DT DT

Статистика молочного рынка по Ленинградской области с Санкт-Петербургом

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 47 32.35 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 47 7397 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СЗФО Цена по РФ Отклонение от СЗФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Ленинградская область, 17.08.2026 		32,35 34,36 37,18 ▼ -2,01 (5,8%) ▼ -4,83 (13,0%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		194,43 95,60 97,30 ▲ +98,83 (103,4%) ▲ +97,13 (99,8%)
Ценовой спред, руб./л 161,11 60,21 59,00 ▲ +100,90 (167,6%) ▲ +102,10 (173,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 28,78 28,01 ▲ +0,76 (2,7%) 26,76
(среднее) 		▲ +2,02 (7,5%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▲ +4,57 (18,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 64 620 66 677 ▼ -2 057 (3,1%) 216 138
(сумма) 		29,9%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		2,5%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 860,3 1 868,4 ▼ -8,09 (0,4%) 5 782,7
(сумма) 		32,2%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		3,0%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 913,9 1 917,7 ▼ -3,83 (0,2%) 5 728,4
(сумма) 		33,4%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		3,2%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т -53,6 -49,3 ▼ -4,25 (8,6%) 54,3
(сумма) 		-98,6%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		-3,4%
(доля)
Коэффициент товарности, % 102,9 102,6 ▲ +0,2 п.п. 99,1
(среднее) 		▲ +3,8 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▲ +5,4 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 416 717,0 418 528,6 ▼ -1 811,60 (0,4%) 1 295 318,5
(сумма)		 32,2%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 3,0%
(доля)
Реализовано, т 428 713,6 429 572,5 ▼ -858,90 (0,2%) 1 283 152,5
(сумма)		 33,4%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 3,2%
(доля)
Нереализованный остаток, т -11 996,6 -11 043,9 ▼ -952,70 (8,6%) 12 166,0
(сумма)		 -98,6%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 -3,4%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 57 400,00 56 500,00 ▲ +900,00 (1,6%) 174 700,00 32,9%
(доля) 		1 871 400,00 3,1%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 54 753,59 54 374,85 ▲ +378,74 (0,7%) 171 261,32 32,0%
(доля) 		1 817 367,84 3,0%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 1 059,00 2 167,00 ▼ -1 108,00 (51,1%) 1 764,00 60,0%
(доля) 		23 343,00 4,5%
(доля)
Доля отгрузки, % 95,4 % 96,2 % ▼ -0,8 п.п. 98,0 % -2,6 п.п. 97,1 % -1,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 4,6 % 3,8 % ▲ +0,8 п.п. 2,0 % +2,6 п.п. 2,9 % +1,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 17 928,70 6 123,50 ▲ +11 805,20 (192,8%) 45 737,70 39,2%(доля) 501 021,30 3,6%(доля)
Кефир, т 5 113,40 665,40 ▲ +4 448,00 (668,5%) 10 182,40 50,2%(доля) 82 095,80 6,2%(доля)
Сметана, т 1 399,90 833,90 ▲ +566,00 (67,9%) 5 252,70 26,7%(доля) 50 865,00 2,8%(доля)
Масло сливочное, т 5,80 8,60 ▼ -2,80 (32,6%) 1 573,60 0,4%(доля) 27 077,50 0,0%(доля)
Сыры, т 351,90 203,10 ▲ +148,80 (73,3%) 2 352,30 15,0%(доля) 77 366,80 0,5%(доля)
Творог, т 1 250,70 242,30 ▲ +1 008,40 (416,2%) 4 534,50 27,6%(доля) 44 155,20 2,8%(доля)
ИТОГО 26 050,40 8 076,80 ▲ +17 973,60 (222,5%) 69 633,20 37,4%(доля) 782 581,60 3,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 51 863,40 37 178,20 ▲ +14 685,20 (39,5%) 314 591,90 16,5%(доля) 3 514 916,60 1,5%(доля)
Кефир, т 9 074,30 2 595,00 ▲ +6 479,30 (249,7%) 70 193,50 12,9%(доля) 566 650,60 1,6%(доля)
Сметана, т 4 294,50 5 143,50 ▼ -849,00 (16,5%) 34 032,50 12,6%(доля) 342 696,40 1,3%(доля)
Масло сливочное, т 53,20 60,80 ▼ -7,60 (12,5%) 12 572,50 0,4%(доля) 189 996,50 0,0%(доля)
Сыры, т 1 290,60 1 031,20 ▲ +259,40 (25,2%) 15 331,70 8,4%(доля) 512 233,20 0,3%(доля)
Творог, т 2 503,70 1 438,00 ▲ +1 065,70 (74,1%) 33 533,50 7,5%(доля) 316 729,90 0,8%(доля)
ИТОГО 69 079,70 47 446,70 ▲ +21 633,00 (45,6%) 480 255,60 14,4%(доля) 5 443 223,20 1,3%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
73 936
голов
🥛
Производство молока
458 157
тонн
🏭
Производителей молока
204
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
59
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
70
кг/чел
⚙️
Переработка молока
240 331
тонн
🏭
Переработчиков молока
39
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
31
кг/чел

