Статистика молочного рынка по Хабаровского края: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Хабаровского края

Dairy Index 27

47.34 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 26.02.2025

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ДФО	Цена по РФ	Отклонение от ДФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Хабаровский край, 26.02.2025	47,34	32,53	37,27	▲ +14,81 (45,5%)	▲ +10,07 (27,0%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	145,50	138,55	98,06	▲ +6,95 (5,0%)	▲ +47,44 (48,4%)
Ценовой спред, руб./л	96,74	105,04	59,67	▼ -8,30 (7,9%)	▲ +37,07 (62,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	16,22	13,03	▲ +3,19 (24,5%)	16,64 (среднее)	▼ -0,42 (2,5%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -7,94 (32,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	1 100	1 426	▼ -327 (22,9%)	35 875 (сумма)	3,1% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	17,3	18,6	▼ -1,26 (6,8%)	597,1 (сумма)	2,9% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточная реализация, т	15,6	17,1	▼ -1,45 (8,5%)	606,6 (сумма)	2,6% (доля)	59 605,0 (сумма)	0,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	1,7	1,5	▲ +0,19 (12,8%)	-9,5 (сумма)	0,0% (доля)	1 556,9 (сумма)	0,1% (доля)
Коэффициент товарности, %	90,3	92,0	▼ -1,7 п.п.	101,6 (среднее)	▼ -11,3 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -7,1 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	4 728,5	5 072,9	▼ -344,40 (6,8%)	163 011,1 (сумма)	2,9% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,0% (доля)
Реализовано, т	4 271,4	4 667,6	▼ -396,20 (8,5%)	165 612,3 (сумма)	2,6% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	0,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	457,1	405,3	▲ +51,80 (12,8%)	-2 601,2 (сумма)	0,0% (доля)	425 031,6 (сумма)	0,1% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	475,00	588,00	▼ -113,00 (19,2%)	19 103,00	2,5% (доля)	1 773 079,00	0,0% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	458,66	513,25	▼ -54,59 (10,6%)	19 278,27	2,4% (доля)	1 732 289,63	0,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	631,17	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	96,6 %	87,3 %	▲ +9,3 п.п.	100,9 %	-4,4 п.п.	97,7 %	-1,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	3,4 %	12,7 %	▼ -9,3 п.п.	-0,9 %	+4,4 п.п.	2,3 %	+1,1 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	556,30	554,30	▲ +2,00 (0,4%)	16 025,90	3,5%(доля)	503 441,20	0,1%(доля)
Кефир, т	525,90	487,70	▲ +38,20 (7,8%)	2 911,60	18,1%(доля)	75 483,20	0,7%(доля)
Сметана, т	220,50	196,90	▲ +23,60 (12,0%)	1 446,90	15,2%(доля)	50 355,30	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	25,40	48,40	▼ -23,00 (47,5%)	509,30	5,0%(доля)	25 448,40	0,1%(доля)
Сыры, т	5,70	3,20	▲ +2,50 (78,1%)	98,10	5,8%(доля)	76 257,70	0,0%(доля)
Творог, т	128,30	133,10	▼ -4,80 (3,6%)	1 293,30	9,9%(доля)	44 212,80	0,3%(доля)
ИТОГО	1 462,10	1 423,60	▲ +38,50 (2,7%)	22 285,10	6,6%(доля)	775 198,60	0,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	3 875,00	4 636,10	▼ -761,10 (16,4%)	132 909,40	2,9%(доля)	4 018 357,80	0,1%(доля)
Кефир, т	3 868,10	4 149,50	▼ -281,40 (6,8%)	24 467,30	15,8%(доля)	642 133,80	0,6%(доля)
Сметана, т	1 596,20	1 594,10	▲ +2,10 (0,1%)	12 092,60	13,2%(доля)	393 051,70	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	243,50	402,40	▼ -158,90 (39,5%)	2 622,30	9,3%(доля)	215 444,90	0,1%(доля)
Сыры, т	31,20	31,70	▼ -0,50 (1,6%)	612,20	5,1%(доля)	588 490,90	0,0%(доля)
Творог, т	1 004,50	1 210,30	▼ -205,80 (17,0%)	11 021,80	9,1%(доля)	360 942,70	0,3%(доля)
ИТОГО	10 618,50	12 024,10	▼ -1 405,60 (11,7%)	183 725,60	5,8%(доля)	6 218 421,80	0,2%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

3 270

голов

🥛

Производство молока

7 577

тонн

🏭

Производителей молока

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

кг/чел

⚙️

Переработка молока

5 957

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

32.1

42.0

42.8

2.7

Средние индексы для переработчиков

45.8

48.9

41.8

1.4

Новости

В северных районах Хабаровского края заработал губернаторский проект "Молочная кухня"

22.10.2026

Аяно-Майский, Тугуро-Чумиканский районы и Охотский округ Хабаровского края присоединились к проекту «Молочная кухня». Он направлен на поддержку семей, ожидающих пополнение, и выполняет задачи национального проекта «Семья», инициированного Президентом Владимиром Путиным.

Хабаровский ООО «Переяславский молочный комбинат» выпустил линейку безлактозной продукции

09.10.2026

Производители пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края ежегодно осваивают новые виды продукции. Так, у Переяславского молочного завода появилась линейка безлактозных молочных продуктов. Пока это только два наименования, но до конца года завод планирует расширить линейку. Отметим, что рост производства и увеличение ассортимента молочной продукции соответствует задачам доктрины продовольственной безопасности страны.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Дакгомз, АО (Дальневосточный акционерный Комсомольский городской молочный завод)

3 400.00

МК Переяславский, ООО

2 040.40

Бифидум, ООО

1 565.00

ВИП, ООО

782.00

Зебрева Наталья Валентиновна, ИП

711.80

Сергеевское, ООО

700.00

Комбинат детского питания «Молочный край», ОАО

625.60

Исинга, ООО

620.00

Хорская Буренка, ООО (Хорское)

260.00

Эколюкс, ООО

180.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Хорское, ОАО

5 135.00

Амурская заря, ООО

2 890.00

Даниловка, ООО

1 791.00

Полетное, ООО

775.00

Вектор, ООО (Хабаровский край)

746.00

Сергеевское, ООО

720.00

Хорская Буренка, ООО (Хорское)

300.00

Лермонтовское, АО

100.00

Камалов Э.Ш., ГКФХ

8.00

Благодатное, СПК

0.00