DT DT

Статистика молочного рынка по Тульской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 71 31.60 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 71 7573 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ЦФО Цена по РФ Отклонение от ЦФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Тульская область, 09.07.2026 		31,60 34,97 37,18 ▼ -3,37 (9,6%) ▼ -5,58 (15,0%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		90,32 96,34 97,30 ▼ -6,02 (6,2%) ▼ -6,98 (7,2%)
Ценовой спред, руб./л 57,77 60,32 59,00 ▼ -2,55 (4,2%) ▼ -1,23 (2,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЦФО Сравнение с ЦФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 26,76 26,28 ▲ +0,48 (1,8%) 26,56
(среднее) 		▲ +0,20 (0,7%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▲ +2,56 (10,6%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 19 017 19 016 ▲ +1 (0,0%) 660 230
(сумма) 		2,9%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		0,7%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 510,9 498,9 ▲ +12,03 (2,4%) 17 536,0
(сумма) 		2,9%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,8%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 484,1 468,3 ▲ +15,77 (3,4%) 17 360,7
(сумма) 		2,8%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,8%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 26,8 30,6 ▼ -3,73 (12,2%) 175,2
(сумма) 		15,3%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		1,7%
(доля)
Коэффициент товарности, % 94,7 93,9 ▲ +0,9 п.п. 99,0
(среднее) 		▼ -4,3 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -2,7 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ЦФО Сравнение с ЦФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 114 445,8 111 750,8 ▲ +2 695,00 (2,4%) 3 928 054,9
(сумма)		 2,9%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,8%
(доля)
Реализовано, т 108 437,0 104 905,5 ▲ +3 531,50 (3,4%) 3 888 803,8
(сумма)		 2,8%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,8%
(доля)
Нереализованный остаток, т 6 008,8 6 845,3 ▼ -836,50 (12,2%) 39 251,1
(сумма)		 15,3%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 1,7%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЦФО Сравнение с ЦФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 15 600,00 15 500,00 ▲ +100,00 (0,6%) 551 700,00 2,8%
(доля) 		1 871 400,00 0,8%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 14 886,93 14 707,39 ▲ +179,54 (1,2%) 544 407,93 2,7%
(доля) 		1 817 367,84 0,8%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 139,00 95,00 ▲ +44,00 (46,3%) 6 011,00 2,3%
(доля) 		23 343,00 0,6%
(доля)
Доля отгрузки, % 95,4 % 94,9 % ▲ +0,5 п.п. 98,7 % -3,2 п.п. 97,1 % -1,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 4,6 % 5,1 % ▼ -0,5 п.п. 1,3 % +3,2 п.п. 2,9 % +1,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ЦФО Сравнение с ЦФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 4 689,80 6 003,60 ▼ -1 313,80 (21,9%) 127 589,70 3,7%(доля) 501 021,30 0,9%(доля)
Кефир, т 1 573,00 1 642,10 ▼ -69,10 (4,2%) 20 488,40 7,7%(доля) 82 095,80 1,9%(доля)
Сметана, т 558,00 473,90 ▲ +84,10 (17,7%) 13 102,60 4,3%(доля) 50 865,00 1,1%(доля)
Масло сливочное, т 226,90 177,90 ▲ +49,00 (27,5%) 8 258,00 2,7%(доля) 27 077,50 0,8%(доля)
Сыры, т 1 873,30 1 821,70 ▲ +51,60 (2,8%) 39 647,00 4,7%(доля) 77 366,80 2,4%(доля)
Творог, т 729,70 1 299,00 ▼ -569,30 (43,8%) 15 380,00 4,7%(доля) 44 155,20 1,7%(доля)
ИТОГО 9 650,70 11 418,20 ▼ -1 767,50 (15,5%) 224 465,70 4,3%(доля) 782 581,60 1,2%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ЦФО Сравнение с ЦФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 34 875,40 40 628,10 ▼ -5 752,70 (14,2%) 889 044,30 3,9%(доля) 3 514 916,60 1,0%(доля)
Кефир, т 10 001,50 9 161,50 ▲ +840,00 (9,2%) 150 123,70 6,7%(доля) 566 650,60 1,8%(доля)
Сметана, т 3 492,40 3 192,60 ▲ +299,80 (9,4%) 90 567,50 3,9%(доля) 342 696,40 1,0%(доля)
Масло сливочное, т 1 059,30 1 317,90 ▼ -258,60 (19,6%) 55 574,70 1,9%(доля) 189 996,50 0,6%(доля)
Сыры, т 12 310,10 12 364,90 ▼ -54,80 (0,4%) 265 648,70 4,6%(доля) 512 233,20 2,4%(доля)
Творог, т 7 971,80 8 851,10 ▼ -879,30 (9,9%) 110 177,10 7,2%(доля) 316 729,90 2,5%(доля)
ИТОГО 69 710,50 75 516,10 ▼ -5 805,60 (7,7%) 1 561 136,00 4,5%(доля) 5 443 223,20 1,3%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
45 039
голов
🥛
Производство молока
128 657
тонн
🏭
Производителей молока
98
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
88
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
163
кг/чел
⚙️
Переработка молока
143 977
тонн
🏭
Переработчиков молока
11
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
99
кг/чел

