| Показатель | Значение | Цена по ЦФО | Цена по РФ | Отклонение от ЦФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Орловская область, 10.02.2026 |
32,00 | 35,04 | 37,18 | ▼ -3,04 (8,7%) | ▼ -5,18 (13,9%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
84,89 | 96,34 | 97,30 | ▼ -11,45 (11,9%) | ▼ -12,41 (12,8%) |
| Маржа переработки, руб./л | 51,93 | 60,25 | 59,00 | ▼ -8,32 (13,8%) | ▼ -7,07 (12,0%) |
Примечание: Маржа переработки рассчитана по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 17.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 19,47 | 19,30 | ▲ +0,17 (0,9%) |
26,56 (среднее) |
▼ -7,09 (26,7%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▼ -4,73 (19,6%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 14 972 | 16 070 | ▼ -1 099 (6,8%) |
660 284 (сумма) |
2,3% (доля) |
2 538 355 (сумма) |
0,6% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 291,3 | 310,1 | ▼ -18,81 (6,1%) |
17 533,6 (сумма) |
1,7% (доля) |
61 419,8 (сумма) |
0,5% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 279,6 | 293,2 | ▼ -13,55 (4,6%) |
17 365,9 (сумма) |
1,6% (доля) |
59 867,3 (сумма) |
0,5% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 11,7 | 17,0 | ▼ -5,26 (31,1%) |
167,8 (сумма) |
7,0% (доля) |
1 552,6 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 96,0 | 94,5 | ▲ +1,5 п.п. |
99,0 (среднее) |
▼ -3,1 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▼ -1,5 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 63 215,6 | 67 297,3 | ▼ -4 081,70 (6,1%) | 3 804 796,1 (сумма) |
1,7% (доля) |
13 328 107,1 (сумма) |
0,5% (доля) |
| Реализовано, т | 60 679,5 | 63 618,8 | ▼ -2 939,30 (4,6%) | 3 768 394,0 (сумма) |
1,6% (доля) |
12 991 194,3 (сумма) |
0,5% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 2 536,1 | 3 678,5 | ▼ -1 142,40 (31,1%) | 36 402,1 (сумма) |
7,0% (доля) |
336 912,8 (сумма) |
0,8% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 10 400,00 | 10 500,00 | ▼ -100,00 (1,0%) | 551 700,00 |
1,9% (доля) |
1 871 400,00 |
0,6% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 9 748,63 | 10 036,33 | ▼ -287,70 (2,9%) | 544 407,93 |
1,8% (доля) |
1 817 367,84 |
0,5% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 64,00 | 60,00 | ▲ +4,00 (6,7%) | 6 011,00 |
1,1% (доля) |
23 343,00 |
0,3% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 93,7 % | 95,6 % | ▼ -1,8 п.п. | 98,7 % | -4,9 п.п. | 97,1 % | -3,4 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 6,3 % | 4,4 % | ▲ +1,8 п.п. | 1,3 % | +4,9 п.п. | 2,9 % | +3,4 п.п. |
Данные за 30.06.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 0,00 | 0,00 | 0,0 | 127 006,90 | 0,0%(доля) | 492 217,70 | 0,0%(доля) |
| Кефир, т | 200,50 | 210,50 | ▼ -10,00 (4,8%) | 21 392,50 | 0,9%(доля) | 81 757,90 | 0,2%(доля) |
| Сметана, т | 29,60 | 34,80 | ▼ -5,20 (14,9%) | 13 062,60 | 0,2%(доля) | 50 580,80 | 0,1%(доля) |
| Масло сливочное, т | 416,00 | 0,00 | ▲ +416,00 (0,0%) | 7 739,90 | 5,4%(доля) | 26 737,70 | 1,6%(доля) |
| Сыры, т | 1 501,80 | 1 453,40 | ▲ +48,40 (3,3%) | 39 060,50 | 3,8%(доля) | 75 453,90 | 2,0%(доля) |
| Творог, т | 40,40 | 39,30 | ▲ +1,10 (2,8%) | 15 135,30 | 0,3%(доля) | 44 194,80 | 0,1%(доля) |
| ИТОГО | 2 188,30 | 1 738,00 | ▲ +450,30 (25,9%) | 223 397,70 | 1,0%(доля) | 770 942,80 | 0,3%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 3 253,70 | 3 525,70 | ▼ -272,00 (7,7%) | 761 454,60 | 0,4%(доля) | 3 013 895,30 | 0,1%(доля) |
| Кефир, т | 1 188,20 | 1 276,20 | ▼ -88,00 (6,9%) | 129 635,30 | 0,9%(доля) | 484 554,80 | 0,2%(доля) |
| Сметана, т | 194,50 | 193,20 | ▲ +1,30 (0,7%) | 77 464,90 | 0,3%(доля) | 291 831,40 | 0,1%(доля) |
| Масло сливочное, т | 713,10 | 0,00 | ▲ +713,10 (0,0%) | 47 316,70 | 1,5%(доля) | 162 919,00 | 0,4%(доля) |
| Сыры, т | 8 588,40 | 8 347,00 | ▲ +241,40 (2,9%) | 226 001,70 | 3,8%(доля) | 434 866,40 | 2,0%(доля) |
| Творог, т | 270,30 | 267,60 | ▲ +2,70 (1,0%) | 94 797,10 | 0,3%(доля) | 272 574,70 | 0,1%(доля) |
| ИТОГО | 14 208,20 | 13 609,70 | ▲ +598,50 (4,4%) | 1 336 670,30 | 1,1%(доля) | 4 660 641,60 | 0,3%(доля) |
21.07.2026
16.07.2026
06.07.2026
09.06.2026
22.05.2026
20.05.2026
15.05.2026
14.05.2026