Организации

Статистика молочного рынка по Мурманской области

Обновлено: 08.09.2026

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Мурманская область, 26.12.2022	29,05	34,36	37,19	▼ -5,31 (15,5%)	▼ -8,14 (21,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	107,12	95,60	97,30	▲ +11,52 (12,1%)	▲ +9,82 (10,1%)
Ценовой спред, руб./л	77,20	60,21	58,99	▲ +16,99 (28,2%)	▲ +18,20 (30,9%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	10,35	17,61	▼ -7,25 (41,2%)	26,75 (среднее)	▼ -16,40 (61,3%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▼ -13,85 (57,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	1 505	2 292	▼ -787 (34,3%)	216 053 (сумма)	0,7% (доля)	2 536 693 (сумма)	0,1% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	15,7	40,4	▼ -24,71 (61,2%)	5 779,2 (сумма)	0,3% (доля)	61 390,8 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточная реализация, т	15,3	37,5	▼ -22,22 (59,2%)	5 726,1 (сумма)	0,3% (доля)	59 824,2 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	0,4	2,8	▼ -2,49 (87,3%)	53,0 (сумма)	0,7% (доля)	1 566,6 (сумма)	0,0% (доля)
Коэффициент товарности, %	97,7	92,9	▲ +4,8 п.п.	99,1 (среднее)	▼ -1,4 п.п. (отклонение)	97,4 (среднее)	▲ +0,2 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	3 617,6	9 325,4	▼ -5 707,80 (61,2%)	1 334 984,0 (сумма)	0,3% (доля)	14 181 284,6 (сумма)	0,0% (доля)
Реализовано, т	3 534,3	8 667,4	▼ -5 133,10 (59,2%)	1 322 737,5 (сумма)	0,3% (доля)	13 819 391,6 (сумма)	0,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	83,3	658,0	▼ -574,70 (87,3%)	12 246,5 (сумма)	0,7% (доля)	361 893,0 (сумма)	0,0% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	300,00	1 200,00	▼ -900,00 (75,0%)	174 700,00	0,2% (доля)	1 871 400,00	0,0% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	382,95	838,79	▼ -455,84 (54,3%)	171 261,32	0,2% (доля)	1 817 367,84	0,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	1 764,00	0,0% (доля)	23 343,00	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	127,7 %	69,9 %	▲ +57,8 п.п.	98,0 %	+29,6 п.п.	97,1 %	+30,5 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-27,7 %	30,1 %	▼ -57,8 п.п.	2,0 %	-29,6 п.п.	2,9 %	-30,5 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	117,00	277,10	▼ -160,10 (57,8%)	45 737,70	0,3%(доля)	501 021,30	0,0%(доля)
Кефир, т	0,00	113,80	▼ -113,80 (100,0%)	10 182,40	0,0%(доля)	82 095,80	0,0%(доля)
Сметана, т	0,00	0,00	0,0	5 252,70	0,0%(доля)	50 865,00	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	0,00	0,00	0,0	1 573,60	0,0%(доля)	27 077,50	0,0%(доля)
Сыры, т	1,70	1,20	▲ +0,50 (41,7%)	2 352,30	0,1%(доля)	77 366,80	0,0%(доля)
Творог, т	12,60	62,20	▼ -49,60 (79,7%)	4 534,50	0,3%(доля)	44 155,20	0,0%(доля)
ИТОГО	131,30	454,30	▼ -323,00 (71,1%)	69 633,20	0,2%(доля)	782 581,60	0,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 259,00	2 693,30	▼ -1 434,30 (53,3%)	314 591,90	0,4%(доля)	3 514 916,60	0,0%(доля)
Кефир, т	568,10	955,30	▼ -387,20 (40,5%)	70 193,50	0,8%(доля)	566 650,60	0,1%(доля)
Сметана, т	0,00	341,20	▼ -341,20 (100,0%)	34 032,50	0,0%(доля)	342 696,40	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	22,20	75,40	▼ -53,20 (70,6%)	12 572,50	0,2%(доля)	189 996,50	0,0%(доля)
Сыры, т	14,50	22,50	▼ -8,00 (35,6%)	15 331,70	0,1%(доля)	512 233,20	0,0%(доля)
Творог, т	190,60	396,00	▼ -205,40 (51,9%)	33 533,50	0,6%(доля)	316 729,90	0,1%(доля)
ИТОГО	2 054,40	4 483,70	▼ -2 429,30 (54,2%)	480 255,60	0,4%(доля)	5 443 223,20	0,0%(доля)