| Показатель | Значение | Цена по ПФО | Цена по РФ | Отклонение от ПФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Пермский край, 09.09.2026 |
31,13 | 32,04 | 37,18 | ▼ -0,91 (2,9%) | ▼ -6,05 (16,3%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
87,64 | 86,85 | 97,30 | ▲ +0,79 (0,9%) | ▼ -9,66 (9,9%) |
| Ценовой спред, руб./л | 55,58 | 53,85 | 59,00 | ▲ +1,73 (3,2%) | ▼ -3,42 (5,8%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 22,71 | 22,13 | ▲ +0,58 (2,6%) |
24,15 (среднее) |
▼ -1,44 (6,0%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▼ -1,50 (6,2%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 65 523 | 67 661 | ▼ -2 137 (3,2%) |
891 073 (сумма) |
7,4% (доля) |
2 537 509 (сумма) |
2,6% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 1 487,7 | 1 497,4 | ▼ -9,71 (0,6%) |
21 516,2 (сумма) |
6,9% (доля) |
61 408,2 (сумма) |
2,4% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 1 390,9 | 1 396,1 | ▼ -5,16 (0,4%) |
20 850,5 (сумма) |
6,7% (доля) |
59 845,7 (сумма) |
2,3% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 96,8 | 101,3 | ▼ -4,55 (4,5%) |
665,7 (сумма) |
14,5% (доля) |
1 562,5 (сумма) |
6,2% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 93,5 | 93,2 | ▲ +0,3 п.п. |
96,9 (среднее) |
▼ -3,4 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▼ -4,0 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 333 239,9 | 335 414,1 | ▼ -2 174,20 (0,6%) | 4 819 628,1 (сумма) |
6,9% (доля) |
13 755 429,8 (сумма) |
2,4% (доля) |
| Реализовано, т | 311 565,1 | 312 720,8 | ▼ -1 155,70 (0,4%) | 4 670 507,1 (сумма) |
6,7% (доля) |
13 405 434,0 (сумма) |
2,3% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 21 674,8 | 22 693,3 | ▼ -1 018,50 (4,5%) | 149 121,0 (сумма) |
14,5% (доля) |
349 995,8 (сумма) |
6,2% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 45 000,00 | 45 100,00 | ▼ -100,00 (0,2%) | 646 500,00 |
7,0% (доля) |
1 871 400,00 |
2,4% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 42 927,98 | 43 317,71 | ▼ -389,74 (0,9%) | 619 028,50 |
6,9% (доля) |
1 817 367,84 |
2,4% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 0,00 | 0,00 | 0,0 | 2 821,00 |
0,0% (доля) |
23 343,00 |
0,0% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 95,4 % | 96,0 % | ▼ -0,7 п.п. | 95,8 % | -0,4 п.п. | 97,1 % | -1,7 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 4,6 % | 4,0 % | ▲ +0,7 п.п. | 4,2 % | +0,4 п.п. | 2,9 % | +1,7 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 8 627,50 | 8 869,90 | ▼ -242,40 (2,7%) | 146 669,80 | 5,9%(доля) | 501 021,30 | 1,7%(доля) |
| Кефир, т | 1 492,50 | 1 425,20 | ▲ +67,30 (4,7%) | 20 469,90 | 7,3%(доля) | 82 095,80 | 1,8%(доля) |
| Сметана, т | 1 224,10 | 1 128,60 | ▲ +95,50 (8,5%) | 13 191,80 | 9,3%(доля) | 50 865,00 | 2,4%(доля) |
| Масло сливочное, т | 0,00 | 1 492,80 | ▼ -1 492,80 (100,0%) | 9 532,50 | 0,0%(доля) | 27 077,50 | 0,0%(доля) |
| Сыры, т | 0,00 | 0,00 | 0,0 | 18 116,10 | 0,0%(доля) | 77 366,80 | 0,0%(доля) |
| Творог, т | 577,10 | 515,70 | ▲ +61,40 (11,9%) | 11 449,90 | 5,0%(доля) | 44 155,20 | 1,3%(доля) |
| ИТОГО | 11 921,20 | 13 432,20 | ▼ -1 511,00 (11,2%) | 219 430,00 | 5,4%(доля) | 782 581,60 | 1,5%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 60 391,10 | 62 389,10 | ▼ -1 998,00 (3,2%) | 1 021 842,60 | 5,9%(доля) | 3 514 916,60 | 1,7%(доля) |
| Кефир, т | 10 740,60 | 10 632,50 | ▲ +108,10 (1,0%) | 135 772,80 | 7,9%(доля) | 566 650,60 | 1,9%(доля) |
| Сметана, т | 6 877,90 | 6 963,70 | ▼ -85,80 (1,2%) | 87 786,30 | 7,8%(доля) | 342 696,40 | 2,0%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 330,90 | 13 993,00 | ▼ -12 662,10 (90,5%) | 65 401,10 | 2,0%(доля) | 189 996,50 | 0,7%(доля) |
| Сыры, т | 0,00 | 0,00 | 0,0 | 123 977,50 | 0,0%(доля) | 512 233,20 | 0,0%(доля) |
| Творог, т | 3 947,80 | 3 585,50 | ▲ +362,30 (10,1%) | 80 994,20 | 4,9%(доля) | 316 729,90 | 1,2%(доля) |
| ИТОГО | 83 288,30 | 97 563,80 | ▼ -14 275,50 (14,6%) | 1 515 774,50 | 5,5%(доля) | 5 443 223,20 | 1,5%(доля) |
11.09.2026
09.09.2026
08.09.2026
07.09.2026
07.09.2026
26.08.2026
25.08.2026
17.08.2026