Карантин по лептоспирозу введен на животноводческой ферме в Новокуйбышевске
05.10.2026
Очаг лептоспироза обнаружен на одной из животноводческих ферм Новокуйбышевска Самарской области, введен карантин.
Статистика молочного рынка по Самарской области
Dairy Index 63
32.04 ₽/кг
Netel Index 63
7469 кг/гол
Производство и переработка молока
Ценовые индикаторы
Дата обновления данных по региону: 14.09.2026
Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Значение | Цена по ПФО | Цена по РФ | Отклонение от ПФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Самарская область, 14.09.2026 |
32,04 | 32,27 | 37,20 | ▼ -0,23 (0,7%) | ▼ -5,16 (13,9%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 |
88,43 | 86,69 | 98,06 | ▲ +1,74 (2,0%) | ▼ -9,63 (9,8%) |
| Ценовой спред, руб./л | 55,43 | 53,45 | 59,74 | ▲ +1,98 (3,7%) | ▼ -4,31 (7,2%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Динамика производства и реализации молока
Период: с 01.01.2026 по 05.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 19.10.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 22,70 | 22,62 | ▲ +0,08 (0,4%) |
24,12 (среднее) |
▼ -1,42 (5,9%) (отклонение) |
24,18 (среднее) |
▼ -1,48 (6,1%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 21 579 | 21 635 | ▼ -56 (0,3%) |
890 299 (сумма) |
2,4% (доля) |
2 533 729 (сумма) |
0,9% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 489,8 | 489,4 | ▲ +0,36 (0,1%) |
21 471,7 (сумма) |
2,3% (доля) |
61 253,5 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 439,9 | 445,6 | ▼ -5,74 (1,3%) |
20 812,4 (сумма) |
2,1% (доля) |
59 688,6 (сумма) |
0,7% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 49,9 | 43,8 | ▲ +6,11 (13,9%) |
659,3 (сумма) |
7,6% (доля) |
1 564,9 (сумма) |
3,2% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 89,8 | 91,1 | ▼ -1,2 п.п. |
96,9 (среднее) |
▼ -7,1 п.п. (отклонение) |
97,4 (среднее) |
▼ -7,6 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 126 847,7 | 126 753,2 | ▲ +94,50 (0,1%) | 5 561 161,2 (сумма) |
2,3% (доля) |
15 864 666,3 (сумма) |
0,8% (доля) |
| Реализовано, т | 113 928,5 | 115 415,3 | ▼ -1 486,80 (1,3%) | 5 390 408,1 (сумма) |
2,1% (доля) |
15 459 354,4 (сумма) |
0,7% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 12 919,2 | 11 337,9 | ▲ +1 581,30 (13,9%) | 170 753,1 (сумма) |
7,6% (доля) |
405 311,9 (сумма) |
3,2% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Производство и отгрузка молока в СХО по региону
Данные за 31.08.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 16.10.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 16 200,00 | 15 400,00 | ▲ +800,00 (5,2%) | 636 200,00 |
2,5% (доля) |
1 839 500,00 |
0,9% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 15 391,00 | 14 772,00 | ▲ +619,00 (4,2%) | 609 273,00 |
2,5% (доля) |
1 784 354,00 |
0,9% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 26,00 | 23,00 | ▲ +3,00 (13,0%) | 2 895,00 |
0,9% (доля) |
23 514,00 |
0,1% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 95,0 % | 95,9 % | ▼ -0,9 п.п. | 95,8 % | -0,8 п.п. | 97,0 % | -2,0 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 5,0 % | 4,1 % | ▲ +0,9 п.п. | 4,2 % | +0,8 п.п. | 3,0 % | +2,0 п.п. |
Структура выпуска готовой продукции
Данные за 31.08.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 26.10.2026
Для просмотра графиков необходима Авторизация
За месяц
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 6 657,10 | 6 467,00 | ▲ +190,10 (2,9%) | 151 549,70 | 4,4%(доля) | 503 441,20 | 1,3%(доля) |
| Кефир, т | 2 617,80 | 1 536,60 | ▲ +1 081,20 (70,4%) | 18 289,90 | 14,3%(доля) | 75 483,20 | 3,5%(доля) |
| Сметана, т | 1 264,30 | 880,80 | ▲ +383,50 (43,5%) | 13 248,70 | 9,5%(доля) | 50 355,30 | 2,5%(доля) |
| Масло сливочное, т | 66,30 | 107,10 | ▼ -40,80 (38,1%) | 8 833,50 | 0,8%(доля) | 25 448,40 | 0,3%(доля) |
| Сыры, т | 29,50 | 28,10 | ▲ +1,40 (5,0%) | 18 464,70 | 0,2%(доля) | 76 257,70 | 0,0%(доля) |
| Творог, т | 97,80 | 99,40 | ▼ -1,60 (1,6%) | 11 676,60 | 0,8%(доля) | 44 212,80 | 0,2%(доля) |
| ИТОГО | 10 732,80 | 9 119,00 | ▲ +1 613,80 (17,7%) | 222 063,10 | 4,8%(доля) | 775 198,60 | 1,4%(доля) |
С начала года
