DT DT

Статистика молочного рынка по Иркутской области

Статистика за 10 лет
Dairy Index 38
35.00 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index RU
6433 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 10.02.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Иркутская область, 10.02.2026 		35,00 33,57 37,20 ▲ +1,43 (4,3%) ▼ -2,20 (5,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		101,61 99,61 98,06 ▲ +2,00 (2,0%) ▲ +3,55 (3,6%)
Ценовой спред, руб./л 65,56 65,03 59,74 ▲ +0,53 (0,8%) ▲ +5,82 (9,7%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 05.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 19.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 19,56 18,53 ▲ +1,03 (5,6%) 19,68
(среднее) 		▼ -0,12 (0,6%) (отклонение) 24,18
(среднее) 		▼ -4,62 (19,1%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 19 714 20 827 ▼ -1 113 (5,3%) 349 182
(сумма) 		5,6%
(доля) 		2 533 729
(сумма) 		0,8%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 385,3 386,0 ▼ -0,68 (0,2%) 6 870,4
(сумма) 		5,6%
(доля) 		61 253,5
(сумма) 		0,6%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 363,0 361,5 ▲ +1,56 (0,4%) 6 537,4
(сумма) 		5,6%
(доля) 		59 688,6
(сумма) 		0,6%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 22,3 24,5 ▼ -2,24 (9,1%) 333,1
(сумма) 		6,7%
(доля) 		1 564,9
(сумма) 		1,4%
(доля)
Коэффициент товарности, % 94,2 93,6 ▲ +0,6 п.п. 95,2
(среднее) 		▼ -0,9 п.п. (отклонение) 97,4
(среднее) 		▼ -3,2 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 99 799,7 99 975,4 ▼ -175,70 (0,2%) 1 779 442,0
(сумма)		 5,6%
(доля)		 15 864 666,3
(сумма)		 0,6%
(доля)
Реализовано, т 94 029,6 93 625,7 ▲ +403,90 (0,4%) 1 693 179,6
(сумма)		 5,6%
(доля)		 15 459 354,4
(сумма)		 0,6%
(доля)
Нереализованный остаток, т 5 770,1 6 349,7 ▼ -579,60 (9,1%) 86 262,4
(сумма)		 6,7%
(доля)		 405 311,9
(сумма)		 1,4%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 10 100,00 10 500,00 ▼ -400,00 (3,8%) 191 200,00 5,3%
(доля) 		1 839 500,00 0,5%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 9 037,00 9 557,00 ▼ -520,00 (5,4%) 183 681,00 4,9%
(доля) 		1 784 354,00 0,5%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 3 788,00 2 833,00 ▲ +955,00 (33,7%) 10 477,00 36,2%
(доля) 		23 514,00 16,1%
(доля)
Доля отгрузки, % 89,5 % 91,0 % ▼ -1,5 п.п. 96,1 % -6,6 п.п. 97,0 % -7,5 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 10,5 % 9,0 % ▲ +1,5 п.п. 3,9 % +6,6 п.п. 3,0 % +7,5 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 26.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 5 583,20 6 007,80 ▼ -424,60 (7,1%) 64 972,30 8,6%(доля) 503 441,20 1,1%(доля)
Кефир, т 641,60 647,90 ▼ -6,30 (1,0%) 6 669,40 9,6%(доля) 75 483,20 0,8%(доля)
Сметана, т 355,70 376,20 ▼ -20,50 (5,4%) 6 517,60 5,5%(доля) 50 355,30 0,7%(доля)
Масло сливочное, т 155,90 135,00 ▲ +20,90 (15,5%) 3 367,40 4,6%(доля) 25 448,40 0,6%(доля)
Сыры, т 38,30 0,00 ▲ +38,30 (0,0%) 6 527,10 0,6%(доля) 76 257,70 0,1%(доля)
Творог, т 399,20 372,40 ▲ +26,80 (7,2%) 3 563,50 11,2%(доля) 44 212,80 0,9%(доля)
ИТОГО 7 173,90 7 539,30 ▼ -365,40 (4,8%) 91 617,30 7,8%(доля) 775 198,60 0,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 49 488,80 47 484,90 ▲ +2 003,90 (4,2%) 529 987,20 9,3%(доля) 4 018 357,80 1,2%(доля)
Кефир, т 5 926,60 6 082,90 ▼ -156,30 (2,6%) 58 066,20 10,2%(доля) 642 133,80 0,9%(доля)
Сметана, т 2 876,90 2 690,80 ▲ +186,10 (6,9%) 50 643,10 5,7%(доля) 393 051,70 0,7%(доля)
Масло сливочное, т 1 260,50 1 198,30 ▲ +62,20 (5,2%) 28 680,80 4,4%(доля) 215 444,90 0,6%(доля)
Сыры, т 218,70 139,30 ▲ +79,40 (57,0%) 49 820,60 0,4%(доля) 588 490,90 0,0%(доля)
Творог, т 3 465,00 3 243,80 ▲ +221,20 (6,8%) 29 493,40 11,7%(доля) 360 942,70 1,0%(доля)
ИТОГО 63 236,50 60 840,00 ▲ +2 396,50 (3,9%) 746 691,30 8,5%(доля) 6 218 421,80 1,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
49 400
голов
🥛
Производство молока
122 265
тонн
🏭
Производителей молока
218
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
53
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
55
кг/чел
⚙️
Переработка молока
70 135
тонн
🏭
Переработчиков молока
82
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
30
кг/чел

