| Показатель | Значение | Цена по СКФО | Цена по РФ | Отклонение от СКФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Ставропольский край, 17.03.2026 |
32,36 | 35,91 | 37,18 | ▼ -3,55 (9,9%) | ▼ -4,82 (13,0%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
101,31 | 112,73 | 97,30 | ▼ -11,42 (10,1%) | ▲ +4,01 (4,1%) |
| Ценовой спред, руб./л | 67,98 | 75,74 | 59,00 | ▼ -7,76 (10,3%) | ▲ +8,97 (15,2%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СКФО | Сравнение с СКФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 27,71 | 28,39 | ▼ -0,68 (2,4%) |
15,72 (среднее) |
▲ +11,99 (76,2%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▲ +3,50 (14,5%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 23 955 | 22 413 | ▲ +1 542 (6,9%) |
84 275 (сумма) |
28,4% (доля) |
2 537 509 (сумма) |
0,9% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 663,5 | 636,9 | ▲ +26,61 (4,2%) |
1 322,1 (сумма) |
50,2% (доля) |
61 408,2 (сумма) |
1,1% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 650,2 | 624,2 | ▲ +26,09 (4,2%) |
1 209,7 (сумма) |
53,8% (доля) |
59 845,7 (сумма) |
1,1% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 13,3 | 12,7 | ▲ +0,52 (4,1%) |
112,4 (сумма) |
11,8% (доля) |
1 562,5 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 98,0 | 98,0 | ▲ +0,0 п.п. |
91,5 (среднее) |
▲ +6,5 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▲ +0,5 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | СКФО | Сравнение с СКФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 148 626,8 | 142 665,6 | ▲ +5 961,20 (4,2%) | 296 153,2 (сумма) |
50,2% (доля) |
13 755 429,8 (сумма) |
1,1% (доля) |
| Реализовано, т | 145 653,9 | 139 810,3 | ▲ +5 843,60 (4,2%) | 270 974,9 (сумма) |
53,8% (доля) |
13 405 434,0 (сумма) |
1,1% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 2 972,9 | 2 855,3 | ▲ +117,60 (4,1%) | 25 178,3 (сумма) |
11,8% (доля) |
349 995,8 (сумма) |
0,8% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СКФО | Сравнение с СКФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 20 800,00 | 19 800,00 | ▲ +1 000,00 (5,1%) | 45 900,00 |
45,3% (доля) |
1 871 400,00 |
1,1% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 20 441,20 | 18 752,83 | ▲ +1 688,37 (9,0%) | 44 165,69 |
46,3% (доля) |
1 817 367,84 |
1,1% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 277,00 | 422,00 | ▼ -145,00 (34,4%) | 277,00 |
100,0% (доля) |
23 343,00 |
1,2% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 98,3 % | 94,7 % | ▲ +3,6 п.п. | 96,2 % | +2,1 п.п. | 97,1 % | +1,2 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 1,7 % | 5,3 % | ▼ -3,6 п.п. | 3,8 % | -2,1 п.п. | 2,9 % | -1,2 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СКФО | Сравнение с СКФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 4 519,40 | 7 013,10 | ▼ -2 493,70 (35,6%) | 9 413,10 | 48,0%(доля) | 501 021,30 | 0,9%(доля) |
| Кефир, т | 2 186,30 | 2 654,60 | ▼ -468,30 (17,6%) | 4 406,10 | 49,6%(доля) | 82 095,80 | 2,7%(доля) |
| Сметана, т | 835,90 | 791,70 | ▲ +44,20 (5,6%) | 2 231,30 | 37,5%(доля) | 50 865,00 | 1,6%(доля) |
| Масло сливочное, т | 579,70 | 437,40 | ▲ +142,30 (32,5%) | 672,20 | 86,2%(доля) | 27 077,50 | 2,1%(доля) |
| Сыры, т | 345,10 | 458,80 | ▼ -113,70 (24,8%) | 791,70 | 43,6%(доля) | 77 366,80 | 0,4%(доля) |
| Творог, т | 517,40 | 383,10 | ▲ +134,30 (35,1%) | 839,00 | 61,7%(доля) | 44 155,20 | 1,2%(доля) |
| ИТОГО | 8 983,80 | 11 738,70 | ▼ -2 754,90 (23,5%) | 18 353,40 | 48,9%(доля) | 782 581,60 | 1,1%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | СКФО | Сравнение с СКФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 37 037,40 | 53 126,40 | ▼ -16 089,00 (30,3%) | 72 506,10 | 51,1%(доля) | 3 514 916,60 | 1,1%(доля) |
| Кефир, т | 14 735,20 | 15 948,50 | ▼ -1 213,30 (7,6%) | 29 228,30 | 50,4%(доля) | 566 650,60 | 2,6%(доля) |
| Сметана, т | 4 465,40 | 6 866,60 | ▼ -2 401,20 (35,0%) | 11 537,80 | 38,7%(доля) | 342 696,40 | 1,3%(доля) |
| Масло сливочное, т | 4 753,80 | 5 080,90 | ▼ -327,10 (6,4%) | 4 622,60 | 102,8%(доля) | 189 996,50 | 2,5%(доля) |
| Сыры, т | 2 293,00 | 2 557,00 | ▼ -264,00 (10,3%) | 4 772,70 | 48,0%(доля) | 512 233,20 | 0,4%(доля) |
| Творог, т | 2 996,10 | 3 179,20 | ▼ -183,10 (5,8%) | 4 612,10 | 65,0%(доля) | 316 729,90 | 0,9%(доля) |
| ИТОГО | 66 280,90 | 86 758,60 | ▼ -20 477,70 (23,6%) | 127 279,60 | 52,1%(доля) | 5 443 223,20 | 1,2%(доля) |
11.09.2026
11.09.2026
10.09.2026
10.09.2026
10.09.2026
10.09.2026
09.09.2026
07.09.2026