Липецкая область увеличила производство молока на 7%
19.10.2026
В Липецкой области наблюдается рост объёмов производства молочной продукции. Основным фактором увеличения выпуска готовой продукции выступает наращивание производства сырого молока.
Статистика молочного рынка по Липецкой области
Dairy Index 48
39.54 ₽/кг
Netel Index RU
6421 кг/гол
Производство и переработка молока
Ценовые индикаторы
Дата обновления данных по региону: 03.02.2026
Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Значение | Цена по ЦФО | Цена по РФ | Отклонение от ЦФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Липецкая область, 03.02.2026 |
39,54 | 35,07 | 37,27 | ▲ +4,47 (12,7%) | ▲ +2,27 (6,1%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 |
96,61 | 97,77 | 98,06 | ▼ -1,16 (1,2%) | ▼ -1,45 (1,5%) |
| Ценовой спред, руб./л | 55,88 | 61,65 | 59,67 | ▼ -5,76 (9,4%) | ▼ -3,79 (6,3%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Динамика производства и реализации молока
Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 28,08 | 25,63 | ▲ +2,45 (9,5%) |
26,53 (среднее) |
▲ +1,55 (5,8%) (отклонение) |
24,15 (среднее) |
▲ +3,92 (16,2%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 29 736 | 28 963 | ▲ +773 (2,7%) |
659 993 (сумма) |
4,5% (доля) |
2 532 333 (сумма) |
1,2% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 836,1 | 750,6 | ▲ +85,54 (11,4%) |
17 508,8 (сумма) |
4,8% (доля) |
61 161,9 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 835,1 | 745,1 | ▲ +90,01 (12,1%) |
17 327,4 (сумма) |
4,8% (доля) |
59 605,0 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 1,0 | 5,5 | ▼ -4,47 (81,7%) |
181,4 (сумма) |
0,5% (доля) |
1 556,9 (сумма) |
0,1% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 99,9 | 99,3 | ▲ +0,6 п.п. |
99,0 (среднее) |
▲ +0,9 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▲ +2,4 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 228 253,9 | 204 901,2 | ▲ +23 352,70 (11,4%) | 4 779 910,1 (сумма) |
4,8% (доля) |
16 697 206,4 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Реализовано, т | 227 981,6 | 203 409,5 | ▲ +24 572,10 (12,1%) | 4 730 383,0 (сумма) |
4,8% (доля) |
16 272 174,8 (сумма) |
1,4% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 272,3 | 1 491,7 | ▼ -1 219,40 (81,7%) | 49 527,1 (сумма) |
0,5% (доля) |
425 031,6 (сумма) |
0,1% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Производство и отгрузка молока в СХО по региону
Данные за 30.09.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 25 613,00 | 23 098,00 | ▲ +2 515,00 (10,9%) | 516 965,00 |
5,0% (доля) |
1 773 079,00 |
1,4% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 24 377,42 | 21 975,81 | ▲ +2 401,61 (10,9%) | 515 361,72 |
4,7% (доля) |
1 732 289,63 |
1,4% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 504,65 | 427,20 | ▲ +77,45 (18,1%) | 5 785,84 |
8,7% (доля) |
22 693,67 |
2,2% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 95,2 % | 95,1 % | ▲ +0,0 п.п. | 99,7 % | -4,5 п.п. | 97,7 % | -2,5 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 4,8 % | 4,9 % | ▼ -0,0 п.п. | 0,3 % | +4,5 п.п. | 2,3 % | +2,5 п.п. |
Структура выпуска готовой продукции
Данные за 31.08.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
За месяц
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 20 090,80 | 16 094,40 | ▲ +3 996,40 (24,8%) | 124 863,00 | 16,1%(доля) | 503 441,20 | 4,0%(доля) |
| Кефир, т | 4 378,60 | 3 548,10 | ▲ +830,50 (23,4%) | 19 461,40 | 22,5%(доля) | 75 483,20 | 5,8%(доля) |
| Сметана, т | 2 251,10 | 2 001,60 | ▲ +249,50 (12,5%) | 13 014,30 | 17,3%(доля) | 50 355,30 | 4,5%(доля) |
| Масло сливочное, т | 111,10 | 161,80 | ▼ -50,70 (31,3%) | 7 612,40 | 1,5%(доля) | 25 448,40 | 0,4%(доля) |
| Сыры, т | 115,00 | 54,20 | ▲ +60,80 (112,2%) | 39 264,40 | 0,3%(доля) | 76 257,70 | 0,2%(доля) |
| Творог, т | 1 095,00 | 909,50 | ▲ +185,50 (20,4%) | 15 358,20 | 7,1%(доля) | 44 212,80 | 2,5%(доля) |
| ИТОГО | 28 041,60 | 22 769,60 | ▲ +5 272,00 (23,2%) | 219 573,70 | 12,8%(доля) | 775 198,60 | 3,6%(доля) |
С начала года
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЦФО | Сравнение с ЦФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 153 860,70 | 130 835,00 | ▲ +23 025,70 (17,6%) | 1 013 907,30 | 15,2%(доля) | 4 018 357,80 | 3,8%(доля) |
| Кефир, т | 34 404,30 | 34 117,30 | ▲ +287,00 (0,8%) | 169 585,10 | 20,3%(доля) | 642 133,80 | 5,4%(доля) |