Средние индексы для производителей

52.4
II
51.2
OH
56.0
CS
10.6
M

Средние индексы для переработчиков

38.6
II
26.2
OH
32.4
CS
1.6
M

Новости

Без медосмотров, термоконтроля и дезинсекции: прокуратура выявила нарушения в «Густо Трейд» молочной продукции

10.09.2026

Всеволожская городская прокуратура провела проверку соблюдения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и безопасности пищевой продукции в деятельности ООО «Густо Трейд».
Навозные стоки племзавода «Бугры» слили в приток реки Сабы — экомилиция подтвердила нарушения

26.08.2026

Сброс отходов животноводства в приток реки Сабы на территории ООО "Племенной завод "Бугры" в Лужском районе Ленинградской области подтвердила экомилиция региона. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Ленобласти.
ООО "Молочный завод Лосево" приостановили выпуск продукции и прекратили поставки в магазины

12.08.2026

Производитель молочных продуктов из Ленинградской области "Лосево" снова приостановил производство и прекратил поставки в торговые сети. Это произошло уже во второй раз, впервые компания находилась на реорганизации 8 месяцев с сентября 2021 года. Тогда в "Лосево" рассчитывали возобновить поставки за месяц, но пауза затянулась. Тогда же производитель закрыл и фирменную розницу.
В Ленобласти контролируют обеспеченность топливом предприятий АПК

05.08.2026

Власти Ленинградской области взяли на постоянный контроль обеспеченность топливом предприятий агропромышленного комплекса. Об этом сообщил в "Максе" губернатор региона Александр Дрозденко после встречи с заместителем председателя правительства Дмитрием Патрушевым.
Прогноз погоды: в Ленинградской области воздух прогревается, молоко остывает

04.08.2026

Согласно прогнозам на предстоящую неделю, в Ленинградской области ожидается типичная для августа погода с переменной облачностью и кратковременными дождями. Температура воздуха будет колебаться в пределах климатической нормы +18…+23°C. На востоке области в отдельные дни воздух может прогреваться до +28°C.
Ленинградская область обсудила с вьетнамскими партнёрами сотрудничество в АПК, в частности молочном животноводстве

20.07.2026

В ходе встречи вице-губернатора Ленинградской области Олега Малащенко с представителями Вьетнама определены наиболее перспективные направления сотрудничества — молочное животноводство, производство кормов и растениеводство.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Пискаревский молзавод, ООО
132 181.00
Молочный комбинат Галактика, ООО
92 947.00
Балтийское молоко, молочный комбинат. Филиал ОАО "Вимм Билль Данн"
62 941.00
Лужский молочный комбинат, ООО
23 866.00
Молочная культура, ООО
11 094.00
Племзавод Приневское, ЗАО
10 200.00
Приозерский молочный завод
9 125.00
Лосево, ООО СХП
8 850.00
ПХ Красноозерное, АО
5 000.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Племзавод Бугры, ООО
31 410.00
Племзавод Рабитицы, ЗАО
29 168.00
Оредежский, ПЗ ООО
22 910.00
Новоладожский племенной завод, ООО
21 952.00
Агро-Балт Племзавод, АО
20 955.00
Племенной завод Гомонтово, АО
19 376.50
Племзавод Гражданский, АО
17 822.30
Племзавод Бугры плюс, ООО
14 797.00
Красногвардейский ПЗ, АО
14 706.20
Ополье, АО
14 239.00