DT DT

Статистика молочного рынка по Иркутской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 38 35.00 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX RU 6435 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Иркутская область, 10.02.2026 		35,00 33,42 37,19 ▲ +1,58 (4,7%) ▼ -2,19 (5,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		102,72 99,01 97,30 ▲ +3,71 (3,7%) ▲ +5,42 (5,6%)
Ценовой спред, руб./л 66,67 64,59 58,99 ▲ +2,08 (3,2%) ▲ +7,68 (13,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 19,62 18,54 ▲ +1,08 (5,8%) 19,76
(среднее) 		▼ -0,14 (0,7%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -4,59 (18,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 19 747 20 846 ▼ -1 099 (5,3%) 350 357
(сумма) 		5,6%
(доля) 		2 536 693
(сумма) 		0,8%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 387,4 386,7 ▲ +0,70 (0,2%) 6 918,6
(сумма) 		5,6%
(доля) 		61 390,8
(сумма) 		0,6%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 365,0 362,1 ▲ +2,90 (0,8%) 6 585,0
(сумма) 		5,5%
(доля) 		59 824,2
(сумма) 		0,6%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 22,4 24,6 ▼ -2,20 (8,9%) 333,6
(сумма) 		6,7%
(доля) 		1 566,6
(сумма) 		1,4%
(доля)
Коэффициент товарности, % 94,2 93,7 ▲ +0,6 п.п. 95,2
(среднее) 		▼ -0,9 п.п. (отклонение) 97,4
(среднее) 		▼ -3,2 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 89 488,7 89 326,3 ▲ +162,40 (0,2%) 1 598 201,5
(сумма)		 5,6%
(доля)		 14 181 284,6
(сумма)		 0,6%
(доля)
Реализовано, т 84 324,8 83 654,9 ▲ +669,90 (0,8%) 1 521 131,5
(сумма)		 5,5%
(доля)		 13 819 391,6
(сумма)		 0,6%
(доля)
Нереализованный остаток, т 5 163,9 5 671,4 ▼ -507,50 (8,9%) 77 070,0
(сумма)		 6,7%
(доля)		 361 893,0
(сумма)		 1,4%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 10 400,00 10 600,00 ▼ -200,00 (1,9%) 197 500,00 5,3%
(доля) 		1 871 400,00 0,6%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 9 441,10 9 724,19 ▼ -283,09 (2,9%) 189 281,66 5,0%
(доля) 		1 817 367,84 0,5%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 3 673,00 1 971,00 ▲ +1 702,00 (86,4%) 9 957,00 36,9%
(доля) 		23 343,00 15,7%
(доля)
Доля отгрузки, % 90,8 % 91,7 % ▼ -1,0 п.п. 95,8 % -5,1 п.п. 97,1 % -6,3 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 9,2 % 8,3 % ▲ +1,0 п.п. 4,2 % +5,1 п.п. 2,9 % +6,3 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 5 902,00 5 698,60 ▲ +203,40 (3,6%) 64 954,40 9,1%(доля) 501 021,30 1,2%(доля)
Кефир, т 702,40 725,20 ▼ -22,80 (3,1%) 7 142,60 9,8%(доля) 82 095,80 0,9%(доля)
Сметана, т 348,90 0,00 ▲ +348,90 (0,0%) 6 418,20 5,4%(доля) 50 865,00 0,7%(доля)
Масло сливочное, т 139,20 164,70 ▼ -25,50 (15,5%) 3 445,70 4,0%(доля) 27 077,50 0,5%(доля)
Сыры, т 30,20 30,90 ▼ -0,70 (2,3%) 6 964,60 0,4%(доля) 77 366,80 0,0%(доля)
Творог, т 383,90 373,80 ▲ +10,10 (2,7%) 3 585,30 10,7%(доля) 44 155,20 0,9%(доля)
ИТОГО 7 506,60 6 993,20 ▲ +513,40 (7,3%) 92 510,80 8,1%(доля) 782 581,60 1,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 43 905,60 41 477,10 ▲ +2 428,50 (5,9%) 465 014,90 9,4%(доля) 3 514 916,60 1,2%(доля)
Кефир, т 5 285,00 5 435,00 ▼ -150,00 (2,8%) 51 396,80 10,3%(доля) 566 650,60 0,9%(доля)
Сметана, т 2 521,20 2 314,60 ▲ +206,60 (8,9%) 44 125,50 5,7%(доля) 342 696,40 0,7%(доля)
Масло сливочное, т 1 104,60 1 063,30 ▲ +41,30 (3,9%) 25 313,40 4,4%(доля) 189 996,50 0,6%(доля)
Сыры, т 180,40 139,30 ▲ +41,10 (29,5%) 43 293,50 0,4%(доля) 512 233,20 0,0%(доля)
Творог, т 3 065,80 2 871,40 ▲ +194,40 (6,8%) 25 929,90 11,8%(доля) 316 729,90 1,0%(доля)
ИТОГО 56 062,60 53 300,70 ▲ +2 761,90 (5,2%) 655 074,00 8,6%(доля) 5 443 223,20 1,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
49 400
голов
🥛
Производство молока
122 265
тонн
🏭
Производителей молока
218
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
53
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
55
кг/чел
⚙️
Переработка молока
70 135
тонн
🏭
Переработчиков молока
82
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
30
кг/чел

