Спасо-Преображенский Валаамский монастырь, расположенный на острове Валаам в Сортавальском районе Республики Карелия, является обществом с ограниченной ответственностью (ООО), возглавляемым директором Евгением Васильевичем Мухиным. Основной вид деятельности организации согласно ОКВЭД — это молочное животноводство, которое имеет глубокие исторические корни, начиная с конца XIX века.

• Выручка за 2025 год составила 83 069 000 рублей.
• Чистая прибыль за 2025 год составила 32 561 000 рублей.
• EBITDA за 2025 год составила 41 654 000 рублей.
• Объем производства молока в 2025 году составил 219 тонн.
• Объем переработки молока в 2025 году составил 18,25 тонн.
• Численность персонала на 2025 год — 3 человека.
• Уплаченные налоги за 2025 год составили 4 741 256 рублей.

На ферме монастыря применяется беспривязное содержание животных и линейная технология доения. В настоящее время на ферме содержится 30 дойных коров, которые в среднем дают около 600 литров молока в день, из которых 10% идет на переработку для производства сыров.

В 2014 году монахи Валаамского монастыря начали производство элитных итальянских сортов сыра, включая моцареллу и рикотту. В 2025 году была подана заявка на регистрацию товарного знака «Монастико», что подтверждает активное развитие сыроварения на ферме.