Средние индексы для производителей

53.9
II
41.5
OH
56.9
CS
16.6
M

Средние индексы для переработчиков

55.4
II
57.4
OH
57.7
CS
10.6
M

Новости

В Тульской области глава региона обсудил с собственником «Кубаньмасло» новый завод под Тулой

08.09.2026

В Тульской области обсудили развитие глубокой переработки масличных культур. Глава региона Дмитрий Миляев встретился с группы компаний «Кубаньмасло» Эдуардом Коченовым. Переговоры состоялись в понедельник, 7 сентября.
Три серии с Василием Величковским — об Узловском молочном комбинате

01.09.2026

Узловский молочный комбинат (УМК) — один из лидеров переработки молока в России. Предприятие из Тульской области, которое было на грани банкротства, сегодня производит порядка 2,5 тысячи тонн готовой продукции в месяц и славится своими уникальными технологиями, включая разработку собственного мицеллярного казеина и гидролизатов. Генеральный директор УМК, Василий Величковский, лично рассказывает о том, как устроена эта «молочная империя». Мы собрали для вас три серии, в которых он раскрывает все секреты комбината: от глубокой переработки молока до инженерной мысли, которая движет производство вперёд.
АО «Киреевский ветеринарно-санитарный утилизационный завод» оштрафовали за нарушение ветеринарии

20.07.2026

Тульская природоохранная прокуратура начала проверку деятельности АО «Киреевский ветеринарно-санитарный утилизационный завод» после жалоб жителей на неприятный запах, сообщила прокуратура региона.
"Арнест ЮниРусь" намерена делать основные закупки молока у местных компаний

16.07.2026

Предприятие "Арнест ЮниРусь", которое в 2026 году введет в эксплуатацию в Туле новый высокотехнологичный молокоприемный пункт, намерено закупать сырье преимущественно у хозяйств Тульской области. Это даст дополнительный импульс развитию молочного животноводства, сообщила пресс-служба правительства региона.
Россельхознадзор выявил недостачу молочного жира у «Ясногорского сыра»

03.07.2026

30 июня 2026 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Ясногорский сыр» (Тульская область, Ясногорский район). Причиной послужили выявленные расхождения в данных о массовой доле жира в сырье и готовой молочной продукции.
В Тульской области забраковали 78 кг молочной продукции по итогам проверок

30.06.2026

В ходе контрольных и профилактических мероприятий на объектах производства и оборота молочной продукции в Тульской области выполняется отбор проб для лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Тульский молочный комбинат, АО
101 700.00
Ефремовский маслосыродельный комбинат, АО
72 864.00
Узловский молочный комбинат, ООО
68 857.53
Одоевский маслодельный завод, ОАО
6 523.00
Заря им. А.Ф. Попова, АО (Тульская обл)
5 230.00
Россини, ООО
3 531.00
Арсеньевский маслодельный завод, ОАО
2 240.00
Новая жизнь имени И. М. Семенова, ООО Ордена Ленина племзавод
1 619.00
Лазаревское ПХ, ООО
1 447.00
Алексинский городской молочный завод, ОАО
1 199.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Интеркрос Центр, ООО
59 128.00
Жак, ООО
17 235.00
Новая жизнь имени И. М. Семенова, ООО Ордена Ленина племзавод
12 840.00
Новопетровское, ООО (Тульская обл)
10 368.00
Заря им. А.Ф. Попова, АО (Тульская обл)
10 121.00
Спасское, ООО (Тульская обл)
9 774.00
Малахово СПК, ООО
8 051.00
Раздолье-Агро, ООО
7 660.00
Откормочное, АО
7 238.00
Родина, ООО (Тульская обл)
7 172.00