DT DT

Статистика молочного рынка по Курганской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 45 32.38 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 45 7391 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по УФО Цена по РФ Отклонение от УФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Курганская область, 15.07.2026 		32,38 32,51 37,18 ▼ -0,13 (0,4%) ▼ -4,80 (12,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		99,11 90,94 97,30 ▲ +8,17 (9,0%) ▲ +1,81 (1,9%)
Ценовой спред, руб./л 65,76 57,45 59,00 ▲ +8,31 (14,5%) ▲ +6,76 (11,4%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение УФО Сравнение с УФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 13,05 13,07 ▼ -0,02 (0,1%) 24,32
(среднее) 		▼ -11,27 (46,3%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -11,15 (46,1%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 6 829 7 121 ▼ -292 (4,1%) 149 711
(сумма) 		4,6%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		0,3%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 129,7 130,9 ▼ -1,14 (0,9%) 3 641,2
(сумма) 		3,6%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,2%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 107,7 108,5 ▼ -0,81 (0,7%) 3 588,5
(сумма) 		3,0%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,2%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 22,0 22,4 ▼ -0,33 (1,5%) 52,8
(сумма) 		41,8%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		1,4%
(доля)
Коэффициент товарности, % 83,0 82,9 ▲ +0,1 п.п. 98,6
(среднее) 		▼ -15,5 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -14,4 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение УФО Сравнение с УФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 29 060,5 29 316,0 ▼ -255,50 (0,9%) 815 634,4
(сумма)		 3,6%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,2%
(доля)
Реализовано, т 24 122,0 24 304,0 ▼ -182,00 (0,7%) 803 814,2
(сумма)		 3,0%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,2%
(доля)
Нереализованный остаток, т 4 938,5 5 012,0 ▼ -73,50 (1,5%) 11 820,2
(сумма)		 41,8%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 1,4%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение УФО Сравнение с УФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 3 000,00 3 400,00 ▼ -400,00 (11,8%) 106 800,00 2,8%
(доля) 		1 871 400,00 0,2%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 2 584,82 2 787,80 ▼ -202,98 (7,3%) 102 686,74 2,5%
(доля) 		1 817 367,84 0,1%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 716,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 86,2 % 82,0 % ▲ +4,2 п.п. 96,1 % -10,0 п.п. 97,1 % -11,0 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 13,8 % 18,0 % ▼ -4,2 п.п. 3,9 % +10,0 п.п. 2,9 % +11,0 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение УФО Сравнение с УФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 6 904,60 5 539,20 ▲ +1 365,40 (24,6%) 46 301,20 14,9%(доля) 501 021,30 1,4%(доля)
Кефир, т 808,50 886,90 ▼ -78,40 (8,8%) 6 712,20 12,0%(доля) 82 095,80 1,0%(доля)
Сметана, т 876,80 783,30 ▲ +93,50 (11,9%) 5 029,60 17,4%(доля) 50 865,00 1,7%(доля)
Масло сливочное, т 62,40 113,40 ▼ -51,00 (45,0%) 997,20 6,3%(доля) 27 077,50 0,2%(доля)
Сыры, т 5,70 0,00 ▲ +5,70 (0,0%) 1 526,90 0,4%(доля) 77 366,80 0,0%(доля)
Творог, т 479,20 313,20 ▲ +166,00 (53,0%) 3 796,30 12,6%(доля) 44 155,20 1,1%(доля)
ИТОГО 9 137,20 7 636,00 ▲ +1 501,20 (19,7%) 64 363,40 14,2%(доля) 782 581,60 1,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение УФО Сравнение с УФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 41 573,10 42 206,50 ▼ -633,40 (1,5%) 325 568,00 12,8%(доля) 3 514 916,60 1,2%(доля)
Кефир, т 6 056,70 6 791,90 ▼ -735,20 (10,8%) 48 121,50 12,6%(доля) 566 650,60 1,1%(доля)
Сметана, т 5 672,30 5 786,70 ▼ -114,40 (2,0%) 33 374,90 17,0%(доля) 342 696,40 1,7%(доля)
Масло сливочное, т 471,20 474,90 ▼ -3,70 (0,8%) 7 378,10 6,4%(доля) 189 996,50 0,2%(доля)
Сыры, т 50,00 0,00 ▲ +50,00 (0,0%) 10 446,80 0,5%(доля) 512 233,20 0,0%(доля)
Творог, т 3 253,20 2 619,10 ▲ +634,10 (24,2%) 27 229,10 11,9%(доля) 316 729,90 1,0%(доля)
ИТОГО 57 076,50 57 879,10 ▼ -802,60 (1,4%) 452 118,40 12,6%(доля) 5 443 223,20 1,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
25 865
голов
🥛
Производство молока
35 329
тонн
🏭
Производителей молока
111
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
47
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
123
кг/чел
⚙️
Переработка молока
61 289
тонн
🏭
Переработчиков молока
14
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
82
кг/чел

