DT DT

Статистика молочного рынка по Кабардино-Балкарской Республике

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 7 45.51 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX RU 6436 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СКФО Цена по РФ Отклонение от СКФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Кабардино-Балкарская Республика, 02.08.2026 		45,51 35,91 37,18 ▲ +9,60 (26,7%) ▲ +8,33 (22,4%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		94,00 112,73 97,30 ▼ -18,73 (16,6%) ▼ -3,30 (3,4%)
Ценовой спред, руб./л 47,12 75,74 59,00 ▼ -28,62 (37,8%) ▼ -11,88 (20,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СКФО Сравнение с СКФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 17,03 16,53 ▲ +0,50 (3,0%) 15,72
(среднее) 		▲ +1,31 (8,3%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -7,17 (29,6%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 3 749 3 728 ▲ +20 (0,5%) 84 275
(сумма) 		4,4%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		0,1%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 64,4 61,5 ▲ +2,91 (4,7%) 1 322,1
(сумма) 		4,9%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,1%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 57,8 55,7 ▲ +2,06 (3,7%) 1 209,7
(сумма) 		4,8%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,1%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 6,6 5,8 ▲ +0,85 (14,7%) 112,4
(сумма) 		5,9%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		0,4%
(доля)
Коэффициент товарности, % 89,7 90,6 ▼ -0,9 п.п. 91,5
(среднее) 		▼ -1,8 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -7,7 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СКФО Сравнение с СКФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 14 432,6 13 780,2 ▲ +652,40 (4,7%) 296 153,2
(сумма)		 4,9%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,1%
(доля)
Реализовано, т 12 948,6 12 486,6 ▲ +462,00 (3,7%) 270 974,9
(сумма)		 4,8%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,1%
(доля)
Нереализованный остаток, т 1 484,0 1 293,6 ▲ +190,40 (14,7%) 25 178,3
(сумма)		 5,9%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 0,4%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СКФО Сравнение с СКФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 6 100,00 6 600,00 ▼ -500,00 (7,6%) 45 900,00 13,3%
(доля) 		1 871 400,00 0,3%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 5 753,10 6 222,34 ▼ -469,24 (7,5%) 44 165,69 13,0%
(доля) 		1 817 367,84 0,3%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 277,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 94,3 % 94,3 % ▲ +0,0 п.п. 96,2 % -1,9 п.п. 97,1 % -2,8 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 5,7 % 5,7 % ▼ -0,0 п.п. 3,8 % +1,9 п.п. 2,9 % +2,8 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СКФО Сравнение с СКФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 3 989,40 3 636,90 ▲ +352,50 (9,7%) 9 413,10 42,4%(доля) 501 021,30 0,8%(доля)
Кефир, т 1 012,20 1 015,20 ▼ -3,00 (0,3%) 4 406,10 23,0%(доля) 82 095,80 1,2%(доля)
Сметана, т 471,90 432,00 ▲ +39,90 (9,2%) 2 231,30 21,1%(доля) 50 865,00 0,9%(доля)
Масло сливочное, т 44,80 0,00 ▲ +44,80 (0,0%) 672,20 6,7%(доля) 27 077,50 0,2%(доля)
Сыры, т 130,10 129,70 ▲ +0,40 (0,3%) 791,70 16,4%(доля) 77 366,80 0,2%(доля)
Творог, т 217,70 207,40 ▲ +10,30 (5,0%) 839,00 25,9%(доля) 44 155,20 0,5%(доля)
ИТОГО 5 866,10 5 421,20 ▲ +444,90 (8,2%) 18 353,40 32,0%(доля) 782 581,60 0,7%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СКФО Сравнение с СКФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 28 529,60 25 207,60 ▲ +3 322,00 (13,2%) 72 506,10 39,3%(доля) 3 514 916,60 0,8%(доля)
Кефир, т 6 811,80 6 070,90 ▲ +740,90 (12,2%) 29 228,30 23,3%(доля) 566 650,60 1,2%(доля)
Сметана, т 3 370,80 2 892,60 ▲ +478,20 (16,5%) 11 537,80 29,2%(доля) 342 696,40 1,0%(доля)
Масло сливочное, т 44,80 0,00 ▲ +44,80 (0,0%) 4 622,60 1,0%(доля) 189 996,50 0,0%(доля)
Сыры, т 891,20 818,80 ▲ +72,40 (8,8%) 4 772,70 18,7%(доля) 512 233,20 0,2%(доля)
Творог, т 1 693,80 1 420,80 ▲ +273,00 (19,2%) 4 612,10 36,7%(доля) 316 729,90 0,5%(доля)
ИТОГО 41 342,00 36 410,70 ▲ +4 931,30 (13,5%) 127 279,60 32,5%(доля) 5 443 223,20 0,8%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
46 122
голов
🥛
Производство молока
63 874
тонн
🏭
Производителей молока
299
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
70
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
197
кг/чел
⚙️
Переработка молока
68 409
тонн
🏭
Переработчиков молока
13
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
75
кг/чел

