Статистика молочного рынка по Курской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Курской области

Dairy Index 46

32.00 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 10.02.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ЦФО	Цена по РФ	Отклонение от ЦФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Курская область, 10.02.2026	32,00	35,07	37,27	▼ -3,07 (8,8%)	▼ -5,27 (14,1%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	99,80	97,77	98,06	▲ +2,03 (2,1%)	▲ +1,74 (1,8%)
Ценовой спред, руб./л	66,84	61,65	59,67	▲ +5,19 (8,4%)	▲ +7,17 (12,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	30,08	27,11	▲ +2,98 (11,0%)	26,53 (среднее)	▲ +3,55 (13,4%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▲ +5,93 (24,6%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	32 981	32 750	▲ +231 (0,7%)	659 993 (сумма)	5,0% (доля)	2 532 333 (сумма)	1,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	955,0	937,9	▲ +17,03 (1,8%)	17 508,8 (сумма)	5,5% (доля)	61 161,9 (сумма)	1,6% (доля)
Среднесуточная реализация, т	889,3	879,2	▲ +10,12 (1,2%)	17 327,4 (сумма)	5,1% (доля)	59 605,0 (сумма)	1,5% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	65,7	58,8	▲ +6,91 (11,8%)	181,4 (сумма)	36,2% (доля)	1 556,9 (сумма)	4,2% (доля)
Коэффициент товарности, %	93,1	93,7	▼ -0,6 п.п.	99,0 (среднее)	▼ -5,8 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -4,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	260 708,7	256 058,6	▲ +4 650,10 (1,8%)	4 779 910,1 (сумма)	5,5% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	1,6% (доля)
Реализовано, т	242 777,5	240 014,6	▲ +2 762,90 (1,2%)	4 730 383,0 (сумма)	5,1% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	1,5% (доля)
Нереализованный остаток, т	17 931,2	16 044,0	▲ +1 887,20 (11,8%)	49 527,1 (сумма)	36,2% (доля)	425 031,6 (сумма)	4,2% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	28 273,00	27 077,00	▲ +1 196,00 (4,4%)	516 965,00	5,5% (доля)	1 773 079,00	1,6% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	27 721,60	26 740,70	▲ +980,90 (3,7%)	515 361,72	5,4% (доля)	1 732 289,63	1,6% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	487,30	397,70	▲ +89,60 (22,5%)	5 785,84	8,4% (доля)	22 693,67	2,1% (доля)
Доля отгрузки, %	98,0 %	98,8 %	▼ -0,7 п.п.	99,7 %	-1,6 п.п.	97,7 %	+0,4 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	2,0 %	1,2 %	▲ +0,7 п.п.	0,3 %	+1,6 п.п.	2,3 %	-0,4 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	1 583,70	1 567,50	▲ +16,20 (1,0%)	124 863,00	1,3%(доля)	503 441,20	0,3%(доля)
Кефир, т	146,30	134,50	▲ +11,80 (8,8%)	19 461,40	0,8%(доля)	75 483,20	0,2%(доля)
Сметана, т	0,00	0,00	0,0	13 014,30	0,0%(доля)	50 355,30	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	1 601,30	968,30	▲ +633,00 (65,4%)	7 612,40	21,0%(доля)	25 448,40	6,3%(доля)
Сыры, т	567,20	656,70	▼ -89,50 (13,6%)	39 264,40	1,4%(доля)	76 257,70	0,7%(доля)
Творог, т	0,00	0,00	0,0	15 358,20	0,0%(доля)	44 212,80	0,0%(доля)
ИТОГО	3 898,50	3 327,00	▲ +571,50 (17,2%)	219 573,70	1,8%(доля)	775 198,60	0,5%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ЦФО	Сравнение с ЦФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	12 920,00	12 393,10	▲ +526,90 (4,3%)	1 013 907,30	1,3%(доля)	4 018 357,80	0,3%(доля)
Кефир, т	1 260,40	1 257,10	▲ +3,30 (0,3%)	169 585,10	0,7%(доля)	642 133,80	0,2%(доля)
Сметана, т	0,00	0,00	0,0	103 581,80	0,0%(доля)	393 051,70	0,0%(доля)
Масло сливочное, т	9 137,00	6 850,50	▲ +2 286,50 (33,4%)	63 187,10	14,5%(доля)	215 444,90	4,2%(доля)
Сыры, т	4 245,70	4 771,90	▼ -526,20 (11,0%)	304 913,10	1,4%(доля)	588 490,90	0,7%(доля)
Творог, т	0,00	0,00	0,0	125 535,30	0,0%(доля)	360 942,70	0,0%(доля)
ИТОГО	27 563,10	25 272,60	▲ +2 290,50 (9,1%)	1 780 709,70	1,5%(доля)	6 218 421,80	0,4%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄

