Статистика молочного рынка по Республике Коми: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Республике Коми

Dairy Index 11

32.95 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 07.11.2023

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Республика Коми, 07.11.2023	32,95	34,79	37,27	▼ -1,84 (5,3%)	▼ -4,32 (11,6%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	94,25	95,44	98,06	▼ -1,19 (1,2%)	▼ -3,81 (3,9%)
Ценовой спред, руб./л	60,31	59,61	59,67	▲ +0,70 (1,2%)	▲ +0,64 (1,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	16,54	16,91	▼ -0,37 (2,2%)	26,69 (среднее)	▼ -10,15 (38,0%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -7,62 (31,5%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	6 978	7 021	▼ -43 (0,6%)	215 493 (сумма)	3,2% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	115,5	118,7	▼ -3,18 (2,7%)	5 751,2 (сумма)	2,0% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточная реализация, т	122,3	124,7	▼ -2,40 (1,9%)	5 704,6 (сумма)	2,1% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-6,8	-6,0	▼ -0,78 (13,0%)	46,6 (сумма)	-14,6% (доля)	1 556,9 (сумма)	-0,4% (доля)
Коэффициент товарности, %	105,9	105,1	▲ +0,8 п.п.	99,2 (среднее)	▲ +6,7 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +8,4 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	31 525,2	32 394,6	▼ -869,40 (2,7%)	1 570 069,9 (сумма)	2,0% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,2% (доля)
Реализовано, т	33 380,9	34 036,1	▼ -655,20 (1,9%)	1 557 354,4 (сумма)	2,1% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,2% (доля)
Нереализованный остаток, т	-1 855,7	-1 641,5	▼ -214,20 (13,0%)	12 715,5 (сумма)	-14,6% (доля)	425 031,6 (сумма)	-0,4% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	3 224,00	3 557,00	▼ -333,00 (9,4%)	166 523,00	1,9% (доля)	1 773 079,00	0,2% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	3 008,30	3 400,91	▼ -392,61 (11,5%)	165 078,31	1,8% (доля)	1 732 289,63	0,2% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	92,27	163,11	▼ -70,84 (43,4%)	1 518,67	6,1% (доля)	22 693,67	0,4% (доля)
Доля отгрузки, %	93,3 %	95,6 %	▼ -2,3 п.п.	99,1 %	-5,8 п.п.	97,7 %	-4,4 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	6,7 %	4,4 %	▲ +2,3 п.п.	0,9 %	+5,8 п.п.	2,3 %	+4,4 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 379,20	1 394,00	▼ -14,80 (1,1%)	44 726,30	3,1%(доля)	503 441,20	0,3%(доля)
Кефир, т	168,40	180,40	▼ -12,00 (6,7%)	9 159,30	1,8%(доля)	75 483,20	0,2%(доля)
Сметана, т	69,00	79,40	▼ -10,40 (13,1%)	5 044,60	1,4%(доля)	50 355,30	0,1%(доля)
Масло сливочное, т	65,20	72,80	▼ -7,60 (10,4%)	1 777,90	3,7%(доля)	25 448,40	0,3%(доля)
Сыры, т	6,00	7,60	▼ -1,60 (21,1%)	2 119,90	0,3%(доля)	76 257,70	0,0%(доля)
Творог, т	117,50	103,10	▲ +14,40 (14,0%)	4 653,00	2,5%(доля)	44 212,80	0,3%(доля)
ИТОГО	1 805,30	1 837,30	▼ -32,00 (1,7%)	67 481,00	2,7%(доля)	775 198,60	0,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	11 639,60	11 544,30	▲ +95,30 (0,8%)	359 318,20	3,2%(доля)	4 018 357,80	0,3%(доля)
Кефир, т	1 591,30	1 615,40	▼ -24,10 (1,5%)	79 352,80	2,0%(доля)	642 133,80	0,2%(доля)
Сметана, т	573,00	610,20	▼ -37,20 (6,1%)	39 077,10	1,5%(доля)	393 051,70	0,1%(доля)
Масло сливочное, т	560,10	534,80	▲ +25,30 (4,7%)	14 350,40	3,9%(доля)	215 444,90	0,3%(доля)
Сыры, т	46,40	57,10	▼ -10,70 (18,7%)	17 451,60	0,3%(доля)	588 490,90	0,0%(доля)
Творог, т	946,50	977,20	▼ -30,70 (3,1%)	38 186,50	2,5%(доля)	360 942,70	0,3%(доля)
ИТОГО	15 356,90	15 339,00	▲ +17,90 (0,1%)	547 736,60	2,8%(доля)	6 218 421,80	0,2%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

10 336

голов

🥛

Производство молока

32 771

тонн

🏭

Производителей молока

113

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

кг/чел

⚙️

Переработка молока

21 854

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

33.7

46.4

49.6

0.9

Средние индексы для переработчиков

33.2

43.2

45.8

3.9

Новости

Грант на развитие фермерского хозяйства в Коми получат 7 заявителей

22.10.2026

Сельхозпроизводители из 5 районов республики выиграли конкурсный отбор и получат господдержку на собственные проекты. Деньги распределяют по единой схеме, которая действует с 2026 года. Она пришла на смену «Агростартапу» и гранту на развитие семейных ферм, сообщает пресс-служба Минсельхоза Коми.

В ходе рабочей поездки в Корткеросский район министр сельского хозяйства и торговли Республики Коми Сергей Елдин посетил сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Миян». В рамках проекта «Команда Республики Коми» глава ведомства обсудил с председателем организации Галиной Тарасевич текущую деятельность предприятия, реконструкцию молочного цеха и приобретение фургона-автолавки.

«Главное — искренне любить землю»: в селе Руч на грант Минсельхоза Коми построят ферму на 50 голов

25.09.2026

Всего шесть коров и мечта о большом семейном деле — с этого начиналось фермерство Надежды Погодиной в Усть-Куломском районе. Сегодня благодаря грантовой поддержке Минсельхоза Коми здесь вовсю кипит стройка: уже через пару месяцев в селе Руч появится современная животноводческая ферма на 50 голов. О том, как рождаются крепкие аграрные династии и почему сельская жизнь бесценнее городской суеты, узнал министр сельского хозяйства и торговли региона Сергей Елдин во время рабочей поездки в хозяйство.

Айрширы, сыроварение и трактор: во что вложила грант ферма в Коми

23.09.2026

Сельхозпредприятие «Сторожевск» из Корткеросского района третий год развивает агротуризм на федеральный грант. Ферма принимает гостей, знакомит школьников с работой на земле и наращивает выпуск продукции. Промежуточные итоги обсудил министр сельского хозяйства региона.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Сыктывкарский молочный завод, ООО

29 200.00

Пригородный, ООО (Коми)

5 848.40

Южное, ООО (Республика Коми)

2 722.00

Койгородок, ООО

1 262.05

Ухта-97, ООО Племхоз

1 174.00

Коймолпром, ООО

1 000.00

Помоздино, СПК

753.60

Диюрский молочный завод, ООО

719.40

Агрокомплекс Инта Приполярная, ООО

716.00

Молоко, ОАО (Республика Коми)

581.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Межадорское, ООО

4 050.50

Пригородный, ООО (Коми)

3 483.60

Южное, ООО (Республика Коми)

3 295.00

Изваильский-97, ООО Племхоз

2 699.00

Нёбдинский, ООО

2 295.00

Северная нива, ООО (Коми)

2 277.50

Ухта-97, ООО Племхоз

1 944.20

Вишерский, СПК

1 861.70

Сыктывдинское, ООО

1 669.40

Койгородок, ООО

1 445.90