Организации

Статистика молочного рынка по Республике Карелия

Обновлено: 08.09.2026

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Республика Карелия, 02.08.2026	36,83	34,36	37,18	▲ +2,47 (7,2%)	▼ -0,35 (0,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	90,46	95,60	97,30	▼ -5,14 (5,4%)	▼ -6,84 (7,0%)
Ценовой спред, руб./л	52,53	60,21	59,00	▼ -7,68 (12,8%)	▼ -6,48 (11,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	22,17	23,28	▼ -1,11 (4,8%)	26,76 (среднее)	▼ -4,59 (17,1%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▼ -2,03 (8,4%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	7 278	7 017	▲ +261 (3,7%)	216 138 (сумма)	3,4% (доля)	2 537 509 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	161,4	163,3	▼ -1,96 (1,2%)	5 782,7 (сумма)	2,8% (доля)	61 408,2 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточная реализация, т	170,9	170,5	▲ +0,45 (0,3%)	5 728,4 (сумма)	3,0% (доля)	59 845,7 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-9,5	-7,1	▼ -2,42 (33,9%)	54,3 (сумма)	-17,6% (доля)	1 562,5 (сумма)	-0,6% (доля)
Коэффициент товарности, %	105,9	104,4	▲ +1,5 п.п.	99,1 (среднее)	▲ +6,8 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +8,5 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	36 148,7	36 588,3	▼ -439,60 (1,2%)	1 295 318,5 (сумма)	2,8% (доля)	13 755 429,8 (сумма)	0,3% (доля)
Реализовано, т	38 284,4	38 182,9	▲ +101,50 (0,3%)	1 283 152,5 (сумма)	3,0% (доля)	13 405 434,0 (сумма)	0,3% (доля)
Нереализованный остаток, т	-2 135,7	-1 594,6	▼ -541,10 (33,9%)	12 166,0 (сумма)	-17,6% (доля)	349 995,8 (сумма)	-0,6% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	4 900,00	4 900,00	0,0	174 700,00	2,8% (доля)	1 871 400,00	0,3% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	4 841,20	4 975,80	▼ -134,60 (2,7%)	171 261,32	2,8% (доля)	1 817 367,84	0,3% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	1 764,00	0,0% (доля)	23 343,00	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	98,8 %	101,5 %	▼ -2,7 п.п.	98,0 %	+0,8 п.п.	97,1 %	+1,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	1,2 %	-1,5 %	▲ +2,7 п.п.	2,0 %	-0,8 п.п.	2,9 %	-1,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 441,50	1 658,40	▼ -216,90 (13,1%)	45 737,70	3,2%(доля)	501 021,30	0,3%(доля)
Кефир, т	288,70	330,00	▼ -41,30 (12,5%)	10 182,40	2,8%(доля)	82 095,80	0,4%(доля)
Сметана, т	238,80	287,80	▼ -49,00 (17,0%)	5 252,70	4,5%(доля)	50 865,00	0,5%(доля)
Масло сливочное, т	31,40	13,90	▲ +17,50 (125,9%)	1 573,60	2,0%(доля)	27 077,50	0,1%(доля)
Сыры, т	3,10	5,00	▼ -1,90 (38,0%)	2 352,30	0,1%(доля)	77 366,80	0,0%(доля)
Творог, т	108,10	118,20	▼ -10,10 (8,5%)	4 534,50	2,4%(доля)	44 155,20	0,2%(доля)
ИТОГО	2 111,60	2 413,30	▼ -301,70 (12,5%)	69 633,20	3,0%(доля)	782 581,60	0,3%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	11 295,10	11 587,80	▼ -292,70 (2,5%)	314 591,90	3,6%(доля)	3 514 916,60	0,3%(доля)
Кефир, т	2 047,70	2 128,40	▼ -80,70 (3,8%)	70 193,50	2,9%(доля)	566 650,60	0,4%(доля)
Сметана, т	1 245,40	1 843,70	▼ -598,30 (32,5%)	34 032,50	3,7%(доля)	342 696,40	0,4%(доля)
Масло сливочное, т	227,30	175,10	▲ +52,20 (29,8%)	12 572,50	1,8%(доля)	189 996,50	0,1%(доля)
Сыры, т	21,90	35,10	▼ -13,20 (37,6%)	15 331,70	0,1%(доля)	512 233,20	0,0%(доля)
Творог, т	742,40	979,60	▼ -237,20 (24,2%)	33 533,50	2,2%(доля)	316 729,90	0,2%(доля)
ИТОГО	15 579,80	16 749,70	▼ -1 169,90 (7,0%)	480 255,60	3,2%(доля)	5 443 223,20	0,3%(доля)