| Сметана, т | 16 719,40 | 16 116,80 | ▲ +602,60 (3,7%) | 103 581,80 | 16,1%(доля) | 393 051,70 | 4,3%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 385,00 | 1 732,10 | ▼ -347,10 (20,0%) | 63 187,10 | 2,2%(доля) | 215 444,90 | 0,6%(доля) |
| Сыры, т | 619,40 | 408,50 | ▲ +210,90 (51,6%) | 304 913,10 | 0,2%(доля) | 588 490,90 | 0,1%(доля) |
| Творог, т | 8 504,80 | 6 921,80 | ▲ +1 583,00 (22,9%) | 125 535,30 | 6,8%(доля) | 360 942,70 | 2,4%(доля) |
| ИТОГО | 215 493,60 | 190 131,50 | ▲ +25 362,10 (13,3%) | 1 780 709,70 | 12,1%(доля) | 6 218 421,80 | 3,5%(доля) |
Ключевые показатели региона за 2026 год
Поголовье коров
33 940
голов
Производство молока
209 607
тонн
Производителей молока
92
предприятий
Производство молока на душу населения
189
кг/чел
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
338
кг/чел
Переработка молока
255 934
тонн
Переработчиков молока
18
предприятий
Переработка молока на душу населения
231
кг/чел
Средние индексы для производителей
57.4
II
49.7
OH
58.1
CS
12.2
M
Средние индексы для переработчиков
33.5
II
37.0
OH
32.3
CS
0.8
M
Новости
Два суда подтвердили штраф АО «Эйч энд Эн» за нарушение правил пользования недрами
28.09.2026
АО «Эйч энд Эн» не удалось оспорить штраф, который назначили за нарушение правил пользования недрами в Липецкой области.
«Это не предел»: в Тербунском округе корова даёт более 40 кг молока в сутки, а Липецкая область вошла в топ-5 по стране
23.09.2026
Липецкая область входит в топ-5 регионов России по надою молока на одну корову. На 31 августа текущего года средний надой молока от одной коровы за сутки в целом по стране составил 24,3 кг. По данному показателю Липецкая область входит в число лидеров среди регионов России. В этих субъектах получено более 29 кг молока в расчёте на одну корову.
Производство молока в Липецкой области выросло на 4,7% за семь месяцев
08.09.2026
Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий Липецкой области за семь месяцев 2026 года увеличился на 4,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Всего получено 209,9 тысячи тонн молока — на 9,5 тысячи тонн больше, чем годом ранее.
Липецкий фермер получил год колонии за мошенничество с грантами на сумму свыше 1,9 млн руб.
26.08.2026
В Липецке суд вынес приговор по делу о мошенничестве на сумму свыше 1,9 млн руб. при получении гранта на развитие фермерского хозяйства. Фигуранту назначено наказание в виде года лишения свободы в колонии общего режима. Также удовлетворен иск регионального министерства сельского хозяйства о взыскании с осужденного суммы причиненного ущерба. Об этом 20 августа рассказали в прокуратуре Липецкой области. По информации «Ъ-Черноземье», осужденным может являться индивидуальный предприниматель Нурахмед Мустафаев.
В липецком агроинституте открылся дополнительный набор в «Школу фермера»
20.08.2026
184 выпускника и седьмой поток: в Липецкой области стартовал набор в «Школу фермера»
19.08.2026
В Липецкой области объявлен набор на седьмой поток Всероссийского образовательного проекта «Школа фермера». Обучение пройдёт на базе «Липецкого института переподготовки и повышения квалификации кадров агропромышленного комплекса» и будет бесплатным для участников.
Фермеры Липецкой области получили 33 млн рублей поддержки
18.08.2026
В Липецкой области продолжается реализация мер государственной поддержки крестьянско-фермерских хозяйств. На возмещение части затрат фермеров на закупку сельхозтехники, оборудования, поголовья КРС и птицы направлено 33 млн рублей. Субсидии получили хозяйства в шести округах региона.
Топ 10 молочных заводов
Смотреть организации на карте
Лебедяньмолоко, ООО
259 120.40
Молочный комбинат Липецкий, АО "Эйч энд Эн"
100 047.70
Прогресс, АО (Липецкая обл)
45 314.20
Кузминки-молоко, СПССПК
19 904.50
Чаплыгинмолоко, ООО
7 107.40
Деревенские гостинцы, СПССПК
3 058.00
Краснинский молочный завод, ООО
1 998.90
Елецкий гормолзавод, ОАО
1 669.10
Перехвальский молочный комбинат, ООО
1 560.00
Топ 10 молочных ферм
Смотреть организации на карте
КолоСС, ООО
87 079.00
Мокрое СХП, ООО
40 352.00
МК Покровское (Агрофирма Трио, ООО)
37 200.00
Трио Молоко, ООО
26 943.00
Согласие, ООО (Липецкая обл)
18 676.00
МК Братовщина (Агрофирма Трио, ООО)
17 015.00
Вербиловское, ООО
14 814.00
Светлый путь, ООО (Липецкая обл)
12 524.00
Салтычки, ферма (Добрыня, ООО)
9 125.00
Добрыня, ООО
8 426.00