80 552,30 ▲ +153,50 (27,8%) 7 142,60 9,9%(доля) 82 095,80 0,9%(доля)
Сметана, т 692,50 600,00 ▲ +92,50 (15,4%) 6 418,20 10,8%(доля) 50 865,00 1,4%(доля)
Масло сливочное, т 85,50 118,10 ▼ -32,60 (27,6%) 3 445,70 2,5%(доля) 27 077,50 0,3%(доля)
Сыры, т 51,70 45,20 ▲ +6,50 (14,4%) 6 964,60 0,7%(доля) 77 366,80 0,1%(доля)
Творог, т 545,70 502,40 ▲ +43,30 (8,6%) 3 585,30 15,2%(доля) 44 155,20 1,2%(доля)
ИТОГО 9 852,50 8 095,90 ▲ +1 756,60 (21,7%) 92 510,80 10,7%(доля) 782 581,60 1,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 51 803,00 45 766,10 ▲ +6 036,90 (13,2%) 465 014,90 11,1%(доля) 3 514 916,60 1,5%(доля)
Кефир, т 4 958,50 4 338,10 ▲ +620,40 (14,3%) 51 396,80 9,6%(доля) 566 650,60 0,9%(доля)
Сметана, т 4 571,20 4 036,60 ▲ +534,60 (13,2%) 44 125,50 10,4%(доля) 342 696,40 1,3%(доля)
Масло сливочное, т 845,20 790,90 ▲ +54,30 (6,9%) 25 313,40 3,3%(доля) 189 996,50 0,4%(доля)
Сыры, т 263,80 268,50 ▼ -4,70 (1,8%) 43 293,50 0,6%(доля) 512 233,20 0,1%(доля)
Творог, т 3 852,00 3 354,10 ▲ +497,90 (14,8%) 25 929,90 14,9%(доля) 316 729,90 1,2%(доля)
ИТОГО 66 293,70 58 554,30 ▲ +7 739,40 (13,2%) 655 074,00 10,1%(доля) 5 443 223,20 1,2%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
20 000
голов
🥛
Производство молока
57 960
тонн
🏭
Производителей молока
187
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
56
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
110
кг/чел
⚙️
Переработка молока
82 722
тонн
🏭
Переработчиков молока
11
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
80
кг/чел

Средние индексы для производителей

39.5
II
32.9
OH
45.7
CS
7.2
M

Средние индексы для переработчиков

49.1
II
37.9
OH
42.4
CS
16.4
M

Новости

В I полугодии объем продукции сельского хозяйства Томской области увеличился на 3% год к году

10.09.2026

Согласно данным Томскстата, за год посевные площади зерновых и зернобобовых культур в регионе сократились на 11,4% (до 128,3 тыс га), картофеля – на 2,8% (до 6,7 тыс га), овощей – на 2,4% (до 1,3 тыс га).
Томские фермеры получат до 8,75 рубля за килограмм молока в 2027 году

28.08.2026

Сельхозпроизводителям Томской области утвердили ставки государственной поддержки производства молока на 2027 год. Максимальная зональная выплата для крестьянских хозяйств и индивидуальных предпринимателей составит 8,75 рубля за килограмм продукции. Об этом сообщили в пресс-службе департамента по социально-экономическому развитию села Томской области.
В Томской области КФХ Тамары Даниловой получило племенной скот с помощью господдержки

17.08.2026

В КФХ Тамары Даниловой в Томском районе поступила партия племенного скота голштинской породы из Свердловской области. 36 голов стельных нетелей были отобраны при содействии специалистов Аграрного центра Томской области, выполняющего функции регионального информационно-селекционного центра (РИСЦ).
Томские аграрии переходят на поставки топлива от вертикально интегрированных компаний

30.07.2026

Власти Томской области рекомендовали сельхозпроизводителям региона переходить от закупок топлива у частных АЗС на прямые договоры с вертикально интегрированными компаниями, сообщает пресс-служба областного департамента социально-экономического развития села.
В СПК «Белосток» строительство современного доильного зала на 1200 голов вышло на финальный этап

21.07.2026

Строительство высокотехнологичного доильного зала в СПК «Белосток» Кривошеинского района вышло на ключевой этап. Модернизация производства позволит автоматизировать процессы, улучшить условия труда сотрудников и нарастить суточные надои молока.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Деревенское молочко, ООО
36 283.00
Томское молоко, ООО
35 273.40
Компания Эскимос, ООО
3 500.00
Бойченко Алексей Алексеевич, ИП
2 300.00
Куендатский, ПСПК
1 460.00
Сырная история, ООО (Томская обл)
150.00
Хандогина Светлана Сергеевна, ИП (Сыроварня "СветочЪ&Ко")
110.00
Фокин К.В. ИП (сыроварня Four Kings)
83.20
Сибирский формаджио, ООО
82.10
Большанин В.И. ИП
4.80

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Томское молоко, Агрохолдинг ЗАО
21 334.00
Нелюбино, СПК Племзавод
7 850.00
Заварзинский племзавод, ООО
5 973.80
Вороновское, ООО
5 596.60
Агрофирма Межениновская, ООО
4 178.60
Спас, ООО
3 924.70
Агрокомплекс, ООО (Томская обл)
3 689.00
Нива, ООО КФХ (Томская обл)
2 891.60
Заречное, ООО (Томская обл)
2 863.90
Подсобное, ООО
2 526.10