Организации

Статистика молочного рынка по Кировской области

Обновлено: 08.09.2026

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по ПФО	Цена по РФ	Отклонение от ПФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Кировская область, 03.02.2026	37,78	32,12	37,19	▲ +5,66 (17,6%)	▲ +0,59 (1,6%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	81,91	86,85	97,30	▼ -4,94 (5,7%)	▼ -15,39 (15,8%)
Ценовой спред, руб./л	43,00	53,77	58,99	▼ -10,77 (20,0%)	▼ -16,00 (27,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	25,66	25,34	▲ +0,32 (1,3%)	24,15 (среднее)	▲ +1,51 (6,3%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▲ +1,46 (6,0%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	92 855	93 015	▼ -161 (0,2%)	890 920 (сумма)	10,4% (доля)	2 536 693 (сумма)	3,7% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	2 383,9	2 358,1	▲ +25,85 (1,1%)	21 513,4 (сумма)	11,1% (доля)	61 390,8 (сумма)	3,9% (доля)
Среднесуточная реализация, т	2 412,8	2 373,0	▲ +39,73 (1,7%)	20 847,8 (сумма)	11,6% (доля)	59 824,2 (сумма)	4,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-28,8	-14,9	▼ -13,88 (92,9%)	665,6 (сумма)	-4,3% (доля)	1 566,6 (сумма)	-1,8% (доля)
Коэффициент товарности, %	101,2	100,6	▲ +0,6 п.п.	96,9 (среднее)	▲ +4,3 п.п. (отклонение)	97,4 (среднее)	▲ +3,8 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	550 688,6	544 718,3	▲ +5 970,30 (1,1%)	4 969 597,5 (сумма)	11,1% (доля)	14 181 284,6 (сумма)	3,9% (доля)
Реализовано, т	557 349,1	548 171,4	▲ +9 177,70 (1,7%)	4 815 852,3 (сумма)	11,6% (доля)	13 819 391,6 (сумма)	4,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	-6 660,5	-3 453,1	▼ -3 207,40 (92,9%)	153 745,2 (сумма)	-4,3% (доля)	361 893,0 (сумма)	-1,8% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	71 500,00	73 300,00	▼ -1 800,00 (2,5%)	646 500,00	11,1% (доля)	1 871 400,00	3,8% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	72 052,23	73 909,99	▼ -1 857,76 (2,5%)	619 028,50	11,6% (доля)	1 817 367,84	4,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	381,00	354,00	▲ +27,00 (7,6%)	2 821,00	13,5% (доля)	23 343,00	1,6% (доля)
Доля отгрузки, %	100,8 %	100,8 %	▼ -0,1 п.п.	95,8 %	+5,0 п.п.	97,1 %	+3,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-0,8 %	-0,8 %	▲ +0,1 п.п.	4,2 %	-5,0 п.п.	2,9 %	-3,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	8 267,40	9 265,00	▼ -997,60 (10,8%)	146 669,80	5,6%(доля)	501 021,30	1,7%(доля)
Кефир, т	932,60	982,00	▼ -49,40 (5,0%)	20 469,90	4,6%(доля)	82 095,80	1,1%(доля)
Сметана, т	851,90	880,40	▼ -28,50 (3,2%)	13 191,80	6,5%(доля)	50 865,00	1,7%(доля)
Масло сливочное, т	0,00	401,10	▼ -401,10 (100,0%)	9 532,50	0,0%(доля)	27 077,50	0,0%(доля)
Сыры, т	0,00	567,10	▼ -567,10 (100,0%)	18 116,10	0,0%(доля)	77 366,80	0,0%(доля)
Творог, т	602,00	583,40	▲ +18,60 (3,2%)	11 449,90	5,3%(доля)	44 155,20	1,4%(доля)
ИТОГО	10 653,90	12 679,00	▼ -2 025,10 (16,0%)	219 430,00	4,9%(доля)	782 581,60	1,4%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ПФО	Сравнение с ПФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	59 059,90	63 305,40	▼ -4 245,50 (6,7%)	1 021 842,60	5,8%(доля)	3 514 916,60	1,7%(доля)
Кефир, т	6 729,90	7 066,20	▼ -336,30 (4,8%)	135 772,80	5,0%(доля)	566 650,60	1,2%(доля)
Сметана, т	5 350,40	5 453,40	▼ -103,00 (1,9%)	87 786,30	6,1%(доля)	342 696,40	1,6%(доля)
Масло сливочное, т	2 055,20	3 325,90	▼ -1 270,70 (38,2%)	65 401,10	3,1%(доля)	189 996,50	1,1%(доля)
Сыры, т	1 353,00	2 391,90	▼ -1 038,90 (43,4%)	123 977,50	1,1%(доля)	512 233,20	0,3%(доля)
Творог, т	4 353,50	4 112,20	▲ +241,30 (5,9%)	80 994,20	5,4%(доля)	316 729,90	1,4%(доля)
ИТОГО	78 901,90	85 655,00	▼ -6 753,10 (7,9%)	1 515 774,50	5,2%(доля)	5 443 223,20	1,4%(доля)