Статистика молочного рынка по Смоленской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Смоленской области

Dairy Index 67

29.54 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 03.10.2023

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ЦФО	Цена по РФ	Отклонение от ЦФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Смоленская область, 03.10.2023	29,54	35,07	37,27	▼ -5,53 (15,8%)	▼ -7,73 (20,7%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	92,56	97,77	98,06	▼ -5,21 (5,3%)	▼ -5,50 (5,6%)
Ценовой спред, руб./л	62,13	61,65	59,67	▲ +0,49 (0,8%)	▲ +2,46 (4,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	21,59	16,33	▲ +5,26 (32,2%)	26,53 (среднее)	▼ -4,94 (18,6%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -2,56 (10,6%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	18 522	23 304	▼ -4 782 (20,5%)	659 993 (сумма)	2,8% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	400,5	380,8	▲ +19,67 (5,2%)	17 508,8 (сумма)	2,3% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточная реализация, т	418,7	389,5	▲ +29,24 (7,5%)	17 327,4 (сумма)	2,4% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-18,3	-8,7	▼ -9,57 (110,0%)	181,4 (сумма)	-10,1% (доля)	1 556,9 (сумма)	-1,2% (доля)
Коэффициент товарности, %	104,6	102,3	▲ +2,3 п.п.	99,0 (среднее)	▲ +5,6 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +7,1 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	109 326,0	103 957,0	▲ +5 369,00 (5,2%)	4 779 910,1 (сумма)	2,3% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,7% (доля)
Реализовано, т	114 317,0	106 334,2	▲ +7 982,80 (7,5%)	4 730 383,0 (сумма)	2,4% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,7% (доля)
Нереализованный остаток, т	-4 991,0	-2 377,2	▼ -2 613,80 (110,0%)	49 527,1 (сумма)	-10,1% (доля)	425 031,6 (сумма)	-1,2% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	12 307,00	10 734,00	▲ +1 573,00 (14,7%)	516 965,00	2,4% (доля)	1 773 079,00	0,7% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	13 419,30	10 743,00	▲ +2 676,30 (24,9%)	515 361,72	2,6% (доля)	1 732 289,63	0,8% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	76,40	▼ -76,40 (100,0%)	5 785,84	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	109,0 %	100,1 %	▲ +9,0 п.п.	99,7 %	+9,3 п.п.	97,7 %	+11,3 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-9,0 %	-0,1 %	▼ -9,0 п.п.	0,3 %	-9,3 п.п.	2,3 %	-11,3 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 929,40	2 202,60	▼ -273,20 (12,4%)	124 863,00	1,5%(доля)	503 441,20	0,4%(доля)
Кефир, т	58,90	71,80	▼ -12,90 (18,0%)	19 461,40	0,3%(доля)	75 483,20	0,1%(доля)
Сметана, т	10,80	41,60	▼ -30,80 (74,0%)	13 014,30	0,1%(доля)	50 355,30	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	14,10	13,30	▲ +0,80 (6,0%)	7 612,40	0,2%(доля)	25 448,40	0,1%(доля)
Сыры, т	654,00	589,90	▲ +64,10 (10,9%)	39 264,40	1,7%(доля)	76 257,70	0,9%(доля)
Творог, т	26,20	15,10	▲ +11,10 (73,5%)	15 358,20	0,2%(доля)	44 212,80	0,1%(доля)
ИТОГО	2 693,40	2 934,30	▼ -240,90 (8,2%)	219 573,70	1,2%(доля)	775 198,60	0,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	13 464,60	15 555,20	▼ -2 090,60 (13,4%)	1 013 907,30	1,3%(доля)	4 018 357,80	0,3%(доля)
Кефир, т	520,70	634,90	▼ -114,20 (18,0%)	169 585,10	0,3%(доля)	642 133,80	0,1%(доля)
Сметана, т	95,70	262,80	▼ -167,10 (63,6%)	103 581,80	0,1%(доля)	393 051,70	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	108,70	161,00	▼ -52,30 (32,5%)	63 187,10	0,2%(доля)	215 444,90	0,1%(доля)
Сыры, т	4 692,80	4 563,10	▲ +129,70 (2,8%)	304 913,10	1,5%(доля)	588 490,90	0,8%(доля)
Творог, т	192,90	134,20	▲ +58,70 (43,7%)	125 535,30	0,2%(доля)	360 942,70	0,1%(доля)
ИТОГО	19 075,40	21 311,20	▼ -2 235,80 (10,5%)	1 780 709,70	1,1%(доля)	6 218 421,80	0,3%(доля)