Статистика молочного рынка по Мурманской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Мурманской области

Dairy Index 51

29.05 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6433 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 26.12.2022

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Мурманская область, 26.12.2022	29,05	34,43	37,20	▼ -5,38 (15,6%)	▼ -8,15 (21,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	111,79	95,44	98,06	▲ +16,35 (17,1%)	▲ +13,73 (14,0%)
Ценовой спред, руб./л	81,87	59,98	59,74	▲ +21,89 (36,5%)	▲ +22,13 (37,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 05.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 19.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	10,09	17,30	▼ -7,21 (41,6%)	26,71 (среднее)	▼ -16,62 (62,2%) (отклонение)	24,18 (среднее)	▼ -14,08 (58,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	1 459	2 286	▼ -828 (36,2%)	215 679 (сумма)	0,7% (доля)	2 533 729 (сумма)	0,1% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	14,9	39,6	▼ -24,69 (62,4%)	5 761,1 (сумма)	0,3% (доля)	61 253,5 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточная реализация, т	14,5	36,8	▼ -22,32 (60,6%)	5 710,9 (сумма)	0,3% (доля)	59 688,6 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	0,4	2,8	▼ -2,37 (84,8%)	50,2 (сумма)	0,8% (доля)	1 564,9 (сумма)	0,0% (доля)
Коэффициент товарности, %	97,2	92,9	▲ +4,2 п.п.	99,1 (среднее)	▼ -2,0 п.п. (отклонение)	97,4 (среднее)	▼ -0,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	3 860,5	10 255,0	▼ -6 394,50 (62,4%)	1 492 127,0 (сумма)	0,3% (доля)	15 864 666,3 (сумма)	0,0% (доля)
Реализовано, т	3 750,6	9 530,5	▼ -5 779,90 (60,6%)	1 479 133,6 (сумма)	0,3% (доля)	15 459 354,4 (сумма)	0,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	109,9	724,5	▼ -614,60 (84,8%)	12 993,4 (сумма)	0,8% (доля)	405 311,9 (сумма)	0,0% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	300,00	1 100,00	▼ -800,00 (72,7%)	174 500,00	0,2% (доля)	1 839 500,00	0,0% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	347,00	802,00	▼ -455,00 (56,7%)	169 456,00	0,2% (доля)	1 784 354,00	0,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	1 719,00	0,0% (доля)	23 514,00	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	115,7 %	72,9 %	▲ +42,8 п.п.	97,1 %	+18,6 п.п.	97,0 %	+18,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-15,7 %	27,1 %	▼ -42,8 п.п.	2,9 %	-18,6 п.п.	3,0 %	-18,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 26.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	125,60	228,30	▼ -102,70 (45,0%)	44 726,30	0,3%(доля)	503 441,20	0,0%(доля)
Кефир, т	0,00	120,10	▼ -120,10 (100,0%)	9 159,30	0,0%(доля)	75 483,20	0,0%(доля)
Сметана, т	22,40	0,00	▲ +22,40 (0,0%)	5 044,60	0,4%(доля)	50 355,30	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	0,00	0,00	0,0	1 777,90	0,0%(доля)	25 448,40	0,0%(доля)
Сыры, т	1,30	1,20	▲ +0,10 (8,3%)	2 119,90	0,1%(доля)	76 257,70	0,0%(доля)
Творог, т	9,60	51,00	▼ -41,40 (81,2%)	4 653,00	0,2%(доля)	44 212,80	0,0%(доля)
ИТОГО	158,90	400,60	▼ -241,70 (60,3%)	67 481,00	0,2%(доля)	775 198,60	0,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 384,60	2 921,60	▼ -1 537,00 (52,6%)	359 318,20	0,4%(доля)	4 018 357,80	0,0%(доля)
Кефир, т	568,10	1 075,40	▼ -507,30 (47,2%)	79 352,80	0,7%(доля)	642 133,80	0,1%(доля)
Сметана, т	22,40	341,20	▼ -318,80 (93,4%)	39 077,10	0,1%(доля)	393 051,70	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	22,20	75,40	▼ -53,20 (70,6%)	14 350,40	0,2%(доля)	215 444,90	0,0%(доля)
Сыры, т	15,80	23,70	▼ -7,90 (33,3%)	17 451,60	0,1%(доля)	588 490,90	0,0%(доля)
Творог, т	200,20	447,00	▼ -246,80 (55,2%)	38 186,50	0,5%(доля)	360 942,70	0,1%(доля)
ИТОГО	2 213,30	4 884,30	▼ -2 671,00 (54,7%)	547 736,60	0,4%(доля)	6 218 421,80	0,0%(доля)