Статистика молочного рынка по Курганской области: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Курганской области

Dairy Index 45

32.46 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 45

7372 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 16.10.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по УФО	Цена по РФ	Отклонение от УФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Курганская область, 16.10.2026	32,46	32,52	37,27	▼ -0,06 (0,2%)	▼ -4,81 (12,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	99,63	91,18	98,06	▲ +8,45 (9,3%)	▲ +1,57 (1,6%)
Ценовой спред, руб./л	66,20	57,68	59,67	▲ +8,51 (14,8%)	▲ +6,52 (10,9%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	УФО	Сравнение с УФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	13,08	13,07	▲ +0,02 (0,1%)	24,15 (среднее)	▼ -11,07 (45,8%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -11,07 (45,8%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	6 825	7 115	▼ -291 (4,1%)	149 288 (сумма)	4,6% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	130,5	130,4	▲ +0,12 (0,1%)	3 605,2 (сумма)	3,6% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточная реализация, т	108,6	108,3	▲ +0,31 (0,3%)	3 547,0 (сумма)	3,1% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	22,0	22,2	▼ -0,19 (0,9%)	58,2 (сумма)	37,7% (доля)	1 556,9 (сумма)	1,4% (доля)
Коэффициент товарности, %	83,2	83,0	▲ +0,2 п.п.	98,4 (среднее)	▼ -15,2 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -14,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	УФО	Сравнение с УФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	35 633,5	35 602,0	▲ +31,50 (0,1%)	984 229,4 (сумма)	3,6% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,2% (доля)
Реализовано, т	29 638,0	29 554,0	▲ +84,00 (0,3%)	968 334,5 (сумма)	3,1% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,2% (доля)
Нереализованный остаток, т	5 995,5	6 048,0	▼ -52,50 (0,9%)	15 894,9 (сумма)	37,7% (доля)	425 031,6 (сумма)	1,4% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	УФО	Сравнение с УФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	2 579,00	2 839,00	▼ -260,00 (9,2%)	100 242,00	2,6% (доля)	1 773 079,00	0,1% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	2 141,38	2 296,61	▼ -155,24 (6,8%)	98 443,05	2,2% (доля)	1 732 289,63	0,1% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	801,72	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	83,0 %	80,9 %	▲ +2,1 п.п.	98,2 %	-15,2 п.п.	97,7 %	-14,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	17,0 %	19,1 %	▼ -2,1 п.п.	1,8 %	+15,2 п.п.	2,3 %	+14,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	УФО	Сравнение с УФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	6 768,70	5 012,50	▲ +1 756,20 (35,0%)	48 066,70	14,1%(доля)	503 441,20	1,3%(доля)
Кефир, т	734,50	698,80	▲ +35,70 (5,1%)	5 986,50	12,3%(доля)	75 483,20	1,0%(доля)
Сметана, т	978,90	705,00	▲ +273,90 (38,9%)	5 050,50	19,4%(доля)	50 355,30	1,9%(доля)
Масло сливочное, т	28,10	62,10	▼ -34,00 (54,8%)	911,40	3,1%(доля)	25 448,40	0,1%(доля)
Сыры, т	5,20	0,00	▲ +5,20 (0,0%)	1 533,90	0,3%(доля)	76 257,70	0,0%(доля)
Творог, т	420,30	367,40	▲ +52,90 (14,4%)	3 765,70	11,2%(доля)	44 212,80	1,0%(доля)
ИТОГО	8 935,70	6 845,80	▲ +2 089,90 (30,5%)	65 314,70	13,7%(доля)	775 198,60	1,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	УФО	Сравнение с УФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	48 341,80	47 219,00	▲ +1 122,80 (2,4%)	373 634,70	12,9%(доля)	4 018 357,80	1,2%(доля)
Кефир, т	6 791,20	7 490,70	▼ -699,50 (9,3%)	54 108,00	12,6%(доля)	642 133,80	1,1%(доля)
Сметана, т	6 651,20	6 491,70	▲ +159,50 (2,5%)	38 425,40	17,3%(доля)	393 051,70	1,7%(доля)
Масло сливочное, т	499,30	537,00	▼ -37,70 (7,0%)	8 289,50	6,0%(доля)	215 444,90	0,2%(доля)
Сыры, т	55,20	0,00	▲ +55,20 (0,0%)	11 980,70	0,5%(доля)	588 490,90	0,0%(доля)
Творог, т	3 673,50	2 986,50	▲ +687,00 (23,0%)	30 994,80	11,9%(доля)	360 942,70	1,0%(доля)
ИТОГО	66 012,20	64 724,90	▲ +1 287,30 (2,0%)	517 433,10	12,8%(доля)	6 218 421,80	1,1%(доля)