DT DT

Статистика молочного рынка по Удмуртской Республике

Соседние регионы
Dairy Index 18
30.50 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index RU
6421 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 07.03.2023

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ПФО Цена по РФ Отклонение от ПФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Удмуртская Республика, 07.03.2023 		30,50 32,50 37,27 ▼ -2,00 (6,2%) ▼ -6,77 (18,2%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		81,93 86,69 98,06 ▼ -4,76 (5,5%) ▼ -16,13 (16,4%)
Ценовой спред, руб./л 50,52 53,22 59,67 ▼ -2,70 (5,1%) ▼ -9,16 (15,3%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 25,61 24,82 ▲ +0,79 (3,2%) 24,10
(среднее) 		▲ +1,51 (6,3%) (отклонение) 24,15
(среднее) 		▲ +1,45 (6,0%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 117 329 113 995 ▲ +3 334 (2,9%) 890 010
(сумма) 		13,2%
(доля) 		2 532 333
(сумма) 		4,6%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 3 005,1 2 828,1 ▲ +177,00 (6,3%) 21 444,9
(сумма) 		14,0%
(доля) 		61 161,9
(сумма) 		4,9%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 2 811,0 2 659,5 ▲ +151,52 (5,7%) 20 786,7
(сумма) 		13,5%
(доля) 		59 605,0
(сумма) 		4,7%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 194,1 168,6 ▲ +25,48 (15,1%) 658,2
(сумма) 		29,5%
(доля) 		1 556,9
(сумма) 		12,5%
(доля)
Коэффициент товарности, % 93,5 94,0 ▼ -0,5 п.п. 96,9
(среднее) 		▼ -3,4 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -3,9 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 820 383,9 772 062,9 ▲ +48 321,00 (6,3%) 5 854 450,7
(сумма)		 14,0%
(доля)		 16 697 206,4
(сумма)		 4,9%
(доля)
Реализовано, т 767 399,5 726 035,8 ▲ +41 363,70 (5,7%) 5 674 771,9
(сумма)		 13,5%
(доля)		 16 272 174,8
(сумма)		 4,7%
(доля)
Нереализованный остаток, т 52 984,4 46 027,1 ▲ +6 957,30 (15,1%) 179 678,8
(сумма)		 29,5%
(доля)		 425 031,6
(сумма)		 12,5%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 87 107,00 83 535,00 ▲ +3 572,00 (4,3%) 610 601,00 14,3%
(доля) 		1 773 079,00 4,9%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 81 501,60 78 287,00 ▲ +3 214,60 (4,1%) 585 951,54 13,9%
(доля) 		1 732 289,63 4,7%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 81,90 154,00 ▼ -72,10 (46,8%) 2 481,37 3,3%
(доля) 		22 693,67 0,4%
(доля)
Доля отгрузки, % 93,6 % 93,7 % ▼ -0,2 п.п. 96,0 % -2,4 п.п. 97,7 % -4,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 6,4 % 6,3 % ▲ +0,2 п.п. 4,0 % +2,4 п.п. 2,3 % +4,1 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 15 285,60 16 074,90 ▼ -789,30 (4,9%) 151 549,70 10,1%(доля) 503 441,20 3,0%(доля)
Кефир, т 1 283,20 1 687,90 ▼ -404,70 (24,0%) 18 289,90 7,0%(доля) 75 483,20 1,7%(доля)
Сметана, т 939,10 889,80 ▲ +49,30 (5,5%) 13 248,70 7,1%(доля) 50 355,30 1,9%(доля)
Масло сливочное, т 1 173,30 1 025,20 ▲ +148,10 (14,4%) 8 833,50 13,3%(доля) 25 448,40 4,6%(доля)
Сыры, т 2 265,60 2 616,00 ▼ -350,40 (13,4%) 18 464,70 12,3%(доля) 76 257,70 3,0%(доля)
Творог, т 1 632,40 1 559,00 ▲ +73,40 (4,7%) 11 676,60 14,0%(доля) 44 212,80 3,7%(доля)
ИТОГО 22 579,20 23 852,80 ▼ -1 273,60 (5,3%) 222 063,10 10,2%(доля) 775 198,60 2,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 122 134,10 130 035,60 ▼ -7 901,50 (6,1%) 1 173 392,30 10,4%(доля) 4 018 357,80 3,0%(доля)
Кефир, т 12 522,10 13 917,90 ▼ -1 395,80 (10,0%) 154 062,70 8,1%(доля) 642 133,80 2,0%(доля)
Сметана, т 7 122,40 6 718,60 ▲ +403,80 (6,0%) 101 035,00 7,0%(доля) 393 051,70 1,8%(доля)
Масло сливочное, т 10 492,30 8 488,10 ▲ +2 004,20 (23,6%) 74 234,60 14,1%(доля) 215 444,90 4,9%(доля)
Сыры, т 20 240,30 21 066,60 ▼ -826,30 (3,9%) 142 442,20 14,2%(доля) 588 490,90 3,4%(доля)
Творог, т 13 290,20 11 477,50 ▲ +1 812,70 (15,8%) 92 670,80 14,3%(доля) 360 942,70 3,7%(доля)
ИТОГО 185 801,40 191 704,30 ▼ -5 902,90 (3,1%) 1 737 837,60 10,7%(доля) 6 218 421,80 3,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
130 976
голов
🥛
Производство молока
763 337
тонн
🏭
Производителей молока
355
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
535
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
454
кг/чел
⚙️
Переработка молока
432 895
тонн
🏭
Переработчиков молока
24
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
303
кг/чел

