Статистика молочного рынка по Чувашской Республике : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Чувашской Республике

Dairy Index 21

24.43 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 21

9794 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 18.08.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ПФО	Цена по РФ	Отклонение от ПФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Чувашская Республика, 18.08.2026	24,43	32,50	37,27	▼ -8,07 (24,8%)	▼ -12,84 (34,4%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	84,01	86,69	98,06	▼ -2,68 (3,1%)	▼ -14,05 (14,3%)
Ценовой спред, руб./л	58,84	53,22	59,67	▲ +5,63 (10,6%)	▼ -0,83 (1,4%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	19,36	18,43	▲ +0,93 (5,1%)	24,10 (среднее)	▼ -4,74 (19,7%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -4,80 (19,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	35 852	35 394	▲ +458 (1,3%)	890 010 (сумма)	4,0% (доля)	2 532 333 (сумма)	1,4% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	694,5	652,3	▲ +42,23 (6,5%)	21 444,9 (сумма)	3,2% (доля)	61 161,9 (сумма)	1,1% (доля)
Среднесуточная реализация, т	619,1	573,3	▲ +45,83 (8,0%)	20 786,7 (сумма)	3,0% (доля)	59 605,0 (сумма)	1,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	75,4	79,0	▼ -3,61 (4,6%)	658,2 (сумма)	11,5% (доля)	1 556,9 (сумма)	4,8% (доля)
Коэффициент товарности, %	89,1	87,9	▲ +1,3 п.п.	96,9 (среднее)	▼ -7,8 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -8,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	189 603,4	178 075,8	▲ +11 527,60 (6,5%)	5 854 450,7 (сумма)	3,2% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	1,1% (доля)
Реализовано, т	169 011,5	156 499,7	▲ +12 511,80 (8,0%)	5 674 771,9 (сумма)	3,0% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	1,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	20 591,9	21 576,1	▼ -984,20 (4,6%)	179 678,8 (сумма)	11,5% (доля)	425 031,6 (сумма)	4,8% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	20 768,00	20 120,00	▲ +648,00 (3,2%)	610 601,00	3,4% (доля)	1 773 079,00	1,2% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	19 357,54	18 937,86	▲ +419,68 (2,2%)	585 951,54	3,3% (доля)	1 732 289,63	1,1% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	19,30	▼ -19,30 (100,0%)	2 481,37	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	93,2 %	94,1 %	▼ -0,9 п.п.	96,0 %	-2,8 п.п.	97,7 %	-4,5 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	6,8 %	5,9 %	▲ +0,9 п.п.	4,0 %	+2,8 п.п.	2,3 %	+4,5 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	6 898,10	6 945,20	▼ -47,10 (0,7%)	151 549,70	4,6%(доля)	503 441,20	1,4%(доля)
Кефир, т	1 121,20	1 133,30	▼ -12,10 (1,1%)	18 289,90	6,1%(доля)	75 483,20	1,5%(доля)
Сметана, т	387,40	350,70	▲ +36,70 (10,5%)	13 248,70	2,9%(доля)	50 355,30	0,8%(доля)
Масло сливочное, т	375,50	334,30	▲ +41,20 (12,3%)	8 833,50	4,3%(доля)	25 448,40	1,5%(доля)
Сыры, т	2 271,60	964,30	▲ +1 307,30 (135,6%)	18 464,70	12,3%(доля)	76 257,70	3,0%(доля)
Творог, т	774,70	423,80	▲ +350,90 (82,8%)	11 676,60	6,6%(доля)	44 212,80	1,8%(доля)
ИТОГО	11 828,50	10 151,60	▲ +1 676,90 (16,5%)	222 063,10	5,3%(доля)	775 198,60	1,5%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	54 299,20	55 110,90	▼ -811,70 (1,5%)	1 173 392,30	4,6%(доля)	4 018 357,80	1,4%(доля)
Кефир, т	12 083,70	9 928,60	▲ +2 155,10 (21,7%)	154 062,70	7,8%(доля)	642 133,80	1,9%(доля)
Сметана, т	3 304,90	2 594,90	▲ +710,00 (27,4%)	101 035,00	3,3%(доля)	393 051,70	0,8%(доля)
Масло сливочное, т	1 473,60	3 477,60	▼ -2 004,00 (57,6%)	74 234,60	2,0%(доля)	215 444,90	0,7%(доля)
Сыры, т	11 466,30	3 966,20	▲ +7 500,10 (189,1%)	142 442,20	8,0%(доля)	588 490,90	1,9%(доля)
Творог, т	5 272,70	5 158,30	▲ +114,40 (2,2%)	92 670,80	5,7%(доля)	360 942,70	1,5%(доля)
ИТОГО	87 900,40	80 236,50	▲ +7 663,90 (9,6%)	1 737 837,60	5,1%(доля)	6 218 421,80	1,4%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