Средние индексы для производителей

50.2
II
47.6
OH
56.0
CS
4.2
M

Средние индексы для переработчиков

36.1
II
41.2
OH
40.6
CS
2.0
M

Новости

85 млн рублей из бюджета Курганской области направят на поддержку животноводства и переработки сельхозпродукции

10.08.2026

По инициативе губернатора Курганской области Вадима Шумкова в регионе расширен пакет мер государственной поддержки АПК. На техническое перевооружение сельхозпроизводства из регионального бюджета планируют направить около 85 млн рублей. Нововведения коснутся животноводов, а также предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
В Курганской области прирост КРС составил 110%

31.07.2026

В Курганской области актуализировали данные о численности поголовья крупного рогатого скота. По результатам учета зафиксирован прирост поголовья КРС на уровне 110%. Об этом в эфире телеканала «Макс» сообщил губернатор Вадим Шумков.
11 курганских хозяйств получат 8,3 млн рублей на 70 коров

29.07.2026

11 владельцев личных подсобных хозяйств из Альменевского, Катайского и Лебяжьевского округов Курганской области получат господдержку на развитие животноводства. Общий объём субсидий составит 8,3 млн рублей - на эти деньги аграрии планируют купить 70 голов крупного рогатого скота молочного направления.
Производство молока в Курганской области сократилось на 6%

21.07.2026

Свердловскстат опубликовал данные о состоянии животноводства в Курганской области по итогам первого полугодия 2026 года. Зафиксировано уменьшение поголовья крупного рогатого скота на 3,5% – до 119,1 тыс. голов – по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
ВТБ предоставит 2,2 млрд рублей на развитие Курганского мясокомбината

13.07.2026

ВТБ предоставит Курганскому мясокомбинату «Стандарт» кредит в размере 2,2 млрд рублей на финансирование текущей деятельности и реализацию инвестиционных проектов, сообщили в пресс-службе банка. Предприятие считается одним из крупнейших в России.
Субсидия на восстановление брошенных ферм в Зауралье оказалась не востребованной

29.06.2026

В 2026 году для стимулирования развития животноводства сельхозпроизводителям Курганской области направят из бюджета 653 миллиона рублей - почти в два раза больше, чем в 2025-м. Однако некоторые виды господдержки пока не востребованы.
На курганском молокозаводе «Молоко Зауралья» сменился гендиректор

26.06.2026

На курганском предприятии «Молоко Зауралья» уволился генеральный директор Владимир Шлемензон, ранее осужденный за незаконную банковскую деятельность. Об этом URA.RU сообщил источник из сферы бизнеса.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Молоко Зауралья, ООО
25 674.00
Молоко, АО (Курганская обл)
25 550.00
ФИЛИАЛ "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "ШАДРИНСКИЙ" АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА "ЭЙЧ ЭНД ЭН"
23 700.00
Глинки, ЗАО
4 000.00
Юргамышское молоко, ООО
3 900.00
Племзавод Разлив, СПК
1 600.00
Куртамышское молоко, ООО
1 000.00
Зауральский фермер, СППК
150.00
Целинный сыродельный завод, ООО
0.00
Барабинское КХ, ООО
0.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Путь к коммунизму, ЗАО (Курганская обл)
8 176.00
Зауралье, ООО (Курганская обл)
7 757.00
Луч, ООО (Курганская обл)
6 645.00
Зауралье, ООО АПП
5 844.00
Агрокомплекс Знамя, ООО
4 070.00
Барабинское КХ, ООО
2 556.00
Племзавод Разлив, СПК
2 459.00
Агроинвест, ООО (Курганская обл)
2 333.00
Шадринское, ООО
2 275.00
Куйбышевское, ЗАО
2 223.00