Средние индексы для производителей

68.0
II
66.4
OH
61.7
CS
13.6
M

Средние индексы для переработчиков

47.0
II
45.5
OH
45.9
CS
3.3
M

Новости

Производство мяса на 1,9%, молока на 5,9% и яиц в Удмуртии за 9 месяцев выросло

28.10.2026

Объем производства скота и птицы на убой в живом весе в Удмуртии в январе-сентябре 2026 года составил 111,4 тыс. тонн, что на 1,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает территориальный орган Росстата в пятницу.
Ольга Абрамова: в Удмуртии разрабатывают новую стратегию развития АПК

27.10.2026

Временно исполняющая обязанности главы Удмуртии Ольга Абрамова обсудила с руководителями предприятий агропрома региона запуск нового инвестиционного цикла в отрасли агропромышленного комплекса, сообщили в пресс-службе руководителя республики.
Ольга Абрамова поручила пересмотреть стратегию развития агропромышленного комплекса Удмуртии до 2030 года

14.10.2026

Власти Удмуртии намерены актуализировать стратегию развития агропромышленного комплекса до 2030 года с акцентом на технологическое развитие отрасли. Такое поручение дала врио главы республики Ольга Абрамова по итогам рабочих встреч в Москве и обсуждения федеральных приоритетов развития сельского хозяйства.
Наработки Удмуртии легли в основу федерального проекта по животноводству

12.10.2026

Врио главы Удмуртии Ольга Абрамова представила на пленарном заседании агропромышленной выставки «Золотая осень» федеральный проект по развитию животноводства. В него вошли четыре направления — генетика и селекция, воспроизводство, здоровье животных и факторы среды. По словам министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут, некоторые наработки Удмуртии легли в основу проекта.
Средний надой молока на одну корову в Удмуртии составил более 8000 кг в год

12.10.2026

В Удмуртии за 2025 год средние надои молока на одну корову выросли на 5,8%, составив 8 498 кг. Об этом сообщает пресс-служба Удмуртстата в преддверии Дня работника сельского хозяйства, который отмечается 11 октября.
Ольга Абрамова: «Сделали очень большое дело — завершили уборку зерновых»

07.10.2026

В Удмуртии подвели промежуточные итоги полевых работ.

Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на страницу https://mozhgavesti.ru/rubrics/novosti_udmurtii/679284-olga-abramova-sdelali-ochen-bolshoe-delo-zavershili-uborku-zernovykh/
В Удмуртии открылась молочная ферма хозяйства «Старозятцинское» на 140 голов КРС

29.09.2026

В Якшур-Бодьинском районе открылась новая молочная ферма хозяйства «Старозятцинское». Животноводческий объект рассчитан на 140 голов КРС с беспривязным содержанием. Все процессы — от кормления до учёта молока — полностью механизированы: доение коров осуществляют два робота «Мерлин», навозоудаление — дельтоскрепер.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Ува-Молоко, ООО
248 546.00
Кезский сырзавод, ПП (Милком, АО)
173 809.00
Ижмолоко, АО (Милком, АО)
103 066.00
Сарапул-молоко МК, ПП
101 075.00
Глазов-молоко, ПП
86 882.00
Молочная ферма, ООО (Удмуртия)
27 156.00
Производственная площадка Можгасыр (ОП ООО Можгасыр)
23 670.00
Воткинскмолоко, ОАО
15 820.00
Раздолье, ООО (Удмуртия)
15 704.50
Дабров и К, ООО
9 154.40

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Колхоз Колос, СХПК (Удмуртия)
46 800.00
Удмуртия, СПК (колхоз)
28 000.00
Ошмес, АО
24 000.00
Восход, АО (Удмуртия)
22 680.10
Мир, ООО (Удмуртия)
21 100.00
Кама-Агро, ООО (Удмуртия)
18 000.00
Нечкинское, ООО (Русская нива, ООО)
13 022.00
Прикамье, ООО (Русская нива, ООО)
11 793.00
Родина, СПК (Граховский район)
11 506.80
Кигбаево Агро, (Русская Нива ООО)
11 046.00