| Показатель | Значение | Цена по РФ | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Сибирский федеральный округ, 14.09.2026 |
33,42 | 37,19 | ▼ -3,77 (10,1%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
99,01 | 97,30 | ▲ +1,71 (1,8%) |
| Ценовой спред, руб./л | 64,59 | 58,99 | ▲ +5,59 (9,5%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 19,76 | 19,51 | ▲ +0,24 (1,2%) |
24,20 (среднее) |
▼ -4,45 (18,4%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 350 357 | 376 918 | ▼ -26 561 (7,0%) |
2 536 693 (сумма) |
13,8% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 6 918,6 | 7 354,6 | ▼ -435,97 (5,9%) |
61 390,8 (сумма) |
11,3% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 6 585,0 | 7 010,0 | ▼ -425,05 (6,1%) |
59 824,2 (сумма) |
11,0% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 333,6 | 344,6 | ▼ -10,92 (3,2%) |
1 566,6 (сумма) |
21,3% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 95,2 | 95,3 | ▼ -0,1 п.п. |
97,4 (среднее) |
▼ -2,3 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 1 598 201,5 | 1 698 910,5 | ▼ -100 709,00 (5,9%) | 14 181 284,6 (сумма) |
11,3% (доля) |
| Реализовано, т | 1 521 131,5 | 1 619 317,0 | ▼ -98 185,50 (6,1%) | 13 819 391,6 (сумма) |
11,0% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 77 070,0 | 79 593,5 | ▼ -2 523,50 (3,2%) | 361 893,0 (сумма) |
21,3% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 197 500,00 | 212 600,00 | ▼ -15 100,00 (7,1%) | 1 871 400,00 |
10,6% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 189 281,66 | 203 150,39 | ▼ -13 868,73 (6,8%) | 1 817 367,84 |
10,4% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 9 957,00 | 7 797,00 | ▲ +2 160,00 (27,7%) | 23 343,00 |
42,7% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 95,8 % | 95,6 % | ▲ +0,3 п.п. | 97,1 % | -1,3 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 4,2 % | 4,4 % | ▼ -0,3 п.п. | 2,9 % | +1,3 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 64 954,40 | 67 927,00 | ▼ -2 972,60 (4,4%) | 501 021,30 | 13,0%(доля) |
| Кефир, т | 7 142,60 | 6 603,00 | ▲ +539,60 (8,2%) | 82 095,80 | 8,7%(доля) |
| Сметана, т | 6 418,20 | 6 312,90 | ▲ +105,30 (1,7%) | 50 865,00 | 12,6%(доля) |
| Масло сливочное, т | 3 445,70 | 4 238,00 | ▼ -792,30 (18,7%) | 27 077,50 | 12,7%(доля) |
| Сыры, т | 6 964,60 | 6 991,50 | ▼ -26,90 (0,4%) | 77 366,80 | 9,0%(доля) |
| Творог, т | 3 585,30 | 3 292,70 | ▲ +292,60 (8,9%) | 44 155,20 | 8,1%(доля) |
| ИТОГО | 92 510,80 | 95 365,10 | ▼ -2 854,30 (3,0%) | 782 581,60 | 11,8%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 465 014,90 | 488 968,70 | ▼ -23 953,80 (4,9%) | 3 514 916,60 | 13,2%(доля) |
| Кефир, т | 51 396,80 | 50 218,60 | ▲ +1 178,20 (2,3%) | 566 650,60 | 9,1%(доля) |
| Сметана, т | 44 125,50 | 43 902,90 | ▲ +222,60 (0,5%) | 342 696,40 | 12,9%(доля) |
| Масло сливочное, т | 25 313,40 | 28 053,40 | ▼ -2 740,00 (9,8%) | 189 996,50 | 13,3%(доля) |
| Сыры, т | 43 293,50 | 46 002,70 | ▼ -2 709,20 (5,9%) | 512 233,20 | 8,5%(доля) |
| Творог, т | 25 929,90 | 24 032,00 | ▲ +1 897,90 (7,9%) | 316 729,90 | 8,2%(доля) |
| ИТОГО | 655 074,00 | 681 178,30 | ▼ -26 104,30 (3,8%) | 5 443 223,20 | 12,0%(доля) |
21.08.2026
11.06.2026
05.05.2026
19.03.2026
17.03.2026
05.03.2026
16.01.2026
12.01.2026