Статистика молочного рынка по Карачаево-Черкесской Республике: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Карачаево-Черкесской Республике

Dairy Index 9

38.35 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 9

6240 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 28.09.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СКФО	Цена по РФ	Отклонение от СКФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Карачаево-Черкесская Республика, 28.09.2026	38,35	35,66	37,27	▲ +2,69 (7,5%)	▲ +1,08 (2,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	104,38	114,55	98,06	▼ -10,17 (8,9%)	▲ +6,32 (6,4%)
Ценовой спред, руб./л	64,88	77,82	59,67	▼ -12,94 (16,6%)	▲ +5,21 (8,7%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СКФО	Сравнение с СКФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	12,27	12,31	▼ -0,04 (0,3%)	15,98 (среднее)	▼ -3,70 (23,2%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -11,88 (49,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	7 653	10 997	▼ -3 344 (30,4%)	83 999 (сумма)	9,1% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	125,8	127,8	▼ -2,05 (1,6%)	1 339,6 (сумма)	9,4% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточная реализация, т	104,9	105,0	▼ -0,08 (0,1%)	1 225,4 (сумма)	8,6% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	20,8	22,8	▼ -1,97 (8,6%)	114,3 (сумма)	18,2% (доля)	1 556,9 (сумма)	1,3% (доля)
Коэффициент товарности, %	83,4	82,1	▲ +1,3 п.п.	91,5 (среднее)	▼ -8,0 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -14,0 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СКФО	Сравнение с СКФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	34 332,9	34 892,9	▼ -560,00 (1,6%)	365 717,1 (сумма)	9,4% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,2% (доля)
Реализовано, т	28 641,2	28 663,6	▼ -22,40 (0,1%)	334 525,1 (сумма)	8,6% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,2% (доля)
Нереализованный остаток, т	5 691,7	6 229,3	▼ -537,60 (8,6%)	31 192,0 (сумма)	18,2% (доля)	425 031,6 (сумма)	1,3% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СКФО	Сравнение с СКФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	1 407,00	1 239,00	▲ +168,00 (13,6%)	50 941,00	2,8% (доля)	1 773 079,00	0,1% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	1 399,55	1 237,97	▲ +161,58 (13,1%)	47 978,98	2,9% (доля)	1 732 289,63	0,1% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	330,95	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	99,5 %	99,9 %	▼ -0,4 п.п.	94,2 %	+5,3 п.п.	97,7 %	+1,8 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	0,5 %	0,1 %	▲ +0,4 п.п.	5,8 %	-5,3 п.п.	2,3 %	-1,8 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	СКФО	Сравнение с СКФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	9 281,10	0,0%(доля)	503 441,20	0,0%(доля)
Кефир, т	4 078,10	0,0%(доля)	75 483,20	0,0%(доля)
Сметана, т	2 129,90	0,0%(доля)	50 355,30	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	676,50	0,0%(доля)	25 448,40	0,0%(доля)
Сыры, т	739,70	0,0%(доля)	76 257,70	0,0%(доля)
Творог, т	820,30	0,0%(доля)	44 212,80	0,0%(доля)
ИТОГО	17 725,60	0,0%(доля)	775 198,60	0,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Прошлый год	Изменение	СКФО	Сравнение с СКФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	0,00	0,0	81 787,20	0,0%(доля)	4 018 357,80	0,0%(доля)
Кефир, т	0,00	0,0	33 306,40	0,0%(доля)	642 133,80	0,0%(доля)
Сметана, т	0,00	0,0	13 667,70	0,0%(доля)	393 051,70	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	47,20	▼ -47,20 (100,0%)	5 299,10	0,0%(доля)	215 444,90	0,0%(доля)
Сыры, т	0,00	0,0	5 512,40	0,0%(доля)	588 490,90	0,0%(доля)
Творог, т	0,00	0,0	5 432,40	0,0%(доля)	360 942,70	0,0%(доля)
ИТОГО	47,20	▼ -47,20 (100,0%)	145 005,20	0,0%(доля)	6 218 421,80	0,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

44 929

голов

🥛

Производство молока

58 893

тонн

🏭

Производителей молока

910

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

126

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

кг/чел

⚙️

Переработка молока

27 418

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

32.4

33.8

50.4

2.8

Средние индексы для переработчиков

44.9

49.4

46.8

2.2

Град стал главным риском для растениеводства Карачаево-Черкесской Республики. В последние два года аграрии региона получили 95 млн рублей страховых выплат за ущерб от природных бедствий, из них 53 млн рублей возмещения перечислено за убытки от градобития, провёл анализ Национальный союз агростраховщиков (НСА), комментируя потери в АПК в текущем сезоне.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

ФХ Фирма Сатурн, ООО

36 168.00

Молоко, ООО (КЧР)

3 700.00

Молпродукт, ООО (КЧР)

2 414.00

Хладокомбинат, ООО (КЧР)

2 067.70

Фирма Юг-Молоко, ОАО

669.20

Даханаго, ООО

Фирма "Хаммер", ООО

Виктория, ПСПК (КЧР)

Агрофирма Джаше, ООО

Черкесск-молоко, ООО

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Рея, ООО

15 778.10

Южный, ООО КФХ

8 346.00

Тутов Т. Х. КФХ

2 500.00

Заря-1 ПЗ СПК

2 190.00

Долина Ф.К. КФХ

1 830.00

Агролаба СПК, ПЗ

1 809.00

Дамалаев А. М. КФХ

1 730.00

Харсова М. А. КФХ

1 270.00

Тутов А. Х., КФХ

1 200.00

Хутова Люсана Адбул-Хамидовна, КФХ

1 200.00