| Показатель | Значение | Цена по ЦФО | Цена по РФ | Отклонение от ЦФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Липецкая область, 03.02.2026 |
39,54 | 34,97 | 37,18 | ▲ +4,57 (13,1%) | ▲ +2,36 (6,3%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
95,30 | 96,34 | 97,30 | ▼ -1,04 (1,1%) | ▼ -2,00 (2,1%) |
| Ценовой спред, руб./л | 54,57 | 60,32 | 59,00 | ▼ -5,75 (9,5%) | ▼ -4,43 (7,5%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 27,98 | 25,70 | ▲ +2,28 (8,9%) |
26,56 (среднее) |
▲ +1,42 (5,3%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▲ +3,78 (15,6%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 29 743 | 28 901 | ▲ +842 (2,9%) |
660 230 (сумма) |
4,5% (доля) |
2 537 509 (сумма) |
1,2% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 834,0 | 751,1 | ▲ +82,93 (11,0%) |
17 536,0 (сумма) |
4,8% (доля) |
61 408,2 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 831,8 | 745,7 | ▲ +86,13 (11,6%) |
17 360,7 (сумма) |
4,8% (доля) |
59 845,7 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 2,2 | 5,4 | ▼ -3,20 (59,1%) |
175,2 (сумма) |
1,3% (доля) |
1 562,5 (сумма) |
0,1% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 99,7 | 99,3 | ▲ +0,5 п.п. |
99,0 (среднее) |
▲ +0,7 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▲ +2,3 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 186 813,9 | 168 237,3 | ▲ +18 576,60 (11,0%) | 3 928 054,9 (сумма) |
4,8% (доля) |
13 755 429,8 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Реализовано, т | 186 319,0 | 167 026,3 | ▲ +19 292,70 (11,6%) | 3 888 803,8 (сумма) |
4,8% (доля) |
13 405 434,0 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 494,9 | 1 211,0 | ▼ -716,10 (59,1%) | 39 251,1 (сумма) |
1,3% (доля) |
349 995,8 (сумма) |
0,1% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 26 700,00 | 25 000,00 | ▲ +1 700,00 (6,8%) | 551 700,00 |
4,8% (доля) |
1 871 400,00 |
1,4% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 25 442,64 | 25 931,12 | ▼ -488,49 (1,9%) | 544 407,93 |
4,7% (доля) |
1 817 367,84 |
1,4% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 435,00 | 431,00 | ▲ +4,00 (0,9%) | 6 011,00 |
7,2% (доля) |
23 343,00 |
1,9% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 95,3 % | 103,7 % | ▼ -8,4 п.п. | 98,7 % | -3,4 п.п. | 97,1 % | -1,8 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 4,7 % | -3,7 % | ▲ +8,4 п.п. | 1,3 % | +3,4 п.п. | 2,9 % | +1,8 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 19 228,30 | 16 307,20 | ▲ +2 921,10 (17,9%) | 127 589,70 | 15,1%(доля) | 501 021,30 | 3,8%(доля) |
| Кефир, т | 4 299,40 | 3 946,30 | ▲ +353,10 (8,9%) | 20 488,40 | 21,0%(доля) | 82 095,80 | 5,2%(доля) |
| Сметана, т | 2 190,10 | 1 955,50 | ▲ +234,60 (12,0%) | 13 102,60 | 16,7%(доля) | 50 865,00 | 4,3%(доля) |
| Масло сливочное, т | 121,10 | 136,00 | ▼ -14,90 (11,0%) | 8 258,00 | 1,5%(доля) | 27 077,50 | 0,4%(доля) |
| Сыры, т | 110,60 | 58,60 | ▲ +52,00 (88,7%) | 39 647,00 | 0,3%(доля) | 77 366,80 | 0,1%(доля) |
| Творог, т | 1 110,70 | 933,80 | ▲ +176,90 (18,9%) | 15 380,00 | 7,2%(доля) | 44 155,20 | 2,5%(доля) |
| ИТОГО | 27 060,20 | 23 337,40 | ▲ +3 722,80 (16,0%) | 224 465,70 | 12,1%(доля) | 782 581,60 | 3,5%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 133 769,90 | 114 740,60 | ▲ +19 029,30 (16,6%) | 889 044,30 | 15,0%(доля) | 3 514 916,60 | 3,8%(доля) |
| Кефир, т | 30 025,70 | 30 569,20 | ▼ -543,50 (1,8%) | 150 123,70 | 20,0%(доля) | 566 650,60 | 5,3%(доля) |
| Сметана, т | 14 468,30 | 14 115,20 | ▲ +353,10 (2,5%) | 90 567,50 | 16,0%(доля) | 342 696,40 | 4,2%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 273,90 | 1 570,30 | ▼ -296,40 (18,9%) | 55 574,70 | 2,3%(доля) | 189 996,50 | 0,7%(доля) |
| Сыры, т | 504,40 | 354,30 | ▲ +150,10 (42,4%) | 265 648,70 | 0,2%(доля) | 512 233,20 | 0,1%(доля) |
| Творог, т | 7 409,80 | 6 012,30 | ▲ +1 397,50 (23,2%) | 110 177,10 | 6,7%(доля) | 316 729,90 | 2,3%(доля) |
| ИТОГО | 187 452,00 | 167 361,90 | ▲ +20 090,10 (12,0%) | 1 561 136,00 | 12,0%(доля) | 5 443 223,20 | 3,4%(доля) |
08.09.2026
26.08.2026
20.08.2026
19.08.2026
18.08.2026
11.08.2026
10.08.2026
06.08.2026