Дата обновления данных по региону: 22.10.2026
Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026
| Показатель | Значение | Цена по ЮФО | Цена по РФ | Отклонение от ЮФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Краснодарский край, 22.10.2026 |
38,07 | 34,73 | 37,27 | ▲ +3,34 (9,6%) | ▲ +0,80 (2,1%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 |
177,53 | 102,07 | 98,06 | ▲ +75,46 (73,9%) | ▲ +79,47 (81,0%) |
| Ценовой спред, руб./л | 138,32 | 66,30 | 59,67 | ▲ +72,02 (108,6%) | ▲ +78,65 (131,8%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЮФО | Сравнение с ЮФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 28,84 | 27,97 | ▲ +0,87 (3,1%) |
27,36 (среднее) |
▲ +1,48 (5,4%) (отклонение) |
24,15 (среднее) |
▲ +4,69 (19,4%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 115 369 | 117 741 | ▼ -2 372 (2,0%) |
148 961 (сумма) |
77,4% (доля) |
2 532 333 (сумма) |
4,6% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 3 328,0 | 3 293,7 | ▲ +34,33 (1,0%) |
4 073,1 (сумма) |
81,7% (доля) |
61 161,9 (сумма) |
5,4% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 3 201,5 | 3 163,5 | ▲ +37,99 (1,2%) |
3 898,5 (сумма) |
82,1% (доля) |
59 605,0 (сумма) |
5,4% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 126,5 | 130,2 | ▼ -3,66 (2,8%) |
174,6 (сумма) |
72,5% (доля) |
1 556,9 (сумма) |
8,1% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 96,2 | 96,0 | ▲ +0,2 п.п. |
95,7 (среднее) |
▲ +0,5 п.п. (отклонение) |
97,5 (среднее) |
▼ -1,3 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЮФО | Сравнение с ЮФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 908 543,3 | 899 170,3 | ▲ +9 373,00 (1,0%) | 1 111 957,0 (сумма) |
81,7% (доля) |
16 697 206,4 (сумма) |
5,4% (доля) |
| Реализовано, т | 873 998,3 | 863 626,4 | ▲ +10 371,90 (1,2%) | 1 064 294,7 (сумма) |
82,1% (доля) |
16 272 174,8 (сумма) |
5,4% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 34 545,0 | 35 543,9 | ▼ -998,90 (2,8%) | 47 662,3 (сумма) |
72,5% (доля) |
425 031,6 (сумма) |
8,1% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 30.09.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЮФО | Сравнение с ЮФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 105 628,00 | 100 886,00 | ▲ +4 742,00 (4,7%) | 127 786,00 |
82,7% (доля) |
1 773 079,00 |
6,0% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 103 748,45 | 97 458,44 | ▲ +6 290,01 (6,5%) | 125 752,05 |
82,5% (доля) |
1 732 289,63 |
6,0% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 762,51 | 692,54 | ▲ +69,97 (10,1%) | 932,15 |
81,8% (доля) |
22 693,67 |
3,4% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 98,2 % | 96,6 % | ▲ +1,6 п.п. | 98,4 % | -0,2 п.п. | 97,7 % | +0,5 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 1,8 % | 3,4 % | ▼ -1,6 п.п. | 1,6 % | +0,2 п.п. | 2,3 % | -0,5 п.п. |
Данные за 31.08.2026
Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | ЮФО | Сравнение с ЮФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 594,90 | 32 282,60 | ▼ -31 687,70 (98,2%) | 43 956,10 | 1,4%(доля) | 503 441,20 | 0,1%(доля) |
| Кефир, т | 6 262,50 | 6 780,00 | ▼ -517,50 (7,6%) | 8 927,00 | 70,2%(доля) | 75 483,20 | 8,3%(доля) |
| Сметана, т | 3 067,20 | 3 091,60 | ▼ -24,40 (0,8%) | 3 902,80 | 78,6%(доля) | 50 355,30 | 6,1%(доля) |
| Масло сливочное, т | 1 189,70 | 952,60 | ▲ +237,10 (24,9%) | 1 759,90 | 67,6%(доля) | 25 448,40 | 4,7%(доля) |
| Сыры, т | 4 182,00 | 1 916,70 | ▲ +2 265,30 (118,2%) | 7 510,00 | 55,7%(доля) | 76 257,70 | 5,5%(доля) |
| Творог, т | 2 078,80 | 1 915,80 | ▲ +163,00 (8,5%) | 3 082,20 | 67,4%(доля) | 44 212,80 | 4,7%(доля) |
| ИТОГО | 17 375,10 | 46 939,30 | ▼ -29 564,20 (63,0%) | 69 138,00 | 25,1%(доля) | 775 198,60 | 2,2%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | ЮФО | Сравнение с ЮФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 179 712,40 | 225 613,70 | ▼ -45 901,30 (20,3%) | 353 420,80 | 50,8%(доля) | 4 018 357,80 | 4,5%(доля) |
| Кефир, т | 47 903,70 | 49 797,00 | ▼ -1 893,30 (3,8%) | 69 185,20 | 69,2%(доля) | 642 133,80 | 7,5%(доля) |
| Сметана, т | 24 813,50 | 24 662,10 | ▲ +151,40 (0,6%) | 32 497,90 | 76,4%(доля) | 393 051,70 | 6,3%(доля) |
| Масло сливочное, т | 8 519,90 | 7 874,60 | ▲ +645,30 (8,2%) | 17 987,90 | 47,4%(доля) | 215 444,90 | 4,0%(доля) |
| Сыры, т | 19 301,00 | 14 989,20 | ▲ +4 311,80 (28,8%) | 55 678,10 | 34,7%(доля) | 588 490,90 | 3,3%(доля) |
| Творог, т | 17 041,30 | 14 572,40 | ▲ +2 468,90 (16,9%) | 26 863,50 | 63,4%(доля) | 360 942,70 | 4,7%(доля) |
| ИТОГО | 297 291,80 | 337 509,00 | ▼ -40 217,20 (11,9%) | 555 633,40 | 53,5%(доля) | 6 218 421,80 | 4,8%(доля) |
27.10.2026
22.10.2026
21.10.2026
21.10.2026
20.10.2026
19.10.2026
19.10.2026
13.10.2026