| Показатель | Значение | Цена по РФ | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Северо-Западный федеральный округ, 17.08.2026 |
34,36 | 37,18 | ▼ -2,82 (7,6%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
95,60 | 97,30 | ▼ -1,70 (1,7%) |
| Ценовой спред, руб./л | 60,21 | 59,00 | ▲ +1,20 (2,0%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 26,76 | 26,19 | ▲ +0,57 (2,2%) |
24,20 (среднее) |
▲ +2,55 (10,6%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 216 138 | 218 881 | ▼ -2 744 (1,3%) |
2 537 509 (сумма) |
8,5% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 5 782,7 | 5 732,0 | ▲ +50,63 (0,9%) |
61 408,2 (сумма) |
9,4% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 5 728,4 | 5 682,5 | ▲ +45,90 (0,8%) |
59 845,7 (сумма) |
9,6% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 54,3 | 49,6 | ▲ +4,73 (9,5%) |
1 562,5 (сумма) |
3,5% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 99,1 | 99,1 | ▼ -0,1 п.п. |
97,5 (среднее) |
▲ +1,6 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 1 295 318,5 | 1 283 977,8 | ▲ +11 340,70 (0,9%) | 13 755 429,8 (сумма) |
9,4% (доля) |
| Реализовано, т | 1 283 152,5 | 1 272 870,9 | ▲ +10 281,60 (0,8%) | 13 405 434,0 (сумма) |
9,6% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 12 166,0 | 11 106,9 | ▲ +1 059,10 (9,5%) | 349 995,8 (сумма) |
3,5% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 174 700,00 | 172 400,00 | ▲ +2 300,00 (1,3%) | 1 871 400,00 |
9,3% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 171 261,32 | 166 527,42 | ▲ +4 733,90 (2,8%) | 1 817 367,84 |
9,4% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 1 764,00 | 3 520,00 | ▼ -1 756,00 (49,9%) | 23 343,00 |
7,6% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 98,0 % | 96,6 % | ▲ +1,4 п.п. | 97,1 % | +0,9 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 2,0 % | 3,4 % | ▼ -1,4 п.п. | 2,9 % | -0,9 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 45 737,70 | 44 288,50 | ▲ +1 449,20 (3,3%) | 501 021,30 | 9,1%(доля) |
| Кефир, т | 10 182,40 | 10 463,50 | ▼ -281,10 (2,7%) | 82 095,80 | 12,4%(доля) |
| Сметана, т | 5 252,70 | 5 673,90 | ▼ -421,20 (7,4%) | 50 865,00 | 10,3%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 573,60 | 1 842,40 | ▼ -268,80 (14,6%) | 27 077,50 | 5,8%(доля) |
| Сыры, т | 2 352,30 | 2 029,80 | ▲ +322,50 (15,9%) | 77 366,80 | 3,0%(доля) |
| Творог, т | 4 534,50 | 4 403,20 | ▲ +131,30 (3,0%) | 44 155,20 | 10,3%(доля) |
| ИТОГО | 69 633,20 | 68 701,30 | ▲ +931,90 (1,4%) | 782 581,60 | 8,9%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 314 591,90 | 310 561,10 | ▲ +4 030,80 (1,3%) | 3 514 916,60 | 9,0%(доля) |
| Кефир, т | 70 193,50 | 66 122,00 | ▲ +4 071,50 (6,2%) | 566 650,60 | 12,4%(доля) |
| Сметана, т | 34 032,50 | 35 390,60 | ▼ -1 358,10 (3,8%) | 342 696,40 | 9,9%(доля) |
| Масло сливочное, т | 12 572,50 | 13 927,40 | ▼ -1 354,90 (9,7%) | 189 996,50 | 6,6%(доля) |
| Сыры, т | 15 331,70 | 14 764,40 | ▲ +567,30 (3,8%) | 512 233,20 | 3,0%(доля) |
| Творог, т | 33 533,50 | 30 072,40 | ▲ +3 461,10 (11,5%) | 316 729,90 | 10,6%(доля) |
| ИТОГО | 480 255,60 | 470 837,90 | ▲ +9 417,70 (2,0%) | 5 443 223,20 | 8,8%(доля) |
01.07.2025
18.07.2024
21.11.2023
01.03.2023