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ПФО | Сравнение с ПФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 54 241,70 | 55 849,10 | ▼ -1 607,40 (2,9%) | 1 173 392,30 | 4,6%(доля) | 4 018 357,80 | 1,3%(доля) |
| Кефир, т | 22 251,30 | 13 896,60 | ▲ +8 354,70 (60,1%) | 154 062,70 | 14,4%(доля) | 642 133,80 | 3,5%(доля) |
| Сметана, т | 9 616,10 | 8 023,80 | ▲ +1 592,30 (19,8%) | 101 035,00 | 9,5%(доля) | 393 051,70 | 2,4%(доля) |
| Масло сливочное, т | 637,40 | 892,70 | ▼ -255,30 (28,6%) | 74 234,60 | 0,9%(доля) | 215 444,90 | 0,3%(доля) |
| Сыры, т | 196,20 | 208,30 | ▼ -12,10 (5,8%) | 142 442,20 | 0,1%(доля) | 588 490,90 | 0,0%(доля) |
| Творог, т | 884,40 | 1 006,30 | ▼ -121,90 (12,1%) | 92 670,80 | 1,0%(доля) | 360 942,70 | 0,2%(доля) |
| ИТОГО | 87 827,10 | 79 876,80 | ▲ +7 950,30 (10,0%) | 1 737 837,60 | 5,1%(доля) | 6 218 421,80 | 1,4%(доля) |
Ключевые показатели региона за 2026 год
Поголовье коров
56 350
голов
Производство молока
159 046
тонн
Производителей молока
347
предприятий
Производство молока на душу населения
51
кг/чел
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
49
кг/чел
Переработка молока
142 566
тонн
Переработчиков молока
23
предприятий
Переработка молока на душу населения
46
кг/чел
Средние индексы для производителей
59.1
II
36.8
OH
52.0
CS
15.7
M
Средние индексы для переработчиков
31.2
II
38.5
OH
26.8
CS
2.3
M
Новости
В Самарской области начал работать агрокласс с практикой на молочных фермах
09.09.2026
В образовательном центре «Южный город» дан старт пилотному проекту, которого в регионе ещё не было: здесь открылся первый агротехнический класс по стратегически важному направлению «Биотехнологии и пищевое производство».
В Самарской области продают маслозавод за 250 млн рублей
07.09.2026
В Смышляевке (Волжский район Самарской области) продают масложировой бизнес. Объявление появилось на бесплатном сайте-агрегаторе 6 августа.
Под Сызранью объявлен карантин из-за вспышки лейкоза КРС
10.08.2026
В селе Троицкое Сызранского района зафиксирована вспышка лейкоза крупного рогатого скота.
Карантин по бешенству ввели в Новокуйбышевске
29.07.2026
Очаг бешенства животных обнаружили на земельном участке в Новокуйбышевске, введен карантин, соответствующий указ губернатора Самарской области Вячеслава Федорищева опубликован на сайте регионального правительства.
В Самарском ГМУ запустили 3D-атласы животных для агротехклассов и ветеринаров
24.07.2026
Центр НТИ «Бионическая инженерия в медицине» Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) запустил специализированный сайт omnicbio.ru для распространения интерактивных 3D-атласов животных, растений и клеточных структур.
В Самарской области ввели карантин из-за лейкоза крупного рогатого скота
13.07.2026
Власти Самарской области ввели карантин в поселке Майоровский Сызранского района из-за выявления лейкоза крупного рогатого скота на территории одного из личных подсобных хозяйств. Об этом сообщается в приказе комитета ветеринарии Самарской области.
В Самарской области открываются агроклассы по биотехнологиям и пищевому производству
06.07.2026
С 1 сентября 2026 года в ГБОУ СОШ «ОЦ «Южный город» начнут работу профильные агротехнологические классы для учеников 7-х и 10-х классов по направлению «Биотехнологии и пищевое производство» . Партнёрами инициативы выступили компания «Логика молока» , образовательный центр «Южный город» и Самарский государственный аграрный университет.
Топ 10 молочных заводов
Смотреть организации на карте
Кошкинский МСЗ (Молочные продукты Русагро)
91 430.00
Пестравский маслозавод, ООО
77 809.00
Молторг, ООО компания (Самарская обл)
63 875.00
Молочный комбинат Самаралакто, ФЛ АО "Данон Россия"
29 620.00
ТольяттиМолоко, АО
17 389.80
Красноярское молоко, ООО
8 022.00
Елховский молокозавод, ООО
7 890.00
Молочный мир, ООО (Самарская обл)
3 160.00
АТЛ плюс, ООО
1 623.00
Топ 10 молочных ферм
Смотреть организации на карте
МТК Радна, ООО
10 819.00
Экопродукт СХП, ООО (Самарская обл)
10 425.90
Заречье-2, ООО
9 731.00
Купинское, ГУП СО
7 145.20
Северный ключ, АО
6 641.70
Племенной завод Дружба, ООО
6 337.00
Юреево, ООО СХП
6 132.00
Ольгинский, СХПК ООО
5 387.90
Колхоз имени Куйбышева, СПК (Самарская обл)
4 663.00
Луначарск, ЗАО
4 661.60