Средние индексы для производителей

37.1
II
39.5
OH
50.9
CS
4.0
M

Средние индексы для переработчиков

28.6
II
38.5
OH
37.0
CS
1.0
M

Новости

Жители пригорода Иркутска начали получать дополнительные компенсации за потери скота из-за дерматита

01.10.2026

Жители семи населенных пунктов Иркутского муниципального округа Иркутской области, у которых изъяли домашний скот из-за инфицирования заразным узелковым дерматитом (ЗУД), начали получать компенсации из резервного фонда муниципалитета, сообщил мэр Иркутского округа Леонид Фролов в своем тг-канале в четверг.
Новое мукомольное производство ООО «Азия-Маркет» открылось в Иркутской области при помощи господдержки

30.09.2026

В Иркутской области дали старт работе современного мукомольного производства. Важный для региона производственный объект по переработке зерна мощностью до 80 тонн муки в сутки запустили в Усольском районе на базе ООО «Азия-Маркет». Новый мукомольный завод посетили министр сельского хозяйства Иркутской области Марина Кожарина и глава областного министерства экономического развития и промышленности Виктор Цишковский.
В Приангарье от ЗУДа вакцинировали более 224 тыс. голов сельхозживотных

28.09.2026

В Иркутской области продолжается кампания по вакцинации скота против заразного узелкового дерматита (ЗУД). По информации службы ветеринарии региона, к 28 сентября прививки получили более 224 тыс. голов крупного и мелкого рогатого скота.
Режим ЧС ввели в Хомутово Иркутской областв связи с распространением узелкового дерматита

17.09.2026

Режим «Чрезвычайная ситуация» введен на территории Хомутовского административного округа в связи распространением узелкового дерматита среди животных (КРС) с 16.00 16 сентября 2026 года. Такое решение принято на заседании КЧС Иркутского муниципального округа.
Заявки на дополнительную матпомощь потерявшим скот хозяйствам начали принимать в Приангарье

14.09.2026

Прием заявлений на дополнительную материальную помощь владельцам личных подсобных хозяйств, чей скот пострадал от узелкового дерматита, начали в Оекском административном округе Иркутской области, сообщил губернатор региона Игорь Кобзев в своем канале в Max.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Иркутский молочный завод (Иркутский масложиркомбинат, ООО)
77 027.00
Белореченское, СХАО
52 372.00
Сагаан гол, СЗСППК
13 000.00
Окинский, СПК
12 881.20
Большееланское, АО
6 616.00
Железнодорожник, АО (Иркутская обл)
3 686.30
Ангара агрофирма, ЗАО
3 300.00
Фабрика мороженого "Ангария", ООО
2 916.00
Сибирская Нива, АО (Иркутская обл)
2 597.00
Шелеховское молоко, СПССПК
1 992.70

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Белореченское, СХАО
60 377.60
Окинский, СПК
12 912.40
Железнодорожник, АО (Иркутская обл)
12 087.80
Иркутский молочный завод (Иркутский масложиркомбинат, ООО)
9 877.00
Большееланское, АО
7 054.70
Янтарное, ООО
6 071.00
Луговое, ООО (Иркутская обл)
5 994.00
Молочная река, ООО (Иркутская обл)
4 575.40
Ангара агрофирма, ЗАО
3 454.00
Хадайский, ООО
3 080.70