Средние индексы для производителей

37.1
II
39.5
OH
50.9
CS
4.0
M

Средние индексы для переработчиков

28.6
II
38.5
OH
37.0
CS
1.0
M

Новости

Заявки на дополнительную матпомощь потерявшим скот хозяйствам начали принимать в Приангарье

14.09.2026

Прием заявлений на дополнительную материальную помощь владельцам личных подсобных хозяйств, чей скот пострадал от узелкового дерматита, начали в Оекском административном округе Иркутской области, сообщил губернатор региона Игорь Кобзев в своем канале в Max.
Роман Некрасов и Игорь Кобзев обсудили меры по локализации и ликвидации очага заболевания КРС и МРС в Иркутском округе

09.09.2026

Заместитель министра сельского хозяйства России Роман Некрасов прибыл в Приангарье для ознакомления с ситуацией по заболеваемости скота в Иркутском округе заразным узелковым дерматитом.
Компенсации за больной скот в Иркутской области выросли до 304 рублей за кг — выше рыночной цены

08.09.2026

Средства на компенсацию за уничтоженный скот из-за узелкового дерматита крупного рогатого скота (КРС) будут выделены из резервного фонда Иркутской области и Иркутского муниципального округа, выплаты начнутся на этой неделе, сообщил губернатор региона Игорь Кобзев в Мах.
Очаг дерматита скота в Иркутском районе расширился до трех деревень

07.09.2026

Очаг заразного узелкового дерматита (ЗУД) домашних животных в Иркутском муниципальном округе расширился до трех населенных пунктов - к деревням Бутырки и Коты добавилась деревня Турская Оекского административного округа, сообщает администрация Иркутского района в своем канале в мессенджере Макс.
223 рубля за килограмм вместо 900: жителей Бутырок шокировали компенсации за больной скот

07.09.2026

Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев побывал в селе Бутырки Иркутского района, где из-за вспышки узелкового дерматита введен карантин. Об этом глава региона сообщил в своем Telegram-канале. В Бутырках и деревне Коты выявлено 96 зараженных голов крупного рогатого скота. Власти намерены уничтожить зараженных животных, ограничили ввоз и вывоз скота, вывоз молока и продукции убоя, а также движение транспорта.
В Иркутском муниципальном округе введен карантин по узелковому дерматиту КРС

04.09.2026

В Иркутском муниципальном округе Иркутской области введены ограничительные мероприятия (карантин), направленные на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразного узелкового дерматита крупного рогатого скота. Об этом сообщил руководитель службы ветеринарии Приангарья Андрей Лим.
Иркутская область возвращает благополучный статус по пастереллезу крупного рогатого скота

02.09.2026

Иркутская область вновь признана благополучной по пастереллезу крупного рогатого скота, о чем сообщил Россельхознадзор. Напомним, Приангарье потеряло этот статус в 2024 году из-за вспышки данного инфекционного заболевания среди КРС, что повлекло за собой введение карантинных мер. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Иркутский молочный завод (Иркутский масложиркомбинат, ООО)
77 027.00
Белореченское, СХАО
52 372.00
Сагаан гол, СЗСППК
13 000.00
Окинский, СПК
12 881.20
Большееланское, АО
6 616.00
Железнодорожник, АО (Иркутская обл)
3 686.30
Ангара агрофирма, ЗАО
3 300.00
Фабрика мороженого "Ангария", ООО
2 916.00
Сибирская Нива, АО (Иркутская обл)
2 597.00
Шелеховское молоко, СПССПК
1 992.70

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Белореченское, СХАО
60 377.60
Окинский, СПК
12 912.40
Железнодорожник, АО (Иркутская обл)
12 087.80
Иркутский молочный завод (Иркутский масложиркомбинат, ООО)
9 877.00
Большееланское, АО
7 054.70
Янтарное, ООО
6 071.00
Луговое, ООО (Иркутская обл)
5 994.00
Молочная река, ООО (Иркутская обл)
4 575.40
Ангара агрофирма, ЗАО
3 454.00
Хадайский, ООО
3 080.70