Поголовье коров

36 564

голов

🥛

Производство молока

237 054

тонн

🏭

Производителей молока

предприятий

📊

Производство молока на душу населения

226

кг/чел

🧀

Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу

106

кг/чел

⚙️

Переработка молока

81 018

тонн

🏭

Переработчиков молока

предприятий

📈

Переработка молока на душу населения

кг/чел

Средние индексы для производителей

43.1

40.4

54.1

8.4

Средние индексы для переработчиков

35.6

30.7

35.7

-7.0

Новости

Курские аграрии смогут получать субсидии с учётом НДС, а часть средств направят на погашение льготных кредитов

27.10.2026

Правительство Курской области внесло изменения в правила предоставления субсидий на возмещение части прямых затрат на создание и модернизацию объектов АПК, а также на покупку и ввод в эксплуатацию маркировочного оборудования для обязательной маркировки отдельных видов молочной продукции. Соответствующее постановление № 790-пп подписано 15 октября 2026 года .

В Курске стартовал новый поток «Школы фермера»

21.10.2026

В области дан старт новому потоку «Школы фермера» — масштабного проекта Россельхозбанка и Минсельхоза России. На базе Курского ГАУ к обучению приступил 31 слушатель, среди них — 10 ветеранов СВО и членов их семей. Программа этого года сфокусирована на практичных форматах: сити-фермерстве и вертикальном земледелии. Это технологии, которые позволяют вести сельхозпроизводство даже на небольших участках — от городских теплиц до компактных ферм в черте города.

«Эконива» планирует запустить в курской СЭЗ молочный комплекс за 5 млрд рублей

09.10.2026

Группа компаний «Эконива» Штефана Дюрра планирует реализовать заявленный в 2019 году проект молочного комплекса в Курской области. Вместе с властями региона прорабатывается вопрос размещения предприятия на территории свободной экономической зоны (СЭЗ) в Солнцевском районе. Предварительный объем инвестиций составляет 5 млрд руб. Об этом сообщил губернатор Александр Хинштейн в своем Telegram-канале.

Курское ООО «Город сыра», входящее в петербургскую ГК «Нева милк», подало в региональный арбитраж иск к московскому ООО «Транс континентал групп» («Трансгрупп») на 340 млн руб. Иск пока не принят к производству. Это следует из картотеки арбитражных дел. По данным Rusprofile, категория иска определяется как «неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств».

В Курской области расширяют сеть агротехнологических классов

03.08.2026

На заседании Координационной комиссии по развитию агротехнологического образования утверждён перечень общеобразовательных организаций, в которых с 1 сентября текущего года начнут работу агротехклассы. Новыми заказчиками ключевых проектов в этом направлении готовы выступить группы компаний «Моснефтегазстройкомплект» и «Агроинвест» в Касторенском районе.

Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте

Сырная долина, ООО (Курская обл)

59 553.00

Курский молочный завод, ООО (КМЗ)

40 182.82

Город сыра, ООО

36 107.00

НМ Ингредиенты, ООО

28 153.00

Курское молоко, ООО

27 384.00

Курск-молоко, ООО (Рыльский сыродел)

14 430.70

Молочный дом, ООО (Курская обл)

11 281.00

Суджанский маслодельный комбинат, АО

11 133.00

Заря, ООО (Курская область)

8 995.14

Промконсервы, ООО (Курская обл)

7 105.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте

АПК-Курск, ООО

164 280.00

Луч, ООО (Мантуровский район)

42 878.60

Псельское, ООО

29 231.60

Молочник, ООО (Курская обл)

25 716.00

Восход, ООО (Курская обл)

12 874.10

Агрокомплекс «Мансурово», ЗАО

12 147.00

САПФИР-АГРО, ООО

8 325.00

Победа, ООО (Глушковский р-н)

7 681.00

Толпино, АО

7 271.00

Новая жизнь, ПСХК (Курская обл)

7 160.00