36 960

голов

🥛

Производство молока

186 361

тонн

🏭

Производителей молока

303

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

161

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

258

кг/чел

⚙️

Переработка молока

152 651

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

132

кг/чел

Средние индексы для производителей

68.8

57.0

61.5

18.0

Средние индексы для переработчиков

50.4

44.8

37.7

3.4

Новости

Пять предприятий Чувашии получат 676 тысяч рублей на целевое обучение будущих аграриев

23.10.2026

Пять сельскохозяйственных предприятий и организаций Чувашии получат государственную поддержку на возмещение затрат по ученическим договорам и договорам о целевом обучении. Общая сумма субсидий составит 676 тысяч рублей — благодаря этому обучение в Чувашском государственном аграрном университете пройдут семь студентов.

Чувашия произвела почти 400 тыс. тонн молока

21.10.2026

За январь–сентябрь 2026 года общий объем производства молока в Чувашии во всех категориях хозяйств составил 393 тыс. тонн. Сельхозпредприятия произвели 192 тыс. тонн — на 3,7% больше, чем годом ранее.

Минсельхоз Чувашии начал приём заявок на субсидии по агрострахованию в животноводстве: на эти цели выделено 3,9 млн рублей

08.10.2026

Минсельхоз России выделил дополнительные средства федерального бюджета на поддержку сельскохозяйственного страхования в области животноводства. Общий объём распределяемых средств в рамках данной меры составляет 3,9 млн рублей.

В Чувашском ГАУ обсудили генотипирование как основу генетического прогресса молочного скотоводства

05.10.2026

В Чувашском государственном аграрном университете прошло межрегиональное совещание «Генотипирование — настоящее и будущее молочного скотоводства РФ». Мероприятие состоялось при поддержке Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики, Министерства сельского хозяйства Республики Марий Эл, Чувашского ГАУ и компании «Генетик».

В Министерстве сельского хозяйства Чувашской Республики прошло рабочее совещание с руководителями племенных хозяйств. Главной темой встречи стала государственная регистрация животных и племенных стад в Федеральной государственной информационно-аналитической системе племенных ресурсов (ФГИАС ПР).

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Ядринмолоко, ОАО

81 740.15

Молочное дело - Ивня ОП в г. Шумерля, ООО

21 793.30

Чебоксарский городской молочный завод (ЧГМЗ), ООО

21 007.00

Вурнары Завод СОМ, ООО

16 453.68

Молочные зори, СПССПК

13 427.08

Молочное дело - Ивня ОП в г. Алатырь, ООО

13 200.00

САИФ, ООО

11 512.00

Меркурий, ООО (Чувашия)

10 950.00

Аккондмолоко, ООО

10 045.68

Агромол, ССППК (Чувашия)

9 804.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Чебомилк, ООО

40 364.50

Агрофирма Куснар, АО

17 790.93

Вурнарский мясокомбинат, АО

14 374.39

Чурачикское, АО

12 662.00

Коминтерн, СХПК

11 143.90

Агрофирма Ольдеевская, АО

9 868.10

Фирма Акконд-агро, АО

8 670.20

Красное Сормово, ООО

8 506.01

Новый путь, СХПК (Чувашия)

7 008.00

"ВДС", ООО

6 728.90