Статистика молочного рынка по Псковской области: Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Псковской области

Dairy Index 60

40.88 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 60

5854 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 31.07.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Псковская область, 31.07.2026	40,88	34,79	37,27	▲ +6,09 (17,5%)	▲ +3,61 (9,7%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	88,70	95,44	98,06	▼ -6,74 (7,1%)	▼ -9,36 (9,5%)
Ценовой спред, руб./л	46,59	59,61	59,67	▼ -13,01 (21,8%)	▼ -13,08 (21,9%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	24,74	24,36	▲ +0,38 (1,6%)	26,69 (среднее)	▼ -1,95 (7,3%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▲ +0,59 (2,4%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	23 683	24 314	▼ -631 (2,6%)	215 493 (сумма)	11,0% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,9% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	586,5	592,5	▼ -6,00 (1,0%)	5 751,2 (сумма)	10,2% (доля)	61 161,9 (сумма)	1,0% (доля)
Среднесуточная реализация, т	612,5	618,4	▼ -5,91 (1,0%)	5 704,6 (сумма)	10,7% (доля)	59 605,0 (сумма)	1,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-26,0	-26,0	▼ -0,09 (0,3%)	46,6 (сумма)	-55,9% (доля)	1 556,9 (сумма)	-1,7% (доля)
Коэффициент товарности, %	104,4	104,4	▲ +0,1 п.п.	99,2 (среднее)	▲ +5,3 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +7,0 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	160 108,2	161 745,5	▼ -1 637,30 (1,0%)	1 570 069,9 (сумма)	10,2% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	1,0% (доля)
Реализовано, т	167 217,4	168 830,9	▼ -1 613,50 (1,0%)	1 557 354,4 (сумма)	10,7% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	1,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	-7 109,2	-7 085,4	▼ -23,80 (0,3%)	12 715,5 (сумма)	-55,9% (доля)	425 031,6 (сумма)	-1,7% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	16 508,00	17 108,00	▼ -600,00 (3,5%)	166 523,00	9,9% (доля)	1 773 079,00	0,9% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	16 743,20	16 702,30	▲ +40,90 (0,2%)	165 078,31	10,1% (доля)	1 732 289,63	1,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	61,20	47,40	▲ +13,80 (29,1%)	1 518,67	4,0% (доля)	22 693,67	0,3% (доля)
Доля отгрузки, %	101,4 %	97,6 %	▲ +3,8 п.п.	99,1 %	+2,3 п.п.	97,7 %	+3,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-1,4 %	2,4 %	▼ -3,8 п.п.	0,9 %	-2,3 п.п.	2,3 %	-3,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 242,50	992,40	▲ +250,10 (25,2%)	44 726,30	2,8%(доля)	503 441,20	0,2%(доля)
Кефир, т	361,50	379,90	▼ -18,40 (4,8%)	9 159,30	3,9%(доля)	75 483,20	0,5%(доля)
Сметана, т	203,40	218,30	▼ -14,90 (6,8%)	5 044,60	4,0%(доля)	50 355,30	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	243,20	224,00	▲ +19,20 (8,6%)	1 777,90	13,7%(доля)	25 448,40	1,0%(доля)
Сыры, т	877,20	1 093,00	▼ -215,80 (19,7%)	2 119,90	41,4%(доля)	76 257,70	1,2%(доля)
Творог, т	182,90	147,30	▲ +35,60 (24,2%)	4 653,00	3,9%(доля)	44 212,80	0,4%(доля)
ИТОГО	3 110,70	3 054,90	▲ +55,80 (1,8%)	67 481,00	4,6%(доля)	775 198,60	0,4%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	9 236,70	8 254,10	▲ +982,60 (11,9%)	359 318,20	2,6%(доля)	4 018 357,80	0,2%(доля)
Кефир, т	3 056,40	2 827,60	▲ +228,80 (8,1%)	79 352,80	3,9%(доля)	642 133,80	0,5%(доля)
Сметана, т	1 488,40	831,90	▲ +656,50 (78,9%)	39 077,10	3,8%(доля)	393 051,70	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	1 329,50	1 673,70	▼ -344,20 (20,6%)	14 350,40	9,3%(доля)	215 444,90	0,6%(доля)
Сыры, т	8 026,60	8 057,60	▼ -31,00 (0,4%)	17 451,60	46,0%(доля)	588 490,90	1,4%(доля)
Творог, т	1 316,30	1 050,90	▲ +265,40 (25,3%)	38 186,50	3,4%(доля)	360 942,70	0,4%(доля)
ИТОГО	24 453,90	22 695,80	▲ +1 758,10 (7,7%)	547 736,60	4,5%(доля)	6 218 421,80	0,4%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

25 346

голов

🥛

Производство молока

146 442

тонн

🏭

Производителей молока

111

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

255

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

172

кг/чел

⚙️

Переработка молока

84 996

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

148

кг/чел

Средние индексы для производителей

28.1

41.6

35.8

-5.4

Средние индексы для переработчиков

43.7

41.4

40.0

1.3

Новости

Объём поддержки аграриев Псковской области превышает 1,2 млрд рублей

19.10.2026

Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на интервью министра сельского хозяйства Псковской области Николая Романова, в этом году объём мер поддержки регионального АПК превышает 1,2 млрд рублей. Среди направлений — обновление техники, выплаты за молоко, помощь в приобретении племенных животных и поддержка малого агробизнеса.

Объём производства сельхозпродукции в Псковской области достиг 38 миллиардов рублей. Об успехах аграриев на рабочей встрече губернатору Михаилу Ведерникову доложил министр сельского хозяйства Николай Романов. Об этом глава региона сообщил в своём канале в MAX.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Великолукский молочный комбинат, ООО

60 938.00

Порховский Маслосырзавод, АО

51 767.00

Псковский городской молочный завод, ОАО

13 346.00

Пушкиногорский маслосырзавод, АО

12 139.00

Артемов Н.А., ИП

1 200.00

Молочный завод - Ляды, ООО

750.00

Гдовский молочный завод, ООО

424.00

Душевный Хутор, КФХ (ИП Сальный Сергей Александрович)

365.00

Перепелица Валерий Федорович, ИП

320.00

Косяков А.Н., ИП

179.40

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

Красное знамя, ОАО

27 177.00

Зеленая лига, ООО

14 035.00

Добручи-2, ООО (Гдов Молоко)

13 360.00

Удрайское, АО ПЗ

7 793.00

Красная поляна, ООО

5 659.20

Лопотов А.Н., ГКФХ

5 622.00

Дашенька, ООО

5 297.00

Родина, ОПХ, филиал ФГУП Каложицы

5 002.00

Агропромышленная компания «Ленинский путь», ООО

3 453.00

Молодейский, СПК колхоз

2 521.00