Средние индексы для производителей

31.4
II
18.1
OH
36.4
CS
1.0
M

Средние индексы для переработчиков

42.3
II
46.5
OH
53.4
CS
0.5
M

Новости

В Нальчике на гастрофесте "Вкусы России" приготовили кабардинскую халву весом 254 кг

08.09.2026

Национальную кабардинскую халву из пшенной муки весом больше 254 кг приготовили в Нальчике (Кабардино-Балкария) на гастрономическом фестивале "Вкусы России". Установлен рекорд России, передает корреспондент ТАСС.
Кабардино‑Балкария нарастила выпуск аграрной продукции до 130 млрд рублей

03.09.2026

Агропромышленный комплекс Кабардино-Балкарии за последние пять лет увеличил объемы производства ровно в два раза. Продукции аграрного сектора в республике выпустили почти на 130 миллиардов рублей. Об этом сообщают в правительстве региона.
В Кабардино-Балкарии объем выпуска сельхозпродукции вырос на 2,3%

28.08.2026

В январе-июле 2026 года объем продукции сельского хозяйства в Кабардино-Балкарии составил 30 млрд руб., что на 2,3% выше показателя аналогичного периода прошлого года. Об этом сообщает пресс-служба администрации главы администрации республики.
Аграрии Кабардино-Балкарии собрали с полей 300 тысяч тонн зерна

24.08.2026

В Кабардино-Балкарской Республике, по предварительным данным, валовой сбор зерна составил порядка 300 тыс. т, что немногим больше урожая 2025 года. Об этом сообщила пресс-служба правительства КБР.

Развернуть на весь экран
Объем сельхозпроизводства в Кабардино-Балкарии в I полугодии вырос на 1,9%

11.08.2026

Производство сельскохозяйственной продукции в Кабардино-Балкарии в первом полугодии 2026 года составило 19,5 млрд рублей, что на 1,9% больше, чем в январе-июне 2025 года, сообщается в материалах Северо-Кавказстата.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Нальчикский молочный комбинат, ООО
104 794.00
Молочный двор, ООО (КБР)
6 000.00
Ленинцы, СХПК
5 541.80
ТАиК, ООО
3 357.40
Молочник, ООО (КБР)
3 088.18
Темп, КФХ ООО
2 530.80
Верхнемалкинский, СХПК
2 496.00
Шегебахова А.А. ИП
1 728.10
МК Светловодский, ООО
1 706.00
Молочный край, ООО (Молоко, ООО) (КБР)
1 120.75

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Агро-Союз, ООО
15 100.00
Ленинцы, СХПК
5 541.80
Дарган, ООО
4 526.00
Псынадаха СХП, ООО
4 265.00
ПЗ Эко-Милк ООО
4 060.00
ТАиК, ООО
3 357.40
РИАЛ-Агро, ООО
3 075.00
Верхнемалкинский, СХПК
2 794.00
Малка, ООО
2 645.00
Труженик, СХП ООО (КБР)
2 262.00